#王一博燕京啤酒代言人#
买了买了~成年了才可以喝酒噢[爱你]
虽然夏天了,不过女生最好还是少喝冰啤酒~
常温最好,也可以做热啤酒~加点水果~
不建议搭配海鲜等嘌呤含量高的食物~
喝不了的酒的可以拿来做菜,所有荤菜都可~
啤酒替换水,啤酒鸡鸭鹅牛猪羊[馋嘴][馋嘴][馋嘴]~
我准备换着花样来一遍。
买了买了~成年了才可以喝酒噢[爱你]
虽然夏天了,不过女生最好还是少喝冰啤酒~
常温最好,也可以做热啤酒~加点水果~
不建议搭配海鲜等嘌呤含量高的食物~
喝不了的酒的可以拿来做菜,所有荤菜都可~
啤酒替换水,啤酒鸡鸭鹅牛猪羊[馋嘴][馋嘴][馋嘴]~
我准备换着花样来一遍。
五天假期的状态是游手好闲,每天吃吃喝喝行走在街头巷尾里。夏夜晚风里沿着江边骑车环行,坐在小木桌前吃着烧烤海鲜,喝着冰啤酒举杯同庆,临时买票跳上火车赶往另一座城市,租车自驾,蓝天白云群山环绕飞驰,电台里放着歌儿夹杂着几句导航,跟上节奏,全程60码穿城一百公里进入南靖。假期结束,七点起床上班,生活还原得有点猝不及防。
这样的天气,四处无雪,吃不得太多涮肉。铜锅中,水汽过足,缺了四九的沉静冰冷,没有了冬日的彻骨寒意,氤氲缭绕的火锅,缺了一份风骨,少了些人间的烟火,临近春节,精神已经懈怠,需要些力道提振士气。#腾岳的深夜食堂#
相比之下,最适合晚来风急的时候,脱去鞋子的羁绊,于暖炕之上,架起炭火,捡牛胸腹间肥嫩之处,细细切了,满满的弄上两盘,就着红红的火意,不用人劝,信手举起一杯,大口享用东北的常温啤酒。
外热内冷的焦灼中,有一搭无一搭的散漫对话,何须西窗剪烛的淡雅,男女八卦皆可入馔。辘辘的饥肠催逼着伸出筷子,拣起一块红白分明的嫩肉,收拾齐整平铺在炙子上,慢慢让炭火的温度,在一层铁网的隔阂下,把肉从鲜红变成熟可入口的焦黄,嗅之满屋皆是肉香,还没吃,就已是满嘴流涎欲滴了。心急的,吃到的是刚猛热烈,手慢的,嚼的是劲道脆香。
老饕不是能吃,而是善吃。天下人敢不敢吃的,爱不爱吃吃的,他都尝试,最爱的恰恰是普通食材吃出百转千回。不一定要吃的滚瓜溜圆,而是要吃的明明白白,安排的妥妥帖帖。如写文,如作诗,起承转合,皆为必要。这餐饭,说好了是烤肉,但肉,鱼,海鲜缺一不可。
烤肉这事儿,肉吃多了形神皆乏,尤其腮帮子较累,吃不到嘴滑的地步,管饱解馋没问题,缺了鲜甜的滋味,甚为不美。此时鱼来调剂口味的单一。此地的棒鱼。不似江南可做鱼面,而是略微加工成鱼鲞,在火上一烧,反而回归软韧,就着花生米,颇可下酒。再有,冰冻的黑鱼,切成大块,耐心烤至泛白,蘸上调好的鱼料,是少有的爽滑之物。
海鲜除了显示主人的重视之外,还可用来压火。烤肉脂油四溢,导致火势过大,窜出火苗,肉就没法踏实烤了,扔几个闭的紧紧的黄蚬子上去。不消多久,壳张开了,里面的水撒到炭上,火势自然消减。随手拈一个进嘴,亦是香甜可口。
从来祛除腥膻最好的方法就是烤炙,烟熏火燎之中,原始自然的味道是后天的厨艺,永远阐释不了的乐章。见过吃饭挑肥拣瘦的主儿,这个不吃那个不爱,却从未见过不爱烤肉的人,换言之,烤肉能有人不爱吗?说来惭愧,第一次对烤肉心生遐想,竟然缘起于石头记的一段。
琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻。读到这段的时候,万分惊讶,姑娘们平日里的脸面都去哪儿了!说到底,还是湘云懂得吃,见了天降瑞雪,就要了两块鹿肉来烤。平日里十指不沾阳春水的姑娘们,此时却毫无顾忌,嚼出宫商角徵,一片青春烂漫。看似真情流露,恰恰是在烤肉中,借女孩儿的口,道出一句真言:是真名士自风流。想了半天,还是把原文奉上吧。
湘云见了平儿,那里肯放.平儿也是个好顽的,素日跟着凤姐儿无所不至,见如此有趣,乐得顽笑,因而褪去手上的镯子,三个围着火炉儿,便要先烧三块吃.那边宝钗黛玉平素看惯了,不以为异,宝琴等及李婶深为罕事.探春与李纨等已议定了题韵.探春笑道:“你闻闻,香气这里都闻见了,我也吃去。”说着,也找了他们来.李纨也随来说:“客已齐了,你们还吃不够?"湘云一面吃,一面说道:“我吃这个方爱吃酒,吃了酒才有诗.若不是这鹿肉,今儿断不能作诗。”说着,只见宝琴披着凫靥裘站在那里笑.湘云笑道:“傻子,过来尝尝。”宝琴笑说:“怪脏的。”宝钗道:“你尝尝去,好吃的.你林姐姐弱,吃了不消化,不然他也爱吃。”宝琴听了,便过去吃了一块,果然好吃,便也吃起来.一时凤姐儿打发小丫头来叫平儿.平儿说:“史姑娘拉着我呢,你先走罢。”小丫头去了.一时只见凤姐也披了斗篷走来,笑道:“吃这样好东西,也不告诉我!"说着也凑着一处吃起来.黛玉笑道:“那里找这一群花子去!罢了,罢了,今日芦雪庵遭劫,生生被云丫头作践了.我为芦雪庵一大哭!"湘云冷笑道:“你知道什么!`是真名士自风流',你们都是假清高,最可厌的.我们这会子腥膻大吃大嚼,回来却是锦心绣口。”宝钗笑道:“你回来若作的不好了,把那肉掏了出来,就把这雪压的芦苇子摁上些,以完此劫。”
大学时代,最要好的哥们,@BTV魏翊东 平日里宁可自己吃冬瓜,也要给我买排骨。所以要好,主要是他对我好。他做东,请我在和平门吃了人生第一次炭火烤肉。那时的我,除了羊肉串,从未吃过如此烹饪的其他肉食,他还特意给我要了份鹿肉。第一次吃,抱着十二分的期待,却受不了这烟火气,好好的鹿肉,如此一烤,真真是糟蹋了东西。每念及此,总会感怀那些时日的欢乐,少年不经世事,品不出纷繁百味,解不得来来回回,最难得是烟火气。
补充一句,图四是拌香菜根,好吃!家里的香菜洗的时候别扔,凉拌,炖牛羊肉都是好东西。冰虾我还是吃不惯。
相比之下,最适合晚来风急的时候,脱去鞋子的羁绊,于暖炕之上,架起炭火,捡牛胸腹间肥嫩之处,细细切了,满满的弄上两盘,就着红红的火意,不用人劝,信手举起一杯,大口享用东北的常温啤酒。
外热内冷的焦灼中,有一搭无一搭的散漫对话,何须西窗剪烛的淡雅,男女八卦皆可入馔。辘辘的饥肠催逼着伸出筷子,拣起一块红白分明的嫩肉,收拾齐整平铺在炙子上,慢慢让炭火的温度,在一层铁网的隔阂下,把肉从鲜红变成熟可入口的焦黄,嗅之满屋皆是肉香,还没吃,就已是满嘴流涎欲滴了。心急的,吃到的是刚猛热烈,手慢的,嚼的是劲道脆香。
老饕不是能吃,而是善吃。天下人敢不敢吃的,爱不爱吃吃的,他都尝试,最爱的恰恰是普通食材吃出百转千回。不一定要吃的滚瓜溜圆,而是要吃的明明白白,安排的妥妥帖帖。如写文,如作诗,起承转合,皆为必要。这餐饭,说好了是烤肉,但肉,鱼,海鲜缺一不可。
