众所周知,“食在广州”的特色小吃誉满海内外,不仅品种繁多——轮着吃上半年也吃不完,而且历史悠久、制作技艺独特。源于美食之都广州的“老广记”,一直以“弘扬广式美食文化,打造广式小吃领导品牌”为己任,秉承地道传统工艺,融合现代管理,推陈出新,专注于将广州特色小吃文化发扬光大。
“老城老店百年传承,广饮广食广州味道”。作为广州地道小吃的标志性品牌之一,老广记集广州美食小吃的精华,牛杂、甜品、竹升面、拉肠等地道小吃想起都让人食指大动。
别的不说,就说她家去年在广州国际美食节上斩获名小吃之誉、圈粉无数的主打招牌产品“老广记双皮奶”来说,虽然不像姜撞奶那样讲求温度和速度,但工艺更复杂,从头到尾要蒸3次,出品所需时间是姜撞奶的4倍,待表皮蒸到皱皱的而内里依然保持嫩如剥壳鸡蛋,才宣告成功。舀一勺入口,奶香浓郁,醇厚嫩滑,正!难怪能在老广记·国风茶居(员村店)的 网友推荐排行榜中摘得榜眼之位。
翻开老广记·国风茶居(员村店)的餐牌,不啻就是广州各式茶点、小吃的大荟萃,除了上述提到的双皮奶、姜撞奶外,凤凰流沙包、百合酱凤爪、荔湾艇仔粥、芒果西米露、招牌虾饺皇、建功立业香芋糕、守株待兔糕等传统美点也是客人极力推荐的。值得一提的是,店里的装修以国风为主打,墙壁上挂着的书画作品为整个用餐氛围增添了浓浓的艺术气息。
百年传承,广州味道,就在老广记。
地址:广州市天河区员村成龙花园一巷2号(地铁5号线员村站d口步行100米)
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