【“少盐”就是少放盐吗？你想得太简单了，这些“隐形盐”无处不在！】
世界卫生组织给出建议，健康成人每人每天吃盐不应该超过6克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。超过这个量，盐就算吃多了。如果年龄已经超过65岁或已经确诊高血压，更是要严格控制盐的摄入量。
摄入食盐过多会影响人体健康。会引发以下疾病：
1.高血压
饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁受到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。在血压增高的情况下，可以加重靶器官和组织的损伤，包括血管、心脏、肾脏和自主神经等。
2.胃癌
高浓度的氯化钠能直接破坏胃粘液屏障和延长胃排空时间，间接促进致癌物质进入胃粘膜上皮靶细胞，高盐还能直接损伤胃粘膜上皮，导致上皮再生性增殖。
3.骨质疏松
研究发现，高盐饮食能导致人体内骨骼中钙质的更多流失。女性易患骨质疏松、骨萎缩症多由于食盐过多所致。因此口味重的人，缺钙风险比一般的人高。此外，肥胖、代谢综合征和哮喘等疾病都与摄入食盐过多成正相关。
02
“盐”多警告
其实吃盐多了，身体会有很多预警信号来提醒我们。
1、手指变粗
很多人可能有这种感受，前一天晚上吃了泡面，第二天脸部和全身就很容易水肿。吃盐多了，为了保持人体的渗透压平衡，就会有很多多余的水分留在体内，引起水钠储留。出现手指变粗，四肢变粗肿胀，面部变大、体重增加、全身沉重不清爽等表现。
2、口干口渴
吃盐过多之后，体内水钠失衡，为了保持平衡，大脑发出口渴的信号，让你多喝水。
3、血压升高
身体为了降低钠离子的浓度，所以血液会充满水，造成心脏输出血液增加，进而导致血压升高。钠会刺激交感神经，使交感神经对血压的感受异常，导致血压升高。长期吃盐过多，人体血压升高，会加大血管和心脏的负担，引起血管损伤和心脏病。
4、排尿异常
吃盐太多，过多的钠离子需要通过肾脏通过尿液的形式排出体外，肾脏需要加班加点工作，日夜兼程产生尿液，所以人就会出现尿频的状况。此外，吃盐过多，也会导致口渴，让人多喝水，多喝水，排尿自然也会增多。长期吃盐过量就会引起人体肾脏不能得到有效的休息，而发生肾功能下降。
5、反应变慢
吃盐过多，人体细胞就容易脱水，使人的思考能力和反应能力下降。
但是单单控制做菜加盐的量就可以了吗？答案当然是：NO！因为，盐，无处不在。就像酱油、腐乳、腊肠、火腿、腌鱼、咸鸭蛋等这些含盐量高的食物也要控制摄入。不仅仅是这样，很多不咸的食物里也是含有很多盐的！
比如挂面、面包、油条、甜甜圈、饼干、地瓜干、蜜饯等，吃着并不觉得咸，可是含盐量可都不含糊。还有芹菜、茼蒿、海带和蛤蜊等食材，天然就含有很多的钠，即使烹饪的时候不加盐，其含有的钠都不少了。
所以啊，即使烧饭的时候少加盐，也不能保证每天摄入盐低于过6克，还有几条需要注意的点：
超市选购要留神，多看“营养标签”
超市里我们能买到的食品都是有食品标签的，其实除了“配料表”，“营养成分表”里也有很多信息。比如，“营养成分表”钠含量超过30%NRV，说明这个食品含盐量高，就不建议多吃。
出锅再放盐，咸味更突出
有的人喜欢菜一入锅就放盐，有的人喜欢出锅前再放盐，这两者还真的有差别——出锅前放少量的盐就能达到相同的咸度哦！
放盐没概念，控盐勺来帮忙
6克盐到底是多少，相信很多人没有概念，这个时候就需要控盐勺来帮忙啦。可以购买量度是2克的控盐勺（一平勺就是2克盐），午饭、晚饭各用一勺盐。一盘菜放一勺的话，如果一顿只有一个菜，可全部吃完；如果做了两个菜，每个菜吃一半……这么一来，吃进去多少盐，就心中有数了。
