#烤箱推荐#长帝小馋猫 家用多功能电烤箱32L
真的很推荐这款长帝小馋猫，初入门者用这款至少3年应该不用再升级。
32升容量完全可以满足普通2人世界或一家三口烘焙需求，双感温双探头上下管独立控温，双层防烫玻璃更安全，搪瓷内胆好清洁，烤叉、热风循环，让你随时来个烤全鸡烤全鸭不在话下。
这里特别特别要推荐的是低温发酵和蒸汽加湿功能，如果你和我一样，爱做或者想做（全麦）面包、蛋糕，这两个功能就非常重要！
小馋猫的发酵最低温度25度，因为面包一发的温度在25-27度之间，温度过低或者过高都会导致面团发酵过慢/快、成品不好吃。市面上大部分烤箱最低发酵温度都在28-30度，不能很好满足面包一发的温度要求。如果你本来就还处于练手艺过程中，那么精准的发酵温度就很重要。
蒸汽加湿就更不用说了，面包的膨胀需要湿度，发酵和烘烤时都需要大量的水汽来支撑面团的膨胀；烤蛋糕时，我们很多款蛋糕还需要水浴，也就是需要大量的水蒸气来保证蛋糕口感的滑嫩，尤其是芝士蛋糕、各种布丁类小蛋糕。同时烤鸡烤鸭烤鱼烤虾时，先蒸汽嫩烤，再热风循环烤，外酥内嫩，那口感，好吧，说着我都饿了。

家庭做面包入门者 | 双十一必囤好货
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玩家庭烘焙已经几年啦，一路上懵懵懂懂，有时候又偶尔翻个车，过程中也会踩坑，今天分享一下我觉得好用的，小白入门做面包的好工具。
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1️⃣厨师机
想做面包，厨师机一定少不了。毕竟手揉真的很难能控制好面温的同时又揉出手套膜，厨师机就能帮助我们解放双手，省时省力。图片这台是海氏M5轻音厨师机，用了一个多月了，感觉很不错。5升的容量，还可以扩展绞肉面条等配件，家用很合适，LED大屏幕，新手也懂操作，而且还很静音哦，适合爱做烘焙的宝妈们
2️⃣温度计
做面包要控制面温，所以温度计也很重要，我用过十几块的针式，也用过一百多的法国进口的，对比下来觉得法焙客的最好用，在电磁炉电陶炉上也可以用，应用更广
3️⃣吐司盒
做面包，吐司盒肯定少不了，三能真的是性价比最高的，又好用
4️⃣揉面垫
硅胶揉面垫不锈钢揉面垫都换了几个了，然后我居然发现翻糖的切割板最好用
5️⃣各式模具
家有小朋友的，有时候比较喜欢做一些造型面包，学厨、法焙客都有很多各种造型的模具，都不错
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都说一入烘焙门深似海，我深有体会，毕竟以前懵懵懂懂，踩了太多坑了，今天总结了几个我用过觉得好用的做面包好物分享给你们，给你们避坑咯，需要的集美可以趁着双十一入手啦#烤箱选海氏 烘焙更省事#

#DETBOM烤箱 这是烘焙里最简单的饼干了，玛格丽特小饼干算是最受烘焙尚口入门者欢迎●的小点心了，因为失败率极低，材料简单,制作方法也简单，但是非常美味，入口即化，不论是配茶配咖啡都非常适合~
材料:低筋粉90克
玉米淀粉100克
黄油100克
糖粉40克
熟蛋黄2个
盐1克
可可粉2克
抹茶粉2克
将黄油室温软化至手指可以轻松按出一个坑,倒入糖粉打发至发白的羽状
2加入捣碎的蛋黄、玉米淀粉和低筋粉，用刮刀翻拌均匀后下手揉成一个光滑面积
分成三等分，其中一份加入可可粉，另一份加入抹茶粉，然后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏二十分钟
4将面团整理成长条状再分割成大小均匀的剂子，将剂子揉圆摆入烤盘中
5提前预热烤箱，用大拇指快准“不要狠”的按压下去，上下火170度烤20分钟，出炉后晾凉了吃，入口即化!
下午茶搭配一杯冰咖啡超级美味!
我用的是DETBOM烤箱，复古绿的机身+镜面玻璃.门，颜值非常高!温差几乎没有，体积不大，容量却不小，足够一小家使用了!
图文源自小红书：旭旭妈咪