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耕而陶聊茶:二十五.三红七绿为青茶 (1、青茶溯源谈虎丘)
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶,俗称半发酵茶,它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶,闽南安溪铁观音,广东潮州的凤凰单丛,台湾的乌龙茶。从历史文献上看,这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷,其次安溪,再次台湾,最晚为广东潮州。
青茶制作讲究,鲜叶的采摘,不能过嫩也不能过老。太嫩,咖啡碱、茶多酚含量高,糖类跟形成芳香物的前导物低,成茶滋味苦涩、香气低。过老,内含物质低,纤维素含量高,茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿,俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少,糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸,香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水,破坏叶绿素,令氨基酸与可溶性糖类增多;蛋白质分解,低沸点的青草气得以挥发,如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”,这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青,鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发,使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”;把摇过的叶片放置一会儿,嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面,叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替,我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”,也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦,令边缘细胞逐步损伤,使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度,叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿,叶片边缘出现红斑并且花香开始出现,就要果断杀青,钝化叶片中酶的活性,终止叶片内儿茶素的氧化,保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年(1734年),在书中他援引王草堂《茶说》所述:“茶采后,以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青。俟其青色渐收,然后再加炒焙。阳羡闬片,只蒸不炒,火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙,故其色纯。独武夷炒焙兼施,烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。茶采而摊,摊而摝,香气发越即炒,过时、不及皆不可。既炒既焙,复拣去其中老叶、枝蒂,使之一色。”。看,采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗,在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼,是明代心学大家王阳明的后人,《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽,寓居武夷山。后一直隐居于此,潜心向学,前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令,终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵,泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的,乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年(1391年),朱元璋一道诏旨,令茶废团改散,“岁贡上贡茶,罢造龙团,听茶户惟采芽茶以进”,把团茶都废掉,喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载:“国初四方贡茶,以建宁阳羡为上,犹仍宋制,碾而揉之,为大小龙团。洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进。