啊，我被圈粉了⭕️软软糯糯的牛脊髓真绝了

你吃过牛脊髓吗⁉️我是第一次，然后我就被圈粉了。我是真没吃过，但是真的好吃，吃了一份我直接又要了一份～

店铺:瓜西西火锅(洋河店)
♻️地址:洋河中路39号（望海花园东门北行100m）

环境:
是那种绿色装修的复古风格，很亲切。
菜品:
✔️牛脊髓:形状很像土豆粉，吃起来就是糯糯的口感～口感很奇特
✔️莽子泥鳅片:也太大了吧，毫不夸张，一个得我半个手掌大了，但是吃起来是真过瘾啊。没有刺，一整个塞满嘴里，肉感十足，食肉爱好者吃了直夸棒
✔️椰子流心球:圆鼓鼓的，中间全是流心，太棒了
✔️牛胸口油:烫火锅脆脆的口感
✔️神火炒饭:米饭粒粒分明，火候到位
✔️松针拇指小包要夸一下子小小的一个，馅料儿还蛮足的
✔️椰椰绿豆沙:冰沙的口感，绿豆味儿十足，好解辣好好喝
服务:
很奈斯，态度还蛮不错的#不可辜负的美食# https://t.cn/A6MAQ0fE

#我心中的家乡硬菜#
世界杂粮看中国，中国杂粮看山西，山西杂粮特色美食，莜面栲栳栳，你吃过吗？莜面也称燕麦粉。

莜面栲栳栳需要“三生三熟”，所谓"三生三熟" ，是指从生莜麦到做成能吃的莜面制品要经历三次生三次熟的过程。
一生一熟就是莜麦收割下来，拉到场上脱粒，这就是"一生"。莜麦磨成粉，须先将麦粒炒熟，这就是"一熟"。
二生二熟；是将炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的了，这就是“二生”。滚水和面，所以这就叫"二熟"。
三生三熟；和好的面要制成莜面，制品又成了生的了，这就是“三生”。然后再蒸或者在煮，这叫“三熟”。

平时选择燕麦粉我们也是比较有讲究的；
1，看颜色；看面粉的色泽，白色或微黄色。
2，辩手感；揉，搓面粉，辩手感；有绵软的感觉，质量会比较好
3，闻味道；优质面粉都有正常的麦香味，气味绵柔舒缓。

莜面的钙含量很高，跟其他无糖杂粮相对比，钙含量和亚油酸是莜面的最大特点，都比较高，亚油酸对人体特别有益。
莜面栲栳栳在山西是每次去饭店必点的一道菜，我们在家也可以制作美味的莜面栲栳栳

首先我们需要把栲栳栳用手撕开

把配料土豆切成片，这土豆片制作也是比较讲究的，先洗掉多余淀粉。

烧锅倒入食用油，锅里六成油温把土豆片下锅炸炸至金黄捞出。

葱段，蒜末，干辣椒炒香，下入栲栳栳翻炒，调味。

加入生抽、陈醋、盐、鸡精、蚝油翻炒至入味。

最后加入韭菜跟香菜翻炒

倒入土豆片撒上熟芝麻翻炒均匀，出锅简单又好吃。
莜面栲栳栳，营养轻食膳食，富含丰富营养，多种氨基酸，水溶性膳食纤维，β-葡聚糖，亚油酸，维生素，矿物质，吃起来柔韧软弹，自然芬芳，味道浓郁，健康美味。#美在身边晋在眼前##太原经济广播#

#烧烤# 晚餐早就想好吃一顿好久没吃的烧烤了，谁也不能打乱我的计划[嘻嘻]
搞笑的是，某位医生白天还给发了一通脾气，晚上就叫大家一起吃饭，不好意思我记仇[微笑]
我又不是没吃过饭，用得着你请吗？谁的面子我也不给[右哼哼]不想看任何人的脸色，再说下班了时间是我自己的，我想干嘛就干嘛嘿嘿[哈哈]#记录生活##2022万事顺心如意#