茶知识|桐木关正山小种
正山小种(lapsang sauchong)与人工小种合称为小种红茶。
首创于福建省武夷山地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷茶农明朝中后期创制而成。
后来在正山小种的基础上发了功夫红茶,历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。
鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。
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入秋仪式感拉满,自制「烟熏奶茶」
方子:
1⃣️传统烟熏正山小种「老烟楼」10g(两人份),400ml(两人份),沸水泡5分钟。
2⃣️趁热加糖,如果不喜欢糖可以不加(但糖是奶茶层次感很关键的一环)
3⃣️温热后加奶,看颜色加,喜欢奶多加点,喜欢茶少加点。
用传统正山小种做奶茶,需要跳脱条条框框,才能获得一杯特别的「烟熏奶茶」。
感受❤️:一种烟熏香气混合着清冽的松木油脂香。滑顺的口感,甜丝丝滑过喉咙,喝起来有一种无法言说的东方风情。
#自制奶茶# #正山小种#
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(需在京喜下单)
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