#馆藏推荐#
一、《诗路浙江》
作者:林岩 著
出版社:浙江文艺出版社
出版时间:2021
ISBN:978-7-5339-6488-7
索书号:I207.227.2/4420
本书以钱塘江诗路、大运河诗路、浙东诗路和瓯江诗路为主体线索,涉及浙江全境11个地级市,钱塘江、瓯江、大运河、富春江等知名水系;会稽山、天台山、雁荡山等知名山岳;西湖、灵隐寺、严陵钓台等知名景点。从中国历史上选取120首左右描写四条诗路的古典诗词,展现诗词与浙江山水的联系,展现浙江的文化之美、生态之美、气韵之美、活力之美。这其中涉及宁波的有谢灵运《石壁精舍还湖中作》、范成大《初赴明州》、刘长卿《游四窗》和楼钥的《登育王望海亭》等诗歌,并加以评析。
二、《北宋科举考试与文学》
作者:林岩 著
出版社:上海古籍出版社
出版时间:2006
ISBN:7-5325-4564-4
索书号:D691.344.1/1
本书以科举研究为中介,将其与文学沟通起来,呈现北宋文学发展的时代背景,寻找科举与文学之间的关联。
三、《放翁词编年笺注》
作者: [宋]陆游 著
夏承焘 吴熊和 笺注,陶然 订补
出版社:上海古籍出版社
出版时间:2019
ISBN:978-7-5325-9201-2
索书号:I222.844.2/5
本书分上下两卷,按时间顺序辑录陆游现存全部词作,编年笺注,后附各本题跋、总评、宋史陆游传及陆游年谱简编。书中新增辑评、总评两个部分,正文笺注和附录题跋亦有增补。

#乐华娱乐王一博是营收支柱#【乐华娱乐要上市了:营收依赖王一博,旗下艺人多次陷负面争议 靠流量能走多远?】2014年是乐华发迹的一年,这一年韩流达到顶峰,乐华趁势推出中韩组合UNIQ,其中就有王一博。到如今,王一博的微博粉丝已超过3900万。2021年底,乐华为其制作的两首数字单曲《无感》和《我的世界守则》,销量分别超过1700万张及1500万张。紧接着,乐华“故伎重施”推出乐华七子NEXT,其中的朱正廷、范丞丞、Justin(黄明昊)广为人知。乐华同样制作了数字专辑《Chapter Z》,截至2021年底销量约200万张。

多位艺人的成功出圈给乐华带来了丰厚的收入。招股书显示,2019~2021年,乐华的艺人管理收入高达5.3亿元、8.08亿元和11.74亿元,占比均达到总营收的84%以上。2021年,这一占比更是飙升至91%。不过,青年剧作家向凯则在接受媒体采访时表示,乐华这几年的增长主要归功于王一博的流量,而非企业自身内容营运而增长。

根据弗若斯特沙利文的数据,以2020年艺人管理产生的收入计算,乐华娱乐是中国最大的艺人管理公司,也是中国目前最知名的娱乐品牌之一。但显而易见的是,艺人这门生意,如今的风险实在不小。首先,选秀节目被叫停,养成系偶像这条路已然被堵死,而乐华正是靠选秀造星起家的,这无异于釜底抽薪。其次,艺人塌房事件屡见不鲜,稍有不慎就是满盘皆输,乐华自身也曾因为偶像塌房而陷入风波。比如去年的“孟美岐事件”。号称“乐华太子”的王一博,从一开始便争议不断。

最关键的是,从去年下半年开始,针对饭圈乱象治理的“清朗行动”整顿政策,已经带来明显影响。微博取消明星超话排名,抖音下架明星榜,一些音乐平台对已购用户再购专辑、单曲作了数量限制……一句话:流量的饭吃不了太久。(上游新闻)

知名媒体人朱学东近日发文讲述他的贵阳美食记忆——猪脚大肉粉。

“朱总,我们中午吃粉还是羊肉锅?”

