【海口品质私房菜｜高端宴请还得是你啊！！】老海口们一定都知道这家店专做高端私房菜 ，不仅环境装修风格档次大气 ，服务水平更是贴心周到。
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它家有好几家分店
除了有摩洛哥风情、绝美一线海景
而万象城的这家新店
新中式的风格 还有落地玻璃窗
将海口国贸CBD的美景一览无余
绝对是高端宴请亲朋宾客的好地方
装修将海南传统文化深度融合在店内每个角落
.
大厅陈列的木雕和贝壳玫瑰
包厢里还有东坡在海南的诗句等在各个小细节
将文化艺术与美食结合得超有特色
包厢的落地窗很大气 宴请私密性也很强噢
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专做精致琼菜 每一道都是经典必点
▫️铺前龙虾糟粕醋
超大一只龙虾搭配海鲜拼盘 糟粕醋的鲜、酸、爽融合得恰到好处 几碗下肚 也太开胃啦！
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▫️海南荔枝妃子笑
创意菜头牌!!!荔枝树造型太有创意了 酥脆的外壳 墨鱼丸的夹心 蘸上酸甜秘制酱汁 一口一个停不下来
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▫️鲍鱼花胶焖文昌鸡
大颗鲍鱼+软糯的花胶 炖煮文昌走地鸡
招牌必点 长辈们都赞不绝口
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除了必点的几道经典海南菜
手作茶点也是古姑姑一大特色
纯手工制作 品类众多 每一道都是绝绝
✔️酱皇捞凤爪：软软糯糯的凤爪 每一口都是精华
✔️山竹流沙包：咸蛋黄口味的流沙 一口爆浆 百吃不腻!!!
✔️古法马拉糕：蓬松软绵 很适合不太喜欢甜食的~老少皆宜
✔️避风塘生煎包：两面酥脆 肉馅满满
✔️海口头条：比脸还大的油条!!!松软酥脆 蘸上炼乳 简直绝啦
.
茶点都是匠心手作 周末带家人来品早点喝早茶真是太惬意啦
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：古姑姑私房菜（万象城店）
：海口万象城L509B
#跟着舌尖游海南##寻味海南#
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它家有好几家分店
除了有摩洛哥风情、绝美一线海景
而万象城的这家新店
新中式的风格 还有落地玻璃窗
将海口国贸CBD的美景一览无余
绝对是高端宴请亲朋宾客的好地方
装修将海南传统文化深度融合在店内每个角落
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大厅陈列的木雕和贝壳玫瑰
包厢里还有东坡在海南的诗句等在各个小细节
将文化艺术与美食结合得超有特色
包厢的落地窗很大气 宴请私密性也很强噢
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专做精致琼菜 每一道都是经典必点
▫️铺前龙虾糟粕醋
超大一只龙虾搭配海鲜拼盘 糟粕醋的鲜、酸、爽融合得恰到好处 几碗下肚 也太开胃啦！
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▫️海南荔枝妃子笑
创意菜头牌!!!荔枝树造型太有创意了 酥脆的外壳 墨鱼丸的夹心 蘸上酸甜秘制酱汁 一口一个停不下来
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▫️鲍鱼花胶焖文昌鸡
大颗鲍鱼+软糯的花胶 炖煮文昌走地鸡
招牌必点 长辈们都赞不绝口
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除了必点的几道经典海南菜
手作茶点也是古姑姑一大特色
纯手工制作 品类众多 每一道都是绝绝
✔️酱皇捞凤爪：软软糯糯的凤爪 每一口都是精华
✔️山竹流沙包：咸蛋黄口味的流沙 一口爆浆 百吃不腻!!!