菜汤含盐较多，不建议用菜的汤汁拌饭吃
放了含钠调味料，就要少放盐
豆瓣酱、酱油、鸡精等调味品，几乎无一例外都含盐，所以放了这些调味料，就可以不用放盐了。
利用食物本身的风味来调味
番茄、青椒、洋葱、香菇、茼蒿等食材本身就具有特殊风味，可以用来和别的食材相互取味。同样的，醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等也可以增添食物风味，减少盐的使用量。
世界卫生组织给出建议，健康成人每人每天吃盐不应该超过6克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。超过这个量，盐就算吃多了。如果年龄已经超过65岁或已经确诊高血压，更是要严格控制盐的摄入量。
摄入食盐过多会影响人体健康。会引发以下疾病：
1.高血压
饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁受到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。在血压增高的情况下，可以加重靶器官和组织的损伤，包括血管、心脏、肾脏和自主神经等。
2.胃癌
高浓度的氯化钠能直接破坏胃粘液屏障和延长胃排空时间，间接促进致癌物质进入胃粘膜上皮靶细胞，高盐还能直接损伤胃粘膜上皮，导致上皮再生性增殖。
3.骨质疏松
研究发现，高盐饮食能导致人体内骨骼中钙质的更多流失。女性易患骨质疏松、骨萎缩症多由于食盐过多所致。因此口味重的人，缺钙风险比一般的人高。此外，肥胖、代谢综合征和哮喘等疾病都与摄入食盐过多成正相关。
02
“盐”多警告
其实吃盐多了，身体会有很多预警信号来提醒我们。
1、手指变粗
很多人可能有这种感受，前一天晚上吃了泡面，第二天脸部和全身就很容易水肿。吃盐多了，为了保持人体的渗透压平衡，就会有很多多余的水分留在体内，引起水钠储留。出现手指变粗，四肢变粗肿胀，面部变大、体重增加、全身沉重不清爽等表现。
2、口干口渴
吃盐过多之后，体内水钠失衡，为了保持平衡，大脑发出口渴的信号，让你多喝水。
3、血压升高
身体为了降低钠离子的浓度，所以血液会充满水，造成心脏输出血液增加，进而导致血压升高。钠会刺激交感神经，使交感神经对血压的感受异常，导致血压升高。长期吃盐过多，人体血压升高，会加大血管和心脏的负担，引起血管损伤和心脏病。
4、排尿异常
吃盐太多，过多的钠离子需要通过肾脏通过尿液的形式排出体外，肾脏需要加班加点工作，日夜兼程产生尿液，所以人就会出现尿频的状况。此外，吃盐过多，也会导致口渴，让人多喝水，多喝水，排尿自然也会增多。长期吃盐过量就会引起人体肾脏不能得到有效的休息，而发生肾功能下降。
5、反应变慢
吃盐过多，人体细胞就容易脱水，使人的思考能力和反应能力下降。
但是单单控制做菜加盐的量就可以了吗？答案当然是：NO！因为，盐，无处不在。就像酱油、腐乳、腊肠、火腿、腌鱼、咸鸭蛋等这些含盐量高的食物也要控制摄入。不仅仅是这样，很多不咸的食物里也是含有很多盐的！
比如挂面、面包、油条、甜甜圈、饼干、地瓜干、蜜饯等，吃着并不觉得咸，可是含盐量可都不含糊。还有芹菜、茼蒿、海带和蛤蜊等食材，天然就含有很多的钠，即使烹饪的时候不加盐，其含有的钠都不少了。
所以啊，即使烧饭的时候少加盐，也不能保证每天摄入盐低于过6克，还有几条需要注意的点：
超市选购要留神，多看“营养标签”
