✨独创菜品走心日料的舞渔，我看要火✨

日料店吃过很多，大同小异的一般都是寿喜锅、寿司、天妇罗等，直到今天遇到了舞渔，发现独创菜品果然令人惊喜不断。

地址在：衡山路932号徐家汇太平洋百货5F

#妮妮酱的美食日常##大胃王密子君#

首先来说说✨胶原美人锅✨店家用了熬制了8个小时的鸡骨鸡肉来做汤底，等汤汁沸腾，先不着急下菜品，两大勺来碗汤，汤汁鲜美可口，含有银耳丰富的动植物胶原，营养均衡，美味健康。

舞渔的✨厚烤牛舌✨也是让我惊喜，厚厚的牛舌，紧致的肉烤的刚刚好，再加上独特蘸酱，美味可口。

✨明太子山药烧✨是我特别喜欢的一个小食，明太子还混有些许芥末与山药完美融合。

✨握寿司•鹅肝✨鹅肝处理的很好，烤的外焦里香。

✨五花肉泡菜卷✨五花肉烤的干干的里面包裹着泡菜，入味，一串总共3个，可以试试。

✨精萃刺身五品✨新鲜水灵，海鲜原本的味道保持的很好。

最最让我觉得惊喜的是舞渔的蚝系列～

✨招牌-一番鲜醋渍活✨生蚝直接在醋汁酱料中浸泡后，一大口吞下，还能品到生蚝的回甘。

✨滨烧活生蚝✨分别有芥末分子和芥末芝士。芥末分子的泡泡特别多都是芥末呢，吃不惯芥末的要先把泡泡压掉，缓慢进食，一口下去有点冲鼻。最喜欢的是芥末芝士味的，这道是舞渔的独创菜品，浓郁的芝士加上芥末，赞不绝口！

最后来杯✨草莓优格✨酸酸甜甜好可口。

#日常抹茶摄入不足#
tb大兔子高端定制美食

「抹茶麻薯红豆软欧包」
&「抹茶麻薯红豆乳酪软欧包」

在某宝偶然间发现的福建地区的手作。包装贴心到位，不仅纸箱里垫了泡沫纸还放有防震空气袋，面包由烘焙纸包着外层又做了真空处理。

「抹茶面包体」

柔软有弹性，虽然表面撒了粉但并不会发干。抹茶能吃得出是好品质，香浓不苦涩。中间面团水沓沓，略有些生面的味道。可能被尚未散发出的水分浸湿，重新进入发酵过程。

「红豆」

有点像饮品店里的那种，是软糯糯的且偏甜的。全程都在淌着糖水，多吃几口真的会有些腻到。

「麻薯」

做的倒是很不错，粘性和弹性都很强，Q弹不粘牙。甜度也还可以，有些偏厚，适合喜欢麻薯的朋友。

「奶酪」

应该不是纯奶酪，可能是混合了奶粉的再制奶酪。带了些粉质的感觉，奶味更浓，甜度也更高。

除了面包体和麻薯之外的材料感觉都不是很好，光是糖分这个热量就已经不是低糖低脂了|･ω･｀)希望能改善一下。

自制美味豆腐乳, 简单易学, 干净卫生
#微博摄影大赛##美味熟食##涿州美食#
霉豆腐，又称腐乳、豆腐乳，它是一种经过微生物发酵的豆制食品。在日常生活中也很常见，除了用来搭配白粥，其实做菜时候加点腐乳，那味道简直妙不可言！但是外面买的总是不放心，不敢多吃~学会了自己怎么做腐乳，让你吃个过瘾！

首先准备材料：老豆腐、盐、白糖、白酒、辣椒末、鸡精、调和油。 1、把老豆腐切成大小均匀的块状沥干水分

然后用一个密封的容器，垫上粽叶，把沥干水的豆腐均匀的码在上面。

3、用保鲜膜封住，再盖上盖子，静置，让其自然发酵。

4、看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。

5、每一块豆腐都在白酒里过一下。然后在拌匀的白糖、盐、鸡精中打个滚。

6、把辣椒末做成辣椒油，豆腐再在辣椒油里包裹均匀，放入罐子里。

7、密封大约一周就可以享用了，做好的腐乳醇香浓厚，口味鲜美，增进食欲，既可以单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴，是居家必备的佐菜品。
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