‍♀️虽然说秋分了，有些地方已经感受到凉意了，冷冷的天气喝个莲藕排骨汤什么的再巴适不过了～
但大广东还是它还是夏天啊身在酷暑的我们还想吃凉拌菜，所以我把凉拌藕片安排起来了～
不能吃辣，小米辣放的不多，所以不能说酸辣爽口，是适度酸辣很爽口喜欢吃辣的你们可以加多点的！
另外有香菜也要加！因为我住楼梯十楼，要做的时候发现没有香菜，这时候你猜我是下去买还是直接放弃？对于我这种懒人来说，香味少一半就少一半吧，我放弃
真的好好吃，本来它是个前菜，但还没等主菜上全，嗷嗷待哺的朋友们就把它吃完了
✅准备材料：脆莲藕、蒜末、小米辣、熟白芝麻、葱花、香菜（我没有）、辣椒面（我没加）、生抽、香醋、老抽、蚝油、糖
✅步骤：
1⃣️脆莲藕去皮切片，用清水洗干净孔里面的泥，真的好多泥啊，要洗干净一点，也不知道这藕是在泥里钻洞，沾这么多泥
2⃣️锅里烧开水，把藕放进去煮熟，煮熟后过凉白凉透～
3⃣️趁藕煮的时间，可以准备料汁，蒜切末，小米辣切碎，放在一个碗里
4⃣️碗里再放熟白芝麻、辣椒面，热油淋上去
5⃣️碗里放3勺生抽、2勺香醋、半勺老抽、1勺蚝油，1小勺糖，拌匀
6⃣️煮好凉透的藕片，放点香菜，把料汁淋进去，拌匀就可以开吃啦！
#好好吃饭##不可辜负的美食##凉拌藕片#

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【吃空心菜应该注意些什么？】

正规渠道的空心菜是可以放心吃的，但这三点最好注意一下：

1、尽量去除草酸，烹调时建议焯一下，尤其是那些容易发生钙缺乏的人群，更应该如此。

2、如果实在非常担心重金属的问题，那么可以选择只吃空心菜的茎。在低污染地区，可选择吃茎和叶，而不管在什么地区，根不宜食用。

3、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，空心菜尽量少吃，可选择一些膳食纤维比较细软的瓜果类蔬菜，如丝瓜、冬瓜、葫芦、佛手瓜等。