#如何面对老板请吃饭# 据说马云在用人之前，通常会先请对方吃顿饭，喝杯酒。李嘉诚也往往会先喝酒吃饭，再和对方谈合作。

职场上，饭局的重要性，不言而喻。但很多人却因为不了解饭局的规矩，而错失机会，甚至得罪了领导，还不自知。
如果你迟迟没有得到重用，屡屡与升职加薪的机会擦肩而过。或许真的不是工作能力的问题，而是由于不懂饭局套路。

比如说，在一次招待“外省交流团”的饭局上，领导特意点名说：“小张是我们这的骨干，今年成绩非常突出。”
听到这话，小张该怎么答？

01 谦虚，也要看场合
大多数人可能会脸一红，赶紧举起杯说：“领导过奖了，我做得还不够，只好先干为敬啦！”
没毛病吗？
毛病大了！
问题就出在，你没弄清领导说这话的目的。

他为什么要当着外人夸你，他要的是什么？
是一个“我们团队很强”的场面。

可你呢，非但没顺水推舟地给对方长脸，还瞎谦虚说自己“做得不够”。
这不是拆台，是什么？

当然，如果不是职场老油条，第一次听见领导这么夸自己，大多数人都会心慌。毕竟平时领导不批自己就不错了，楞这么一夸，真心不适应。
但要想获得老板赏识，快速升职加薪，最好还是尽快适应饭局上的这种“套路”。

比如说，这时就别再脸皮薄，谦虚低调了。明知对方夸得有点过，你也要正面回应，和老板一唱一和地把场面撑起来。
具体该怎么做呢？

02 击鼓传花
说相声，分“捧哏的”和“逗哏的”。
撑场面，也得靠两个人的默契搭档。
领导给了你“盛赞”，你自然也要回赠给对方。

比如说，夸你能力强，你可以回答说是您这位师父教得好；夸你成绩突出，你可以说离不开领导的支持；夸你“年少有为”时，你可以趁机敬酒，感谢领导提携。
总之，将“夸奖花”传出去，就对了。
但如果你性格内向，平时不善言辞，也可以大方地接住“夸奖”，回敬给领导一句“谢谢领导”，点到即可。

03 以点带面
当然，这朵“夸奖花”总在你和领导之间传，未免显得假，而且场面也起不来。
所以你最好能以自己为起点，把“对口”说成“群口”。把领导对你的夸奖，升华到对同事、部门、甚至全公司的赞美上，给足领导面子，还愁自己得不到赏识吗？
具体来说，这种升华可以分成三个步骤——

1、说出感受
“谢谢领导，能得到您的肯定，我非常惊喜，同时也倍感鼓舞。”

2、转移给对方
“自从去年来到咱们公司，是您把我从一个什么都不懂的小白，一步步带到了今天。每次我有不懂的，犯了错，您都悉心、耐心地指导我，才让我有了今天的成绩。作为师父的您，真心功不可没！”

3、继续扩大范围
“其实，咱们部门的每位同事都非常优秀，我只是其中很普通一个新人，还需要领导、同事们的帮助与支持。能加入到这么优秀的团队，我真心感到三生有幸。”
“这样，今天我就代表大家，敬领导三杯酒。”
“第一杯，感谢公司给予机会，感谢领导悉心栽培；第二杯，我们会再接再厉，继续努力，不辜负领导的关心和期待；最后一杯，我们要感谢兄弟省单位同事，不远万里莅临指导，祝福我们在彼此交流的过程中，都更上一层楼！”

04 写在最后
与领导参加饭局，首先要懂得做好一个配角，把大多数发言权留给领导与客户。
但在关键时刻，也一定要给力。
领导当众夸奖你，就是想把发言权转移给你的意思。
结果你反而害臊了，一低头，说句“您过奖了”，“没有没有”，或者简单地“谢谢”，就等于把领导晾在饭局上了。
那么，下次再遇上这种情况，不妨试一试今天心眼儿教给你的话术，相信效果一定会更好！

千万别觉得这是多余，领导叫吃饭，不去不就完了？
正如《舌尖上的中国》总导演陈晓卿所说：“在中国，没有什么问题是一顿饭不能解决的，如果有，那就两顿！”
职场上的饭局，尤其根领导吃饭，表达好了，很可能会让你少走很多弯路！

所以，你还有哪些跟领导吃饭的经历和技巧呢？
欢迎留言，咱们接着聊~

#微博新知博主#

【院士解答️：好的食用油有哪些指标？】食用油是我们每天不可或缺的营养物质，它的种类众多，差异巨大。健康合理的食用油有哪些标准？能不能一直吃同一款食用油呢？中国之声、央视频携手中国科协青少年科技中心，推出全媒体科普栏目——大师课堂《科学家讲科学》。20位院士名家畅谈热点事件，为公众科普答疑。