超市里我们能买到的食品都是有食品标签的，其实除了“配料表”，“营养成分表”里也有很多信息。比如，“营养成分表”钠含量超过30%NRV，说明这个食品含盐量高，就不建议多吃。
出锅再放盐，咸味更突出
有的人喜欢菜一入锅就放盐，有的人喜欢出锅前再放盐，这两者还真的有差别——出锅前放少量的盐就能达到相同的咸度哦！
放盐没概念，控盐勺来帮忙
6克盐到底是多少，相信很多人没有概念，这个时候就需要控盐勺来帮忙啦。可以购买量度是2克的控盐勺（一平勺就是2克盐），午饭、晚饭各用一勺盐。一盘菜放一勺的话，如果一顿只有一个菜，可全部吃完；如果做了两个菜，每个菜吃一半……这么一来，吃进去多少盐，就心中有数了。
菜汤含盐较多，不建议用菜的汤汁拌饭吃
放了含钠调味料，就要少放盐
豆瓣酱、酱油、鸡精等调味品，几乎无一例外都含盐，所以放了这些调味料，就可以不用放盐了。
利用食物本身的风味来调味
番茄、青椒、洋葱、香菇、茼蒿等食材本身就具有特殊风味，可以用来和别的食材相互取味。同样的，醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等也可以增添食物风味，减少盐的使用量。
虽然平安夜的下午和晚上我都在奋力睡猪觉，但晚饭我有好好吃！
专门搭了摩的（平安夜奢侈一点，我搭摩的了）去解放路上的白露塘杀猪粉和它隔壁的老上海小馄饨打包了杀猪粉、鱼丸和小馄饨。
杀猪粉的话，码子的口味可以，小块猪血尤其对我的口味，然后青椒好评，和粉非常搭，本来粉只是普通，但跟青椒一口吃的话，直接重获新生。但汤的胡椒味实在太重，吃粉的时候还觉得香，吃完粉发现完全喝不下去。
但老板有点味。我说我是第一次吃，不知道加什么小料，请店员推荐一下，然后老板突然插话了：你第一次吃啊？
我：嗯。
老板：那你要认真点吃啊，我们这个粉很不一般的。
我：……好。
然后老上海小馄饨家的鱼丸一如既往地发挥稳定，不错，很香，但还是那个问题，一个人吃十粒（这是小份）会有点腻（但我还是吃完了），希望老板早日推出小小份，吃个五粒香喷喷。
但小馄饨不是我的菜。以前吃我就不喜欢它，但因为这家店叫小馄饨，所以我不信邪又点了一次。结果这次吃了还是失望，以后我不会再给它机会伤害我了，我不会再点了。（我昨天隐约尝出它肉馅儿里应该是放了芝麻酱，想一下实在是应该会好吃，结果并不，也不知道怎么回事。）
就酱！
我也有在好好生活！
专门搭了摩的（平安夜奢侈一点，我搭摩的了）去解放路上的白露塘杀猪粉和它隔壁的老上海小馄饨打包了杀猪粉、鱼丸和小馄饨。
杀猪粉的话，码子的口味可以，小块猪血尤其对我的口味，然后青椒好评，和粉非常搭，本来粉只是普通，但跟青椒一口吃的话，直接重获新生。但汤的胡椒味实在太重，吃粉的时候还觉得香，吃完粉发现完全喝不下去。
但老板有点味。我说我是第一次吃，不知道加什么小料，请店员推荐一下，然后老板突然插话了：你第一次吃啊？
我：嗯。
老板：那你要认真点吃啊，我们这个粉很不一般的。
我：……好。
然后老上海小馄饨家的鱼丸一如既往地发挥稳定，不错，很香，但还是那个问题，一个人吃十粒（这是小份）会有点腻（但我还是吃完了），希望老板早日推出小小份，吃个五粒香喷喷。
但小馄饨不是我的菜。以前吃我就不喜欢它，但因为这家店叫小馄饨，所以我不信邪又点了一次。结果这次吃了还是失望，以后我不会再给它机会伤害我了，我不会再点了。（我昨天隐约尝出它肉馅儿里应该是放了芝麻酱，想一下实在是应该会好吃，结果并不，也不知道怎么回事。）
就酱！
我也有在好好生活！
春风散去阴霾，万物迎来复苏。四五月，桃红李白，春和景明。盐都在春风的阳光里苏醒，没错！小编今天要说的就是自贡,也是小编喜爱的歌手谭维维的家乡!