2021年11月21日中午11点多,今时传媒来接我,一上车,负责人就征求我意见。

“听你的。”

“好,那我带你去吃贵阳有名的素粉,这家粉店,有一种贵阳少见的大肉粉,肉有这么大。”

今时传媒负责人跟我比划着,这么大一块肉的粉,倒是激发了我的馋虫。

他是著名的羊肉粉爱好者,我跟着他在茅台、仁怀等地吃过好多路边店的羊肉粉,他推荐的,肯定没错。

大米做粉,是南方许多地方的名吃,湖南、广西、贵州、云南,南方诸省各地都认为自己的粉最好,这种情感我自然非常理解。我曾经在广西罗城的街边上,看着店家用传统方法现场加工生榨米粉,然后煮给我们吃。我觉得不同地方不同口味的粉,其实是各有千秋,非要说谁家正宗谁家最好,其实并无意义,毕竟,食客的口味还有差异呢。

我从前到贵州各地,吃过羊肉粉牛肉粉,但贵阳的名吃素粉,也叫酸粉,贵阳人特别喜欢的一种吃食,我是19号晚上才在今时传媒的食堂吃过,味道不错,不过似乎不若羊肉粉等筋道,有点“粉”,易断,也没有汤,是干拌的。

今时传媒负责人说,他们食堂的素粉,“陈晓卿也吃过”。黑哥原来是美食界路边店爱好者,后来拍“舌尖上中国”,胡同小馆的吃食在他那儿出现的少了。一经他评点,自然鱼跃龙门。

路上接了今时传媒的密友贵州广电的黄蓓老师。黄老师也是吃货,也喜好路边美食。她知道今时传媒负责人说的这家叫卿家的粉店,也知道这家粉店的招牌是猪脚粉,却不知道他介绍的“大肉粉”。今时传媒负责人说是朋友带他去吃过的,感觉这肉大的“很有气势”。

不过,今时传媒负责人记不清这家叫卿家的粉店的具体地址,只知道大概位置,这个位置,其实离黄老师附近不远,黄老师曾在路上指着路边问是不是这家,但他有些犹豫。绕圈没找到,遂打电话问朋友,原来就是黄老师指点的地方。也算是蓦然回首,伊就在错过的身边不远处。

我们进去的时候,一楼基本客满。我们上了二楼,是二楼第一桌人,随后来了两桌小伙子。

黄老师给我介绍说,这家店叫卿家粉店,在贵阳开了好几家,连锁,最有名的是猪脚粉,她也是第一次知道还有大肉粉。过去贵阳酸粉有放肉末的,但大块的肉她真没留意过。

今时传媒负责人建议我猪脚粉和大肉粉各自来一碗。我觉得量太大了。后来他给我点了素粉一份,猪脚和大肉混搭,他自己也依此来了一份,黄老师则不像我们大老爷们无所顾忌,只是点了一份传统的素粉。

素粉本身的做法,跟昨晚我在今时传媒吃的大同小异:辣椒、花生、葱花,豆芽,等等,以及一碟酸萝卜。而一个大猪脚一大块肥瘦的猪肉覆在粉上,遮住了碗里的粉。开吃之前,我加了些酸萝卜,点了点醋。

先吃了让今时传媒负责人惊奇的“大肉”。猪肉在北方也叫大肉,而他说的大肉,其实就是大块的肉。我看到大块的肉后倒没有太多惊奇,反而觉得很有亲近感。无他,如果把素粉换成汤面,一块大肉覆在其上,其实就是苏锡常地区常见的大肉面。当然,贵阳人豪放,不若江南人的精致讲究,这大块的肉,比巴掌略小,确实够大,很有气势,比苏锡常的大肉面的大肉要大不少呢。

不过,猪肉炖的味道,虽然不错,但比江南的讲究还是要略逊一筹。

猪脚果然名不虚传,不愧是招牌。尤其是随后两天,我接连吃了星级宾馆的猪脚粉,有了对比,更觉得路边店的猪脚粉,不只是完胜星级店的,更是甩人家几条街。

后来知道价格,大肉酸粉,16元一份;加猪脚一个,15元,而素粉则是6元一碗。

想想,一个大猪脚,一大块肥瘦相间的猪肉,一份粉,加起来才31元!作为一个杀猪佬的儿子,我知道清理猪脚之类的麻烦,而且,炖的口味如此之好,绝对的价廉物美。午餐这样一顿,不仅足以抗住冬日贵州阴冷,更能适应晚上无法拒绝的友谊的大酒。

也难怪,贵阳人如此喜欢酸粉,搅拌均匀,大口开吃,粉凉爽滑,香辣可口,价格更是极具亲和力,连我这个异乡人都不能不喜欢。这才是人们的饮食啊。

关于素粉,或者说酸粉,1942年,贵阳文通书局出版的《贵阳市指南》里,介绍了它的做法:“黔人磨米为浆,蒸之成固体,再用手揉制,揉过后以机榨成圆丝如面条,用开水沦过数遍即可食,名之为粉,以之作早点、午点、宵夜等之用。”

嗯,下回到贵阳,还要吃酸粉,无论是早点,还是午餐,抑或是宵夜。

来源:水井边上


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