其品有四:曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味,捣为细末,已失真味。今人惟取初萌之精,汲泉置鼎,一瀹便饮,遂开千古茗饮之宗,不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵,必俯首服。蔡君谟在地下,亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻,但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革,条索型散茶方便揉捻、发酵,它的大量出现,为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生,不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说,虎丘茶不是绿茶吗,跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是,没有虎丘茶,就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来,慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道,苏州的虎丘,相传是吴王阖闾墓冢所在地,其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此,传说葬后三日有“白虎蹲其上”,故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间(约796年)曾长期寓居苏州虎丘,一边著书,一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水,汲水饮茶,质甘清凛,为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼,此井被后人称为“陆羽井”,亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗:“翠壑无声滑碧鲜,品题谁许惠山先?沉埋断础颓垣里,搜剔松根石罅边,云乳一林沆瀣分,天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻,好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池,约一丈多见方,井四周石壁陡峭如削。石肌天然,色呈褐赭,秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”,后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书,并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫,古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿,要澄清一个事情,有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的,其实这是一个误解,虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来,一,陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的,陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二,唐代诗人韦应物(737年~791年)在唐德宗贞元四年(788年)七月到苏州任刺史,至德宗贞元七年(791年)卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上,韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>,诗中写道:“洁性不可污,为饮涤尘烦。此物信灵味,本自出仙源。聊因理郡余,率尔植荒园。喜随众草长,得与幽人言。”。可见,彼时虎丘山上早已长有茶树,非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶:“叶微带黑,不甚苍翠,烹之色白如玉,而作豌豆香,性不能耐久,宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代,已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟(1574年~1636年)就说:“吴山之虎丘,名艳天下。其所产茗柯,亦为天下最,色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺,明天启元年(1621年)举人,崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间(约1644年~1661年)著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶,色味香韵,无可比拟。必亲诣茶所,手摘监制,乃得真产。且难久贮,即百端珍护,稍过时,即全失其初矣。殆如彩云易散,故不入供御耶。”。