✔️古法马拉糕：蓬松软绵 很适合不太喜欢甜食的~老少皆宜
✔️避风塘生煎包：两面酥脆 肉馅满满
✔️海口头条：比脸还大的油条!!!松软酥脆 蘸上炼乳 简直绝啦
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茶点都是匠心手作 周末带家人来品早点喝早茶真是太惬意啦
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：古姑姑私房菜（万象城店）
：海口万象城L509B
#跟着舌尖游海南##寻味海南#
“小 精 特 转”：软麻花情怀几十年不变
金刚经.心经|杜德春
大连刘总：几十年如一日秉承
①配方不换 蛋 醇酸奶 蜂蜜 鲁麦（新疆麦）小分子水【部分配方】
②坚持半机械、半手工情怀工艺
任何一种产品，上了机器就没有温度与情怀；所以手作产品为何好吃。
③几十年如一日，就做传统软麻花（与市场上南辕北辙的所谓酸奶香精与榴莲香精忽悠的 软麻花有质的差异）
a：老干妈陶华碧用贵州15元/斤的辣椒，她的宝贝儿子劝她用河南5元/斤的辣椒【难道老干妈不知道贵贱吗？贵的原料，赢得是长久的市场；贱的原料，赢得是短暂的市场：也就是：“大胜靠德、小胜靠智”！君不见有多少自以为“聪明反被聪明误”的失败故事】。
b：我与刘总说——日本什么机械没有，长崎蛋糕用手作工艺；就是明白一个道理：“失去传统，意味着万劫不复”！
c：做小 做精 做专 做特
小 就是 大
慢 就是 快
久 就是 强
精 就是 特。
④几十年都邀请杜老师作为麻花产品技术系统顾问
a:原材料在变化时候，也会第一时间匹配
b:25kg的面粉麻花，①配方是低糖低油；②油炸耗油量仅为6-15%：③保鲜期60天、90天、180天技术均不含有工业化学防腐剂；而采用世界最尖端的真空+微生物；
c:从90年代至今，其麻花价值一直就比市场贵很多，这背后就是“品质是王道的植入与知行合一；而完全不受市场原料涨价的影响”：——
①鲁麦、新疆麦、加麦（雷打不动）
②90年代用的是内蒙古牧区的纯黄油；或新西兰大安佳（勾兑法国意大利油）
③酸奶产品一直来源锡林郭勒牧区纯牛奶发酵
④小分子水 一直不变
……
配方
工艺
初心
匠心
价值
信仰
敬畏
远景
一直都没有改变。
杜德春：
少年学徒至今，线上线下指导海内外焙者（焙企）几万个（家）；知兴衰 明成败。
中国、亚洲、欧洲、中东、非洲、北美；其中中国、日本、韩国、欧洲、蒙古、加拿大、澳大利亚、新西兰、美国焙者学生最多。
其中邀请到实地一线指导的焙企约90%；10%是网上授课。
焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
营养工程师博士。
焙烤食品与面点面食首席防腐技术工程师博士。
传统糕饼工艺资深名匠。
#专精特小新#差异化聚焦打磨极致产品#产品就是王道技术升级改良优化颠覆创新杜德春
金刚经.心经|杜德春
大连刘总：几十年如一日秉承
①配方不换 蛋 醇酸奶 蜂蜜 鲁麦（新疆麦）小分子水【部分配方】
②坚持半机械、半手工情怀工艺
任何一种产品，上了机器就没有温度与情怀；所以手作产品为何好吃。
③几十年如一日，就做传统软麻花（与市场上南辕北辙的所谓酸奶香精与榴莲香精忽悠的 软麻花有质的差异）
a：老干妈陶华碧用贵州15元/斤的辣椒，她的宝贝儿子劝她用河南5元/斤的辣椒【难道老干妈不知道贵贱吗？贵的原料，赢得是长久的市场；贱的原料，赢得是短暂的市场：也就是：“大胜靠德、小胜靠智”！君不见有多少自以为“聪明反被聪明误”的失败故事】。
b：我与刘总说——日本什么机械没有，长崎蛋糕用手作工艺；就是明白一个道理：“失去传统，意味着万劫不复”！
c：做小 做精 做专 做特
小 就是 大
慢 就是 快
久 就是 强
精 就是 特。
④几十年都邀请杜老师作为麻花产品技术系统顾问
a:原材料在变化时候，也会第一时间匹配
b:25kg的面粉麻花，①配方是低糖低油；②油炸耗油量仅为6-15%：③保鲜期60天、90天、180天技术均不含有工业化学防腐剂；而采用世界最尖端的真空+微生物；
c:从90年代至今，其麻花价值一直就比市场贵很多，这背后就是“品质是王道的植入与知行合一；而完全不受市场原料涨价的影响”：——
①鲁麦、新疆麦、加麦（雷打不动）
②90年代用的是内蒙古牧区的纯黄油；或新西兰大安佳（勾兑法国意大利油）
③酸奶产品一直来源锡林郭勒牧区纯牛奶发酵
④小分子水 一直不变
……
配方
工艺
初心
匠心
价值
信仰
敬畏
远景
一直都没有改变。
杜德春：
少年学徒至今，线上线下指导海内外焙者（焙企）几万个（家）；知兴衰 明成败。
中国、亚洲、欧洲、中东、非洲、北美；其中中国、日本、韩国、欧洲、蒙古、加拿大、澳大利亚、新西兰、美国焙者学生最多。
其中邀请到实地一线指导的焙企约90%；10%是网上授课。
焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
