【喜迎二十大，奋进新征程—保护湘江，你我同行】

2022年10月1日，是我们伟大的祖国73岁生日，全国上下、各行各业用他们独有的方式向祖国表达了满满的祝福。在这个美好的日子，南华大学土木工程学院的学子来到母亲河——湘江边上，开展“保护母亲河”志愿服务活动，参加此次活动的是来自南华大学土木工程学院各年级相关专业的学生近50余人，他们以青年学子的行动表达了对祖国的祝福，以青年学子的行动喜迎二十大的召开。

本次活动学生志愿者有水质检测人员、环境保护人员、政策宣传人员和采访摄影人员，他们分工明确、各尽其责。水质检测人员利用专业的仪器设备熟练的取水、化验、记录、分析；环境保护人员沿河查看河边环境状况并记录沿岸水质情况，同时对存在的污染物进行了清理；政策宣传人员对来往的群众从环境保护、水资源保护以及生活用水、污水排放等方面进行了相关知识宣讲和引导；采访摄影人员从相关的环保政策、近年来湘江变化的感想等方面对周边居民进行了采访提问，更好的的提高了周边居民爱河护河的责任意识。

游目八荒，河清海晏。值此祖国华诞之际，南华土木青年用行动献上了诚挚的祝愿。在本次活动接近尾声时，青年志愿者们偶遇了衡阳市义工协会的志愿者们，他们对南华大学土木工程学院青年志愿者长期以来坚持保护湘江的行动表示高度赞扬，并相约共同开展保护母亲河活动。

这是一个伟大的日子，这是一次平凡的活动。土木工程学院依托特色学科、借助专业设备，已经开展保护湘江母亲河活动十六年有余，他们一个年级接着一个年级，一个学期接着一个学期，以实际行动展现青春风采，谱写青春华章！

（文/ 刘诚笑 吴旦 图/邓依 刘婷 李博得 张子怡）

#我和国旗合个影# 天渐凉，秋雨降，志愿忙。10月3日，淅淅沥沥的小雨，丝毫没有影响爱心人士献血的热情，更没有影响志愿伙伴们服务的激情，服务期间，志愿者主动承担清理积水、擦拭展板、清洁地面等工作，力争为献血者提供更好的献血体验。来自北青志协的同学在服务后挽袖献血，以实际行为向祖国献礼。[志愿者][志愿者][志愿者]#国庆168小时# @微公益

葡萄酒中酿造难度no.1|为了起泡，葡萄要经历太多啦~
说到起泡酒，大家最先想到的一定是香槟。就是那个在重要场合，疯狂的摇动，然后碰的一声，将木塞完全顶出的酒。这种香槟就是起泡酒的一种。
气泡酒，顾名思义，就是指会冒出泡泡的酒，就像是我们常常喝的碳酸饮料一样，总是会冒出细密的泡沫，但是你知道这种泡沫是怎么来的吗？
我们常喝的碳酸饮料，想要制造出泡沫，就要往饮品中灌入大量的二氧化碳，这些二氧化碳在开瓶后逐渐从饮料中冒出来，就形成了绵密的气泡。而起泡酒中的气泡，成分同样是二氧化碳，但是这些二氧化碳可不是人工灌入的，而是通过发酵产生的。
起泡酒要经过两次发酵：一次发酵生成酒精，二次发酵将酒精继续发酵成二氧化碳，这就产生气泡了。
而意大利的起泡酒主要采用的就是意大利的传统发酵起泡酒。酒液在瓶中随着酒泥一起陈酿，陈酿完成后，还需将酒瓶翻转，使酒渣堆积在瓶口，澄清酒液，由工人每天转动酒瓶 45 度，大概需要 3 周的时间。最后要将酒瓶倒置放在低温环境下，待沉淀的酒渣全部凝结在冰中时，利用瓶压力将冰块击出。
这种传统的起泡酒不仅有着美妙的口感，还能带给人视觉上的享受，不过，气泡固然美妙，却也因此让起泡酒成为了世界上酿造工艺最复杂的酒。
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