“千年盐都，恐龙之乡，南国灯城，美食之府”这些称号足够说明自贡这座城市有多好玩。小编将带给大家一篇干货!
如果你错过了桃红李白的三月以及四月的暖风，那接下来，五月的花海，可不能浪费掉！有一片娇艳欲滴的玫瑰花田，灼灼如火，把田野渲染得美艳至极，没错！它就是自贡玫瑰花海。
玫瑰渲染着这片土地，这里连空气都散发着浪漫的味道。永不凋谢的山地玫瑰象征着永恒；把酒当歌，人生几何，唯有玫瑰，恒久持远。
在这里拍照，一张张全是大片，人与玫瑰花海融合，美得像一幅幅田园油画。
自贡仙市古镇，这个名字初听还是有点令人遐想；仙市，没有去过或者不了解的人就会想，莫不是神仙居住的城市之意？
说实话，这个古镇名称的由来确实还和神话故事中的某位神仙有关系。
仙市镇名字的来历小编就不给你说啦，自己去仙市镇一探究竟吧！
仙市并不算大，与川南所有的古镇的建筑风格一样，一个小小的天井，四周有堂屋，有厢房。生活在这样的天井里，会让人感觉岁月真的很悠长。
在仙市古镇走走逛逛、品品小吃，打发半天时光放松一下，所谓偷得浮生半日闲，如此而已。
自贡恐龙博物馆作为我国第一座专业性恐龙博物馆，五一来自贡，不去看看栩栩如生的恐龙化石，等于白来。
据地质考察，侏罗纪时期，自贡这一带是开阔的滨湖地带，气候炎热，水草丰茂，大树参天，是恐龙理想的生活场所。
自贡的恐龙化石为世界研究恐龙的演化，提供了丰富的关键性的原始资料。所以，来这儿你能更全面地了解恐龙。
千年盐都，自贡市盐业历史博物馆是其美丽的缩影。建馆四十多年来，该馆在收藏、研究、陈列、保护以井盐为主的中国盐业史文物方面取得了重要的成就。
在这里，你能感叹先人的勤劳与智慧，他们用原始的工具创造了一个又一个的奇迹，我们为自己是这个民族的后代感到无比的自豪。
有着“美食之府”称号的自贡，也绝不是浪得虚名。因着这里历史悠久的井盐文化，自贡的“盐帮菜”与成都的“官府菜”、重庆的“江湖菜”并称为川菜的三大菜系。
盐帮菜
自贡是座因盐而生的城市，拥有2000多年的制盐历史。“自贡“一名即是取自古盐井自流井和贡井的两个地名。
发源于自贡的盐帮菜，代表了川味的最高水准。最显著的特点就是”麻辣鲜香，味道多样“，香得丰富、辣得过瘾、鲜得地道，一听就让人直咽口水的那种。
尤其在海椒的运用上，简直到了出神入化的地步。一般来说，一份菜里都会有好几种海椒，分别负责上色、提味、添香。葱姜蒜也是必须的，还根据季节搭配仔姜、青椒等，口感相当丰富。
煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法。尤其擅长水煮与活渡，自贡盐帮菜真是堪称“四川的精彩”。
冷吃兔
很多人可能对自贡可能没什么概念，但是一说到“冷吃兔”，那绝对眼放金光。自贡冷吃兔，名气响当当。
但凡吃过冷吃兔的人，都想赐给这道可做菜可零食的美食一个大匾，上提四个大字：”人间至味”。有自贡人的地方一定会有冷吃兔，出门在外也一定要真空包装几袋带上。
冷吃兔吃起来，焦香中带着劲辣，口感富有层次又咸得恰到好处，一吃就根本停不下来。不夸张的说，冷吃兔是所有四川人的乡愁。
除了冷吃兔，自贡的香辣兔头也是非常有特色。被剥干洗净的兔头，白嫩的肌肤浸入百年老卤汁...