清顺治年(1655年)广东人陈鉴侨居苏州,感:“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘,窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也,井焉、泉焉、品水焉,茶何漏?....予乙未迁居虎丘,因注之、补之;其于《茶经》无以别也,仍以注、补别之,而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在,当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载,他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小,茶子如小弹”,生长在“虎丘之西,正阳崖阴林”,“虎丘紫绿,笋芽卷舒皆上”,“鉴亲采数嫩叶,与茶侣汤愚公小焙烹之,真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载:“虎丘茶,出金粟房。叶微带黑,不甚苍翠,点之色如白玉,而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一,这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上,我们可以知道,名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶,俗称半发酵茶,它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶,闽南安溪铁观音,广东潮州的凤凰单丛,台湾的乌龙茶。从历史文献上看,这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷,其次安溪,再次台湾,最晚为广东潮州。
青茶制作讲究,鲜叶的采摘,不能过嫩也不能过老。太嫩,咖啡碱、茶多酚含量高,糖类跟形成芳香物的前导物低,成茶滋味苦涩、香气低。过老,内含物质低,纤维素含量高,茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿,俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少,糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸,香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水,破坏叶绿素,令氨基酸与可溶性糖类增多;蛋白质分解,低沸点的青草气得以挥发,如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
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说到这儿,要澄清一个事情,有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的,其实这是一个误解,虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来,一,陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的,陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二,唐代诗人韦应物(737年~791年)在唐德宗贞元四年(788年)七月到苏州任刺史,至德宗贞元七年(791年)卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上,韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>,诗中写道:“洁性不可污,为饮涤尘烦。此物信灵味,本自出仙源。聊因理郡余,率尔植荒园。喜随众草长,得与幽人言。”。可见,彼时虎丘山上早已长有茶树,非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶:“叶微带黑,不甚苍翠,烹之色白如玉,而作豌豆香,性不能耐久,宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代,已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟(1574年~1636年)就说:“吴山之虎丘,名艳天下。其所产茗柯,亦为天下最,色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺,明天启元年(1621年)举人,崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间(约1644年~1661年)著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶,色味香韵,无可比拟。必亲诣茶所,手摘监制,乃得真产。且难久贮,即百端珍护,稍过时,即全失其初矣。殆如彩云易散,故不入供御耶。”。
