【粤菜】滋味蜜汁骨
#大厨教菜##不可辜负的美食#
熬制蜜汁：
意大利黑醋500克加入冰糖350克、姜片15克、山楂饼12克、八角、花椒各3克熬透，打出料渣，静置至温热时调入蜂蜜150克，搅匀即成。
制作流程：
1、猪精排砍成小块，洗净后吸干水分，加适量盐、味精、食粉、鸡蛋腌制入味，撒少许生粉拌匀，入六成热油浸炸至熟透。
2、乐昌炮弹芋头去皮，改成与排骨等大的块，蒸熟后入六成热油炸至定型，捞出沥干。
3、锅下蜜汁40克熬开收浓，放入排骨块、芋头块各200克快速翻匀即成。
1、此菜主料为排骨段、芋头块。
2、将炸好的排骨、芋头投入蜜汁中翻匀收浓。
制作关键：
1、熬制蜜汁时，要将黑醋晾至温热再下蜂蜜，若温度太高，蜂蜜会流失清香味。
2、排骨不要炸得太干，否则口感就不嫩了。

精往事浓淡，色如清，已轻 ；
经年之悲喜，净如镜，已静。

残花若梦，花落满天，
舞乱心伤，
沿着天边最美的那一道风景。

凤凰台上凤凰游，
负约而去，一夜苦等，
从此江南江北，
万里哀哭。

红尘初妆，山河无疆。
最初的面庞，
碾碎梦魇无常，命格无双。

花丛的回眸，惊艳了谁？
那清雅如水，
月下的相遇，携手了谁？
那一生的相许。

那些繁华哀伤终成过往，
请不要失望，
平凡是为了最美的荡气回肠。

你是不是一直这样，
安静地，
凝望那些日沉日落，
无家可归的忧伤。

往事浓淡，色如清，
已轻，
经年悲喜，净如镜，
已静。

雾散，梦醒，
我终于看见真实，
那是千帆过尽的沉寂。

心微动奈何情己远。
物也非，人也非，事事非，
往日不可追。

夜雨染成天水碧，
有些人不需要姿态，
也能成就一场惊鸿。

梵行的修学不同于一般的闻法，佛陀法中的梵行清净也便能令学人从凡入圣的直证四果。如此的佛法修学，需要学人经得起请法学法的一些磨性，需要向于法的虔诚恭敬并经得起些许的挫折。否则，恐怕学人也便难以面对独一静处专精思维的这份安住，难有如此的耐心。
——《净其初业修梵行》
 https://t.cn/Rx1Du3V