营养工程师博士。
焙烤食品与面点面食首席防腐技术工程师博士。
传统糕饼工艺资深名匠。
#专精特小新#差异化聚焦打磨极致产品#产品就是王道技术升级改良优化颠覆创新杜德春
“小 精 特 转”：软麻花情怀几十年不变
金刚经.心经|杜德春
大连刘总：几十年如一日秉承
①配方不换 蛋 醇酸奶 蜂蜜 鲁麦（新疆麦）小分子水【部分配方】
②坚持半机械、半手工情怀工艺
任何一种产品，上了机器就没有温度与情怀；所以手作产品为何好吃。
③几十年如一日，就做传统软麻花（与市场上南辕北辙的所谓酸奶香精与榴莲香精忽悠的 软麻花有质的差异）
a：老干妈陶华碧用贵州15元/斤的辣椒，她的宝贝儿子劝她用河南5元/斤的辣椒【难道老干妈不知道贵贱吗？贵的原料，赢得是长久的市场；贱的原料，赢得是短暂的市场：也就是：“大胜靠德、小胜靠智”！君不见有多少自以为“聪明反被聪明误”的失败故事】。
b：我与刘总说——日本什么机械没有，长崎蛋糕用手作工艺；就是明白一个道理：“失去传统，意味着万劫不复”！
c：做小 做精 做专 做特
小 就是 大
慢 就是 快
久 就是 强
精 就是 特。
④几十年都邀请杜老师作为麻花产品技术系统顾问
a:原材料在变化时候，也会第一时间匹配
b:25kg的面粉麻花，①配方是低糖低油；②油炸耗油量仅为6-15%：③保鲜期60天、90天、180天技术均不含有工业化学防腐剂；而采用世界最尖端的真空+微生物；
c:从90年代至今，其麻花价值一直就比市场贵很多，这背后就是“品质是王道的植入与知行合一；而完全不受市场原料涨价的影响”：——
①鲁麦、新疆麦、加麦（雷打不动）
②90年代用的是内蒙古牧区的纯黄油；或新西兰大安佳（勾兑法国意大利油）
③酸奶产品一直来源锡林郭勒牧区纯牛奶发酵
④小分子水 一直不变
……
配方
工艺
初心
匠心
价值
信仰
敬畏
远景
一直都没有改变。
杜德春：
少年学徒至今，线上线下指导海内外焙者（焙企）几万个（家）；知兴衰 明成败。
中国、亚洲、欧洲、中东、非洲、北美；其中中国、日本、韩国、欧洲、蒙古、加拿大、澳大利亚、新西兰、美国焙者学生最多。
其中邀请到实地一线指导的焙企约90%；10%是网上授课。
焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
营养工程师博士。
焙烤食品与面点面食首席防腐技术工程师博士。
传统糕饼工艺资深名匠。
#专精特小新#差异化聚焦打磨极致产品#产品就是王道技术升级改良优化颠覆创新杜德春
金刚经.心经|杜德春
大连刘总：几十年如一日秉承
①配方不换 蛋 醇酸奶 蜂蜜 鲁麦（新疆麦）小分子水【部分配方】
②坚持半机械、半手工情怀工艺
任何一种产品，上了机器就没有温度与情怀；所以手作产品为何好吃。
③几十年如一日，就做传统软麻花（与市场上南辕北辙的所谓酸奶香精与榴莲香精忽悠的 软麻花有质的差异）
a：老干妈陶华碧用贵州15元/斤的辣椒，她的宝贝儿子劝她用河南5元/斤的辣椒【难道老干妈不知道贵贱吗？贵的原料，赢得是长久的市场；贱的原料，赢得是短暂的市场：也就是：“大胜靠德、小胜靠智”！君不见有多少自以为“聪明反被聪明误”的失败故事】。
b：我与刘总说——日本什么机械没有，长崎蛋糕用手作工艺；就是明白一个道理：“失去传统，意味着万劫不复”！
c：做小 做精 做专 做特
小 就是 大
慢 就是 快
久 就是 强
精 就是 特。
④几十年都邀请杜老师作为麻花产品技术系统顾问
a:原材料在变化时候，也会第一时间匹配
b:25kg的面粉麻花，①配方是低糖低油；②油炸耗油量仅为6-15%：③保鲜期60天、90天、180天技术均不含有工业化学防腐剂；而采用世界最尖端的真空+微生物；
c:从90年代至今，其麻花价值一直就比市场贵很多，这背后就是“品质是王道的植入与知行合一；而完全不受市场原料涨价的影响”：——
①鲁麦、新疆麦、加麦（雷打不动）
②90年代用的是内蒙古牧区的纯黄油；或新西兰大安佳（勾兑法国意大利油）
③酸奶产品一直来源锡林郭勒牧区纯牛奶发酵
④小分子水 一直不变
……
配方
工艺
初心
匠心
价值
信仰
敬畏
远景
一直都没有改变。
杜德春：
少年学徒至今，线上线下指导海内外焙者（焙企）几万个（家）；知兴衰 明成败。
中国、亚洲、欧洲、中东、非洲、北美；其中中国、日本、韩国、欧洲、蒙古、加拿大、澳大利亚、新西兰、美国焙者学生最多。
其中邀请到实地一线指导的焙企约90%；10%是网上授课。
焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
营养工程师博士。
焙烤食品与面点面食首席防腐技术工程师博士。
传统糕饼工艺资深名匠。
#专精特小新#差异化聚焦打磨极致产品#产品就是王道技术升级改良优化颠覆创新杜德春
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