清顺治年(1655年)广东人陈鉴侨居苏州,感:“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘,窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也,井焉、泉焉、品水焉,茶何漏?....予乙未迁居虎丘,因注之、补之;其于《茶经》无以别也,仍以注、补别之,而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在,当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载,他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小,茶子如小弹”,生长在“虎丘之西,正阳崖阴林”,“虎丘紫绿,笋芽卷舒皆上”,“鉴亲采数嫩叶,与茶侣汤愚公小焙烹之,真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载:“虎丘茶,出金粟房。叶微带黑,不甚苍翠,点之色如白玉,而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一,这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上,我们可以知道,名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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[话筒]16+1区联动发声 新春活动年味儿浓
北京广播电视台融媒体演播间里喜气洋洋,1月28日下午4点,随着嘉佳、郭炜、戴艺、白杰、大帅、智嘉、美哲、宋扬的新春祝愿,“广播过大年·福虎闹新春”北京广播电视台2022春节特别节目温情开场。节目分为“福虎启新年,广播送好运”“最美北京味,心暖情更浓”“新年新气象,添岁添吉祥”“携手迎冬奥,一起向未来”四个章节。8位主持人送上好听的金曲、幽默的相声,还与听众、网友就“怎么过年才有仪式感”“家乡的年味儿”“2022,我想对你说”“一句话为冬奥加油”等话题互动。
本次广播春晚还特别联动北京市16区和北京经济技术开发区。节目中,各区融媒体中心记者分别介绍各区组织开展的丰富多彩的春节活动、美食特产、农产品,展现各区独具特色的年俗文化,和喜庆热烈的冬奥氛围,给留京过年的外地朋友、就地过春节的北京朋友提供了一份好吃、好玩、好看的过年攻略。
春节期间,东城区以“福满京城 春贺神州”为主题,将举办4大系列6大类百余项文化活动,其中地坛公园将在冬奥文化广场举办街道日文化展示活动,有文艺演出、冰雪运动体验、科技冬奥体验等,还有“冬奥文化吉祥屋非遗微型手作馆”沉浸式体验公益文化活动,充分展现东城区各街道文化特色。西城区组织的厂甸云庙会、北京坊年画展等一系列民俗文化活动,将传统与科技融合,共同迎接新春与冬奥。朝阳区将举办“新春大集”冬奥主题彩灯及猜灯谜活动;精心打造奥森冰雪嘉年华和CBD国贸商圈到颐堤港的两条冬奥冰雪游体育路线;以“双奥盛典,闪耀朝阳”为主题,打造多处冬奥元素与春节、民俗元素相结合景观。海淀区的冬奥文化广场,既可以使用VR体验奥运项目中滑雪、滑冰等冰雪运动的速度与激情;也可以欣赏非遗传承人的现场手工技艺展示,体验非遗作品的制作以及冰雪为主题的当代艺术作品,感受文化、科技、体育的碰撞。丰台融媒中心记者带您走进丽泽金融商务区、丰台科技园区、南中轴大红门,展现丰台新发展、新成就!石景山区模式口大街入选了“北京最美街巷”,在这里可以看到古道晨曦、京西书院、京西秋韵、月色驼铃、古井生辉等“五景七院三十铺”。当夜幕降临,整条大街的灯光亮起,浓浓的历史文化气息与满满的冬奥动感相碰撞,融入红彤彤的喜庆年味儿之中。门头沟区的京西“火盆豆腐”远近闻名,越来越多的人喜欢上了这道京西美食。房山区南窖乡是古道上的传统村落聚集地,过年时候锣鼓喧天、热闹非凡,过年花会表演中的银音会、秧歌大鼓表演等,南窖乡水峪村的中幡表演被列入市级非物质文化遗产。
通州区推出大运河主题文化旅游精品线路,以北运河通航为契机的水岸文旅经济不断壮大,城市副中心的“黄金水道”和“城市名片”初露芳容。顺义区在春节、元宵节期间为广大市民准备了256场线上线下文化活动,重点活动60余项,顺义公园的冬奥文化广场文艺演出每天都有。过年最重要的就是喜庆和红火,来到昌平,美食餐饮、时尚购物、文娱休闲、运动康养样样都有。昌平军都山、华彬生态园滑雪场,龙脉、九华温泉馆,十三陵镇仙人洞村的素食宴、康陵的春饼宴,等着您来打卡。大兴区特别推出“兴游记”冬季旅游线路,可以在呀路古热带植物园领略图腾文化,尽享西南少数民族风情;在雪都滑雪场快乐驰骋,感受浓浓冬奥氛围;在龙熙温泉暖暖的池水中,与家人友人尽情徜徉,放松身心。平谷可以到渔阳滑雪场体验滑雪的魅力,到石林峡体验冬天的雾凇美景,还可以在平谷多住几天,体验高端民宿,享受慢生活,品尝平谷粘卷子、海子垮炖鱼、四平八稳玻璃宴、桃木熏鸽等传统农家美食。