本期中国工程院院士、中国农科院副院长、国家油菜产业技术体系首席科学家、油菜遗传育种学家王汉中，营养专家、中国食品科技学会理事范志红和大家一起走近食用油的世界。

人类为什么要吃油？

三大营养素通常指的是碳水化合物、蛋白质以及脂肪，是维持人体正常生理活动、保证机体健康所不可或缺的能量和营养素来源。

脂肪就是我们平常所讲的食用油，是我们饮食结构里的营养源和调味剂之一。王汉中院士提到，油主要有两大不可或缺的功能，第一是必需脂肪酸的来源，第二是作为油溶性营养素的介质。

在现在很多研究里，肥胖症、高血压等疾病都与高油饮食、反式脂肪酸摄入密切相关，因此就有一部分人身体力行地主张不吃油或少吃油。

王汉中院士表示，不吃油或少吃油是不行的，人类最基本的单元是细胞，细胞膜的大概70%以上都是由脂肪酸构成，因此它是我们人体结构不可或缺的部分。

此外，食用油作为油溶性营养素的介质，少吃或不吃可能也将导致这部分营养物质的缺乏，从而导致其他健康问题。换句话说，吃油是必需的，我们需要考虑的是怎么合理、健康地吃油，找到有利于自己身体健康的“梦中情油”。

好的食用油有哪些指标？

食用油是必需脂肪酸的来源、油溶性营养素的介质，如何判断以及挑选健康营养的食用油成为大家共同关注的话题。

必需脂肪酸的“必需”主要体现在它的摄入来源上，王汉中院士介绍，必需脂肪酸是人体需要但又不能自己合成的脂肪酸，均为多不饱和脂肪酸。

对于合理的脂肪酸组成，王汉中院士提到，饱和脂肪酸含量应该越低越好，而油酸、亚油酸、亚麻酸的含量要比较高。

王汉中院士也提到，营养学也有木桶理论，一种油的好坏不取决于最高的指标，即只有单一指标比较高，不是健康的食用油。

一直只吃一款油健康吗？

在很多家庭，通常都是长期吃同一品牌、同一型号的食用油，这种食用方法是否健康成为现在很多人关心的问题。

王汉中院士表示，这个取决于这款油的品质是不是好的，如果选择了坏品质的油，这个风险就非常大。好品质的油应当“四高两低”，也就是油酸高、亚油酸较高、亚麻酸较高、油溶性营养素如植物甾醇等保健成分较高，同时饱和脂肪酸低、风险因子的含量低。

范志红介绍，主要有四个方面需要考虑，第一是这个油有没有吃得过多，第二是这个油的脂肪酸构成是什么，第三是在脂肪酸组成合理的情况下，整体的膳食怎么样，第四是这个油的使用方法，煎炒烹炸都是存在差异的，最后当然还需要考虑油的性价比。

因此，一直只吃一款油存在许多不确定性和风险，需要结合自身和家庭成员的情况进行合理搭配。王汉中院士表示，家里可以备不止一种油，用来进行不同的食品加工。例如橄榄油和茶籽油虽然必需脂肪酸含量都非常少，但油酸含量非常高，适用于追求口感的煎炸食用。

油菜背后的“硬核科技”走到了哪一步？

油菜是我国主要的油料作物之一，我们常吃的菜籽油就是油菜籽榨取获得的。菜籽油的饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康的功效得到广泛认可。

菜籽油生产与研发离不开对油菜育种和榨油技术的研究，目前菜籽油生产技术与传统相比，已发生深刻变化。王汉中院士介绍，目前中农科院油料所发明了微波预处理技术，就是压榨前先用微波处理到一定温度，这样就可以把有关的酶杀死，让油脂容易释放，令一些化合物转化为多酚。

微波压榨技术可以提升油的品质，油溶性营养素更容易压榨出来并保留下来。王汉中院士也提到，传统工艺用几百摄氏度去炒制，容易产生反式脂肪酸等风险因子，而控制温度的微波预处理技术则可以同时提升出油率和油的品质。

除了榨油技术的进步，油菜育种和种植技术的进步也逐渐“硬核”，其中油菜密植成为提升产量的有效技术。王汉中院士团队选育的油菜新品种“中油杂501”，每亩地密植后从1.3万株达到2.87万株，几乎实现种植密度和单产翻倍。

王汉中院士表示，密植目前是农作物高产普遍的途径，但油菜的叶片很大，结构和水稻不一样，因此油菜的纳米育种多年来突破不是太大。近年来，研究团队瞄准油菜叶形结构和冠层结构的同步改良，实现在单株产量不变的基础上，种植密度大幅度提高。

王汉中院士提到一个数据，全国油菜平均亩产才138公斤左右，而“中油杂501”随便种一种就达到亩产400多公斤，因此油菜的单产实现翻番希望很大。

（中央广电总台中国之声）

#罗一舟国家话剧院演出照#
有些人根本就不是话剧的受众，根本没有走进话剧院看过一部话剧，从来都没有欣赏到话剧的美。你们说他凭什么，我们粉丝说他有实力站在话剧舞台上，我们说不妨买进去审判演技，你们说“疯了才会给你贡献”
看吧，你们根本不关心中国话剧，根本就是不是话剧观众，对不看话剧没踏进话剧院看过话剧还要高高在上地嘲笑、审判的人没什么好说的。
而我们一舟他只会用一部一部话剧，证明自己，是真的热爱话剧，真的热爱舞台。