#我的美食日记##厨艺教程#
今天晚上做的韭菜香菇肉馅饺子，我觉得很好吃，但是一直在忙，因为八个人吃饭，我没有时间拍照（我并不很擅长做面食），不过还是想写一下饺子馅儿的调制方法分享。

1，肉馅用三肥七瘦前腿肉剁碎。
2，加葱末、姜末、盐胡椒粉、花椒粉（吃不惯可以不要）、生抽老抽、两个生鸡蛋（馅儿少的一个就行，但是一定要加）、花椒油、香油，全部搅拌均匀。
3，泡发好的香菇煮六七分钟左右，挤干水分剁碎拌进肉馅里。香菇不宜太多，否则抢味。
4，分三次拌入葱姜水（葱姜切碎加花椒用开水冲泡晾晾）搅打上劲，另外韭菜切碎拌花生油，再拌进肉馅里面和匀，和匀以后再倒一点花生油和匀，这样就可以包饺子了。

ps：韭菜用油拌一下避免它出水，盐一次性在肉馅里面加够，放韭菜就不要放盐了，包的整个过程馅儿里面没有出水。
#新星v计划#

小心翼翼的问了儿子有没有想妈妈。今天四十八天。想妈妈，特别想，就是没有说。七七四十九天以后两个选择要不然就是去天堂还可以时时刻刻看着我们。还有一种可能就是七七四十九以后妈妈重新投胎做人，你希望妈妈是那种状态。儿子真的特别天真的回答，我其实特别希望妈妈一直在我们身边看着我们，但是我更希望妈妈有自己的生活，让她投胎做人。泪如雨下。第一次问儿子。之前不敢问。儿子才十岁。其实什么都懂只是不说罢了。

谁家好人睁开俩眼睛就去吃石锅鱼 还是麻辣的[泪]

本来和刘约好早起做核酸去吃早饭 结果七点多都醒了不想起来 就说八点半再下楼 结果磨蹭到九点多才下楼 做完核酸豆浆没有了 想吃大盘鸡 寻思九点半了该差不多了 结果还不能吃 就说去南沟门吃拉面 然后把刘的好朋友叫出来了 我想吃鱼了 烤鱼得11点才能吃 畜牧局那可以吃 此时已经10点了就去吃了石锅鱼还是麻辣的