传统民俗庆新春,特色美食迎新年。在怀柔山区,黄饽饽、煎饼、冻豆腐等村民自制的春节特色传统小吃,能让人感受到浓浓的年味。农民用自己种的当年黄豆自制的开苞豆腐,豆香味浓、口感醇厚,是山区农民最拿手的美食。密云水库鱼、密云三烧这些散发着浓浓年味儿的密云特色美食在年夜饭桌上必不可少,这个春节,您可以来密云畅玩冰雪、住特色民宿,在欣赏生态密云美景的同时,与亲朋好友品尝密云健康特色美食,尽情感受城市历史文化内涵和大美密云的别样魅力。延庆将推出滑雪冬令营、冰雪嘉年华、龙庆峡冰灯冰雪季等百余项文旅活动和产品,以及5条冰雪旅游线路,赏冰灯戏冰雪,体验民俗过大年。今年是北京经济技术开发区建区30周年,作为北京市智能网联汽车政策先行区、北京市高级别自动驾驶示范区,自动驾驶成为了亦城人出行的潮方式。年终将至,经开区城市景观光彩夺目,今年更是上演一场冬奥主题城市灯光秀,让我们来乘坐自动驾驶,一起观赏这座美丽的幸福新城。
[话筒]冬奥记者连线分享闭环内的年味 谷爱凌数智分身献声
在喜迎新春佳节的时候,中国人民期盼已久的北京冬奥会终于要来了,这是北京的幸运,更是中国人的喜事。作为冬奥会三大赛区之一,延庆赛区在服务保障、场馆运行、志愿服务等方面已经做好全面充分的准备。特别节目还连线了此时正在延庆冬奥村的北京广播电视台冬奥会前方注册记者陈妺等,带听众网友了解作为赛时各国运动员和随行人员的“家”的冬奥村里的新春元素,还有处处可见的黑科技。很多听众、网友留言,祝福冬奥盛会圆满胜利,更祝福中国运动员取得优异成绩。谷爱凌是自由式滑雪运动员,北京冬奥会她将代表中国队出征比赛。在广播春晚中,谷爱凌数智分身Meet Gu则作为特别嘉宾在节目中献声,给大家冬奥出题,听众、网友纷纷作答互动,赢取奖品。
[话筒]广播巴士盛装亮相 四九城里传祝福
特别节目开场时,由北京广播电视台和北京公交集团联合开启的一辆特别双层“新春广播巴士”从建国门出发,途径工体、农展馆、元大都遗址公园,路过京藏高速,最后抵达奥森公园附近的双泉堡公交车场站,为保障春节和北京冬奥期间安全出行、运营的交警以及喜迎新春、冬奥的人们传递广播春晚的节日问候和美好祝福。这辆“新春广播巴士”的大红车身上绘有祥云、灯笼、福虎舞狮闹春等图案以及“2022 广播过大年 福虎闹新春”的字样,在四九城里穿行,成为京城一道亮丽的流动风景线,吸引人们的目光。与巴士不期而遇的市民纷纷拿出手机拍照,有的还兴奋地与巴士合影,并上传到听听FM聊天室,“广播巴士装饰的太有节日气氛了”“三里屯偶遇广播过大年双层巴士,亲切”。
[话筒]年货大集低价秒杀红包礼品送不停
买年货是人们重要的春节年事活动之一,今年的广播春晚保留了线上年货大集这个受欢迎的内容,继续给听众、网友送实惠。腊肉腊肠、密云水库鱼、潮汕牛肉丸、酱卤鹅、筋头巴脑牛腩、阿克苏冰糖心苹果、有机灰枣等多种年货礼品和助农产品在直播过程中推出,听众网友听节目、看节目的同时还可以逛大集,以2-5折的价格超值秒杀年货。同时广播春晚还准备了多重好礼,有现金红包、菜百首饰提供的2022年金虎压岁红包,更有听听FM首页的集福虎卡上万张,听众、网友拼手气抢红包,拼手速秒人气好礼,答题拼实力获免费礼品,欢乐满满嗨翻天。
北京广播电视台2022春节特别节目年味儿满满】
“广播过大年·福虎闹新春”北京广播电视台2022春节特别节目农历腊月二十六(1月28日)16点至20点音视频播出,4小时的广播春晚充盈着回顾的温情、展望的激情和节日的喜悦、浓浓的年味儿。16区和北京经济技术开发区融媒体中心的记者带来好吃的、好玩的、好看的新春攻略,新春广播巴士带着对北京冬奥的诚挚祝福穿行于四九城,谷爱凌数智分身Meet Gu献声出题……在北京广播电视台10个广播频率和北京时间、听听FM、央视频、新浪新闻、网易新闻、凤凰网直播、第一视频等平台“不止于声”账号;16+1区融媒体平台,以及脸书touchbeijing账号全球同步音视频直播。
[话筒]16+1区联动发声 新春活动年味儿浓
北京广播电视台融媒体演播间里喜气洋洋,1月28日下午4点,随着嘉佳、郭炜、戴艺、白杰、大帅、智嘉、美哲、宋扬的新春祝愿,“广播过大年·福虎闹新春”北京广播电视台2022春节特别节目温情开场。节目分为“福虎启新年,广播送好运”“最美北京味,心暖情更浓”“新年新气象,添岁添吉祥”“携手迎冬奥,一起向未来”四个章节。8位主持人送上好听的金曲、幽默的相声,还与听众、网友就“怎么过年才有仪式感”“家乡的年味儿”“2022,我想对你说”“一句话为冬奥加油”等话题互动。
本次广播春晚还特别联动北京市16区和北京经济技术开发区。节目中,各区融媒体中心记者分别介绍各区组织开展的丰富多彩的春节活动、美食特产、农产品,展现各区独具特色的年俗文化,和喜庆热烈的冬奥氛围,给留京过年的外地朋友、就地过春节的北京朋友提供了一份好吃、好玩、好看的过年攻略。
