奶油培根意大利面

食材

黄油10克、高筋粉15克、牛奶40毫升、盐1克、鸡精2克、白糖4克、意大利面100克、培根3条、口蘑4-5个、奶酪粉1大勺、鸡蛋黄1个、橄榄油1大勺、蒜末2小勺、奶油白酱2大勺、鲜奶油20克、香菜末适量、盐少许、黑胡椒适量。

做法

1、奶油白酱做法：黄油放锅里用小火加热至溶化，倒入高筋粉搅拌均匀。

2、再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。

3、搅拌至无颗粒的顺滑状，倒入牛奶，加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底。

4、最后煮成粘稠的酱状即可。

5、意大利面做法：意大利面煮熟，捞出沥干水分。

6、加少许橄榄油拌匀，防止粘连。

7、蛋黄加一大勺奶酪粉，拌匀备用。

8、口蘑洗净，培根切小片；口蘑也切片备用。

9、炒锅烧热，倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。

10、加培根略煎一下，至香味散出，再放入口蘑炒软。

11、加奶油白酱和鲜奶油，把锅中所有食材炒匀。

12、倒入意大利面拌匀，放入盐和黑胡椒粉调味，拌匀。

13、拌匀后熄火，将蛋黄奶酪酱立即倒入，迅速将蛋黄奶酪酱与面条拌匀，盛盘，撒上香菜末即完成。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

猪肉洋葱韭菜馅儿饼
食材：

猪肉馅儿300克、洋葱半个、韭菜1小把、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、熟食用油3汤匙、香油少许、盐适量、面粉500克、清水400克左右。

【做法】：

1、首先准备好一双筷子，边往面粉中倒水加搅拌，直到搅拌至没有干粉状态，筷子一挑，这面能轻松挑起来，能看得出，面很软。做馅儿饼的时候就准备好了。

2、接着开始准备馅儿饼的馅料：猪肉馅儿中加入盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，腌制片刻。

3、洋葱切碎放进猪肉馅儿中。洋葱味道鲜甜且多汁，与猪肉很搭，能提鲜提香还能给猪肉馅儿提供水分。韭菜洗净顶刀切碎，也放进馅料中。加入少许香油，把馅料拌匀即可。案板上撒干面粉，把面团放到案板上，不用再揉面，把它分成若干均匀的小剂子。

4、把面剂子擀开或是用手把它按扁，尽量薄一点，用小勺子舀入馅儿，馅儿一定要多。然后如包包子一样把它包好，收口部分的小面疙瘩揪下来，把包好的馅儿饼放进刷了油的电饼铛，盖上盖子，把馅儿饼烙熟即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

家常版的香辣黑胡椒牛肉粒，牛肉鲜嫩多汁，连吃两碗米饭！
食材：牛肉 200克
线椒 100克
小米椒 5个
生抽，蚝油，盐 各一勺
黑胡椒酱 两勺
胡椒粉 半勺

1⃣把线椒与小米椒切成粒。
2⃣牛肉切成小丁，加生抽、蚝油、胡椒粉抓拌均匀，加红薯粉一勺，抓均匀后放少许的食用油，腌制10分钟。
3⃣热锅凉油下蒜末炒香，加牛肉粒大火翻炒至牛肉粒变色。
4⃣加辣椒粒翻炒至断生。
5⃣翻炒至断生，加黑胡椒酱两勺，一勺盐调味即可出锅。
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