昨晚的晚饭：莲藕排骨汤、杂粮饭、拌皮蛋、海鲜酱炒青菜，都简单写了一下做法。

莲藕排骨汤

排骨350g
藕250g
玉米220g

红枣5颗
盐4—5g
姜几片

1.排骨清洗干净，多洗几遍，擦干水。不粘锅烧热放入排骨煎到两面金黄。

2.把煎好的排骨放入电压力锅中，加入切块的玉米、去皮切块的莲藕、红枣、姜和盐加入开水，水量是加到最大水位线，盖上锅盖将排气阀拨到密封处，选浓香煲汤档，时间是35分钟。煮好泄压后打开锅盖，再撒点点白胡椒粉和葱花就可以了。

没有难度，要点是排骨要煎过，这样炖完肉质会更香。要用粉藕，脆藕煲汤口感咯吱咯吱的，不太好。

有甜味的杂粮饭：

大米1杯
糙米半杯
燕麦米半杯
紫米一小把
花生一小把
红枣5颗

做法：
把所有米放在一起洗干净，倒入电压力锅中，红枣去核把肉切成丁一起放入米中，加水，水量是加到刻度2，盖上锅盖将排气阀拨到密封处，选杂粮饭档位，时间是25分钟。

紫米和花生加起来也不到半杯，所以不会太占水量，当然也还是根据自己喜欢的米饭软硬程度适当调整一下水量，我给的是参考。

#素食文化[超话]#
香菇油菜炒豆腐

-材 料-

油菜250克、香菇4朵
豆腐150克、姜适量
油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 油菜洗净切成三段，豆腐切小块，香菇洗净切片，姜切末；
2. 热锅入油，放入豆腐煎至金黄；
3. 放入姜爆香，放入香菇、油菜一起翻炒；
4. 加入盐、鲜蔬粉翻炒至油菜断生；
5. 炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎点缀一下！ https://t.cn/zRommtq

#越来悦好[超话]#椒盐虾

[兔子]基围虾洗净沥干水，开背去虾线。

[兔子]用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香䓤切段，青红椒切成小丁待用。

[兔子]油锅倒适量玉米油待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。

[兔子]蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒。

[兔子]将盛起备用的虾倒入一起翻炒，此时加入适量的盐和椒盐炒匀装盘。