春节期间,东城区以“福满京城 春贺神州”为主题,将举办4大系列6大类百余项文化活动,其中地坛公园将在冬奥文化广场举办街道日文化展示活动,有文艺演出、冰雪运动体验、科技冬奥体验等,还有“冬奥文化吉祥屋非遗微型手作馆”沉浸式体验公益文化活动,充分展现东城区各街道文化特色。西城区组织的厂甸云庙会、北京坊年画展等一系列民俗文化活动,将传统与科技融合,共同迎接新春与冬奥。朝阳区将举办“新春大集”冬奥主题彩灯及猜灯谜活动;精心打造奥森冰雪嘉年华和CBD国贸商圈到颐堤港的两条冬奥冰雪游体育路线;以“双奥盛典,闪耀朝阳”为主题,打造多处冬奥元素与春节、民俗元素相结合景观。海淀区的冬奥文化广场,既可以使用VR体验奥运项目中滑雪、滑冰等冰雪运动的速度与激情;也可以欣赏非遗传承人的现场手工技艺展示,体验非遗作品的制作以及冰雪为主题的当代艺术作品,感受文化、科技、体育的碰撞。丰台融媒中心记者带您走进丽泽金融商务区、丰台科技园区、南中轴大红门,展现丰台新发展、新成就!石景山区模式口大街入选了“北京最美街巷”,在这里可以看到古道晨曦、京西书院、京西秋韵、月色驼铃、古井生辉等“五景七院三十铺”。当夜幕降临,整条大街的灯光亮起,浓浓的历史文化气息与满满的冬奥动感相碰撞,融入红彤彤的喜庆年味儿之中。门头沟区的京西“火盆豆腐”远近闻名,越来越多的人喜欢上了这道京西美食。房山区南窖乡是古道上的传统村落聚集地,过年时候锣鼓喧天、热闹非凡,过年花会表演中的银音会、秧歌大鼓表演等,南窖乡水峪村的中幡表演被列入市级非物质文化遗产。
通州区推出大运河主题文化旅游精品线路,以北运河通航为契机的水岸文旅经济不断壮大,城市副中心的“黄金水道”和“城市名片”初露芳容。顺义区在春节、元宵节期间为广大市民准备了256场线上线下文化活动,重点活动60余项,顺义公园的冬奥文化广场文艺演出每天都有。过年最重要的就是喜庆和红火,来到昌平,美食餐饮、时尚购物、文娱休闲、运动康养样样都有。昌平军都山、华彬生态园滑雪场,龙脉、九华温泉馆,十三陵镇仙人洞村的素食宴、康陵的春饼宴,等着您来打卡。大兴区特别推出“兴游记”冬季旅游线路,可以在呀路古热带植物园领略图腾文化,尽享西南少数民族风情;在雪都滑雪场快乐驰骋,感受浓浓冬奥氛围;在龙熙温泉暖暖的池水中,与家人友人尽情徜徉,放松身心。平谷可以到渔阳滑雪场体验滑雪的魅力,到石林峡体验冬天的雾凇美景,还可以在平谷多住几天,体验高端民宿,享受慢生活,品尝平谷粘卷子、海子垮炖鱼、四平八稳玻璃宴、桃木熏鸽等传统农家美食。
传统民俗庆新春,特色美食迎新年。在怀柔山区,黄饽饽、煎饼、冻豆腐等村民自制的春节特色传统小吃,能让人感受到浓浓的年味。农民用自己种的当年黄豆自制的开苞豆腐,豆香味浓、口感醇厚,是山区农民最拿手的美食。密云水库鱼、密云三烧这些散发着浓浓年味儿的密云特色美食在年夜饭桌上必不可少,这个春节,您可以来密云畅玩冰雪、住特色民宿,在欣赏生态密云美景的同时,与亲朋好友品尝密云健康特色美食,尽情感受城市历史文化内涵和大美密云的别样魅力。延庆将推出滑雪冬令营、冰雪嘉年华、龙庆峡冰灯冰雪季等百余项文旅活动和产品,以及5条冰雪旅游线路,赏冰灯戏冰雪,体验民俗过大年。今年是北京经济技术开发区建区30周年,作为北京市智能网联汽车政策先行区、北京市高级别自动驾驶示范区,自动驾驶成为了亦城人出行的潮方式。年终将至,经开区城市景观光彩夺目,今年更是上演一场冬奥主题城市灯光秀,让我们来乘坐自动驾驶,一起观赏这座美丽的幸福新城。
[话筒]冬奥记者连线分享闭环内的年味 谷爱凌数智分身献声
在喜迎新春佳节的时候,中国人民期盼已久的北京冬奥会终于要来了,这是北京的幸运,更是中国人的喜事。作为冬奥会三大赛区之一,延庆赛区在服务保障、场馆运行、志愿服务等方面已经做好全面充分的准备。特别节目还连线了此时正在延庆冬奥村的北京广播电视台冬奥会前方注册记者陈妺等,带听众网友了解作为赛时各国运动员和随行人员的“家”的冬奥村里的新春元素,还有处处可见的黑科技。很多听众、网友留言,祝福冬奥盛会圆满胜利,更祝福中国运动员取得优异成绩。谷爱凌是自由式滑雪运动员,北京冬奥会她将代表中国队出征比赛。在广播春晚中,谷爱凌数智分身Meet Gu则作为特别嘉宾在节目中献声,给大家冬奥出题,听众、网友纷纷作答互动,赢取奖品。
[话筒]广播巴士盛装亮相 四九城里传祝福
特别节目开场时,由北京广播电视台和北京公交集团联合开启的一辆特别双层“新春广播巴士”从建国门出发,途径工体、农展馆、元大都遗址公园,路过京藏高速,最后抵达奥森公园附近的双泉堡公交车场站,为保障春节和北京冬奥期间安全出行、运营的交警以及喜迎新春、冬奥的人们传递广播春晚的节日问候和美好祝福。这辆“新春广播巴士”的大红车身上绘有祥云、灯笼、福虎舞狮闹春等图案以及“2022 广播过大年 福虎闹新春”的字样,在四九城里穿行,成为京城一道亮丽的流动风景线,吸引人们的目光。与巴士不期而遇的市民纷纷拿出手机拍照,有的还兴奋地与巴士合影,并上传到听听FM聊天室,“广播巴士装饰的太有节日气氛了”“三里屯偶遇广播过大年双层巴士,亲切”。
[话筒]年货大集低价秒杀红包礼品送不停
买年货是人们重要的春节年事活动之一,今年的广播春晚保留了线上年货大集这个受欢迎的内容,继续给听众、网友送实惠。腊肉腊肠、密云水库鱼、潮汕牛肉丸、酱卤鹅、筋头巴脑牛腩、阿克苏冰糖心苹果、有机灰枣等多种年货礼品和助农产品在直播过程中推出,听众网友听节目、看节目的同时还可以逛大集,以2-5折的价格超值秒杀年货。同时广播春晚还准备了多重好礼,有现金红包、菜百首饰提供的2022年金虎压岁红包,更有听听FM首页的集福虎卡上万张,听众、网友拼手气抢红包,拼手速秒人气好礼,答题拼实力获免费礼品,欢乐满满嗨翻天。
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