烤肉这事儿,肉吃多了形神皆乏,尤其腮帮子较累,吃不到嘴滑的地步,管饱解馋没问题,缺了鲜甜的滋味,甚为不美。此时鱼来调剂口味的单一。此地的棒鱼。不似江南可做鱼面,而是略微加工成鱼鲞,在火上一烧,反而回归软韧,就着花生米,颇可下酒。再有,冰冻的黑鱼,切成大块,耐心烤至泛白,蘸上调好的鱼料,是少有的爽滑之物。
海鲜除了显示主人的重视之外,还可用来压火。烤肉脂油四溢,导致火势过大,窜出火苗,肉就没法踏实烤了,扔几个闭的紧紧的黄蚬子上去。不消多久,壳张开了,里面的水撒到炭上,火势自然消减。随手拈一个进嘴,亦是香甜可口。
从来祛除腥膻最好的方法就是烤炙,烟熏火燎之中,原始自然的味道是后天的厨艺,永远阐释不了的乐章。见过吃饭挑肥拣瘦的主儿,这个不吃那个不爱,却从未见过不爱烤肉的人,换言之,烤肉能有人不爱吗?说来惭愧,第一次对烤肉心生遐想,竟然缘起于石头记的一段。
琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻。读到这段的时候,万分惊讶,姑娘们平日里的脸面都去哪儿了!说到底,还是湘云懂得吃,见了天降瑞雪,就要了两块鹿肉来烤。平日里十指不沾阳春水的姑娘们,此时却毫无顾忌,嚼出宫商角徵,一片青春烂漫。看似真情流露,恰恰是在烤肉中,借女孩儿的口,道出一句真言:是真名士自风流。想了半天,还是把原文奉上吧。
湘云见了平儿,那里肯放.平儿也是个好顽的,素日跟着凤姐儿无所不至,见如此有趣,乐得顽笑,因而褪去手上的镯子,三个围着火炉儿,便要先烧三块吃.那边宝钗黛玉平素看惯了,不以为异,宝琴等及李婶深为罕事.探春与李纨等已议定了题韵.探春笑道:“你闻闻,香气这里都闻见了,我也吃去。”说着,也找了他们来.李纨也随来说:“客已齐了,你们还吃不够?"湘云一面吃,一面说道:“我吃这个方爱吃酒,吃了酒才有诗.若不是这鹿肉,今儿断不能作诗。”说着,只见宝琴披着凫靥裘站在那里笑.湘云笑道:“傻子,过来尝尝。”宝琴笑说:“怪脏的。”宝钗道:“你尝尝去,好吃的.你林姐姐弱,吃了不消化,不然他也爱吃。”宝琴听了,便过去吃了一块,果然好吃,便也吃起来.一时凤姐儿打发小丫头来叫平儿.平儿说:“史姑娘拉着我呢,你先走罢。”小丫头去了.一时只见凤姐也披了斗篷走来,笑道:“吃这样好东西,也不告诉我!"说着也凑着一处吃起来.黛玉笑道:“那里找这一群花子去!罢了,罢了,今日芦雪庵遭劫,生生被云丫头作践了.我为芦雪庵一大哭!"湘云冷笑道:“你知道什么!`是真名士自风流',你们都是假清高,最可厌的.我们这会子腥膻大吃大嚼,回来却是锦心绣口。”宝钗笑道:“你回来若作的不好了,把那肉掏了出来,就把这雪压的芦苇子摁上些,以完此劫。”
大学时代,最要好的哥们,@BTV魏翊东 平日里宁可自己吃冬瓜,也要给我买排骨。所以要好,主要是他对我好。他做东,请我在和平门吃了人生第一次炭火烤肉。那时的我,除了羊肉串,从未吃过如此烹饪的其他肉食,他还特意给我要了份鹿肉。第一次吃,抱着十二分的期待,却受不了这烟火气,好好的鹿肉,如此一烤,真真是糟蹋了东西。每念及此,总会感怀那些时日的欢乐,少年不经世事,品不出纷繁百味,解不得来来回回,最难得是烟火气。
补充一句,图四是拌香菜根,好吃!家里的香菜洗的时候别扔,凉拌,炖牛羊肉都是好东西。冰虾我还是吃不惯。
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