说到冬天老少咸宜的暖身食材，香甜温润的「桂圆」就是十分受欢迎的选项！

龙眼经烘烤后就成了褐色果肉的桂圆。而新鲜龙眼的果肉色透白清甜，富有水份，与荔枝同属较容易上火的水果

桂圆的果肉则呈暗褐色，带有似红糖风味，口感香Q如软糖，可作茶饮、甜品、糕点，亦属于养身中药材的一种，其具益气补血，安神宁神，帮助入睡等作用

桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量丰富，且高于多数水果。果肉热量每百克可达71千卡，蛋白质含量1％左右，脂肪仅有0.2克

在《本草纲目》中，指桂圆性温、味甘、归心、脾经。对于心脑系统和消化系统的滋补效果颇爲显着，具有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智等作用

除了上述之外，「桂圆」更有许多营养价值，这回就一起来了解「5个吃桂圆的理由」吧！

❶护骨健齿保视力
含有维生素A，对于维持暗处之视力、增进皮肤与黏膜健康、帮助牙齿和骨骼發育生长，皆有助益

❷能量充沛精神好
其含高量葡萄糖，进入人体后能快速转化成能量，以缓解疲劳；而维生素B则能促进人体内乳酸之代谢，增强元气

❸抗氧防御颜值高
富含维生素C，较梨高出17倍，比苹果多出36倍。可提高人体热能，补充营养，也具抗氧化力，以减少自由基威胁，且养颜又美容

❹免疫提升缓衰老
当中含丰富植物蛋白质、有机酸和粗纤维，可提高抗氧化酶的活性，能有助延缓衰老；也能抑制坏细胞的生长，以提高免疫防御力

❺助眠安神气色佳
内含丰富铁、钾元素，有助血红蛋白再生，有助提升好气色。对于贫血引起的失眠、心慌、心悸以及健忘等情况，来杯桂圆茶即可發挥安神之作用

#桂圆品种
➡️十月龙眼
栽种最晚熟的品种，到了10月仍可採收。果实硕大，甜度也高，收成期容易遇到颱风，所以价格略高

➡️粉壳龙眼
主要栽种、产量也最多的品种，因为成熟时果皮上的果粉比其他品种都还要多，故称之「粉壳」。特色是甜度高、果实大，适合当水果享用或是烘焙成龙眼乾

➡️青壳龙眼
因成熟后果皮呈现淡黄褐微带点淡青绿色，又名青皮。和红壳一样果大核小，果肉结实、甜度更高；最大特色是採收后果色不易变质、耐储存，不过产量较少、较不普遍

➡️红壳龙眼
成熟后果皮呈现赤褐色，又名「湖底」，主要产地在臺南，在南部也最受欢迎。特色是果肉比率多，口感软、水分较多；因为烘焙后品质依然很好，很适合用来加工成相关食品

#桂圆选法
➡️品嚐：好的桂圆肉质较厚，味道甜而浓郁，口感软糯

➡️摇晃：拿起来摇一下，感觉裡面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满

➡️闻嗅：果肉有种桂圆特有的清香。如果你闻到了刺鼻的味道，很可能是硫磺薰过的，不建议购买

➡️观察：好的桂圆乾外壳薄而脆、光滑、饱满不乾瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大。剥开外壳后，裡面的果肉是棕褐色的。如果發现桂圆乾的外壳上有白色小点，特别是果柄处，那要注意了，很可能是發霉了

桂圆乾买回来后，最好放进密封盒，置于通风处保存

#桂圆停看听
⚠️痛风者不建议吃桂圆，是为了避免引起关节肿痛

⚠️有哮喘者不宜多食，因吃桂圆容易引發肺热咳嗽的情况

⚠️若有咳嗽情况，不管是热咳还是寒咳，都不适合吃桂圆，因容易让体内的虚寒升级，可能使病情加重

⚠️新鲜桂圆每次食用量控制在10-15个，每天不宜超过50个；桂圆乾每次食用量宜控制在6-10个，每天不宜超过30个

⚠️龙眼肉中含有大量糖分，人体可直接吸收当中葡萄糖及蔗糖。大量服用可导致身体出现血糖急速上升，尤其糖友应避免食用

⚠️怀孕妈妈也不宜多食，因过量体内容易产生内热，容易出现上火不适，排便不顺，甚至提高早产风险，特殊体况更应先行谘询医师为宜

#凯钧有食力##5个吃桂圆的理由#

腮红衣间 一站式购物平台
饰品系列

❣️ 满天星的干货.

⚠ 为什么我们的满天星钻底不会黑呢？[愉快]

️只因我们的满天星不管宽版还是窄版几百粒钻都是一粒一粒的手微镶的.
整件纯精雕连钻位都是雕出来的干干净净.
这样做出来非常的闪，也不可能会掉钻， 就是成本高.

【关于早餐，这些事情你注意到了吗！[微风]】心血管领域著名期刊《美国心脏病学会杂志》（JACC）发布一项研究，证明从未吃过早餐的人全因死亡和心血管死亡明显增加，尤其是中风死亡增加。所以作为一天当中最重要的一餐，不管是上班族还是学生党都要特别重视⚠️和团团一起来看一下，关于吃早餐，你需要注意什么！为了自己和身边家人的健康，一起转发注意吧！@山西共青团 #早餐自提柜成上班族新宠#