香料的味道渗透每一层肌肉，肉煮得糯而不烂，嫩又多汁。光是看着汤水里的兔脑壳就已足够勾起食欲。
火边子牛肉
说起自贡的牛肉，可能绝大数人想到的都是冷吃牛肉。它跟冷吃兔的做法类似，也是自贡人喜闻乐见的零食。可小编今儿不说冷吃牛肉，而是已有200多年历史的火边子牛肉。
火边子牛肉源于清乾隆年间，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。
火边子牛肉的考究，第一是体现在牛肉的选材，必选牛后腿上的“股二，股四牛”，这样的肉一头牛只有10到15公斤。
选上好的精牛肉除去筋皮网膜，开成一寸多厚的肉块，平摊在一块斜斜的木板上钉好，再用极锋利的薄口快刀，将牛肉横向开切成极薄极薄的片子牵开。
精选牛腿上的肉切成大薄片，再刷上红油和调味料铺开在火上烤，口感细腻、香味诱人、酥而不绵、嚼起化渣为度；是自贡人爱了200多年的零食。
牛佛烘肘
牛佛烘肘，是四川自贡的特色小吃。是牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘。
据说此菜在清康熙年间就是宫廷贡品，乍一看这道菜，很多怕油腻的女士会打退堂鼓。可您要是主动去尝一口，包您还会试第二口。
此菜具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。是自贡宴席上不可缺少的一道菜品。
除了这些，自贡人还创造了水煮牛肉、香碗、担担面、凉皮卷、富顺豆花等，每一道菜都是经典。
在你亲自去这里之前， 或许你自贡的魅力一无所知，普通的街景看上去似乎与其它同级城市毫无区别，但热情好客的自贡人，却总能让你有种“遍地皆亲友”的感觉。
恰逢五一来临，不如和好友结伴出行，总要在自贡的街头走一走，才能知道它到底是怎么的“有盐有味”！
“千年盐都，恐龙之乡，南国灯城，美食之府”这些称号足够说明自贡这座城市有多好玩。小编将带给大家一篇干货!
如果你错过了桃红李白的三月以及四月的暖风，那接下来，五月的花海，可不能浪费掉！有一片娇艳欲滴的玫瑰花田，灼灼如火，把田野渲染得美艳至极，没错！它就是自贡玫瑰花海。
玫瑰渲染着这片土地，这里连空气都散发着浪漫的味道。永不凋谢的山地玫瑰象征着永恒；把酒当歌，人生几何，唯有玫瑰，恒久持远。
在这里拍照，一张张全是大片，人与玫瑰花海融合，美得像一幅幅田园油画。
自贡仙市古镇，这个名字初听还是有点令人遐想；仙市，没有去过或者不了解的人就会想，莫不是神仙居住的城市之意？
说实话，这个古镇名称的由来确实还和神话故事中的某位神仙有关系。
仙市镇名字的来历小编就不给你说啦，自己去仙市镇一探究竟吧！
仙市并不算大，与川南所有的古镇的建筑风格一样，一个小小的天井，四周有堂屋，有厢房。生活在这样的天井里，会让人感觉岁月真的很悠长。
在仙市古镇走走逛逛、品品小吃，打发半天时光放松一下，所谓偷得浮生半日闲，如此而已。
自贡恐龙博物馆作为我国第一座专业性恐龙博物馆，五一来自贡，不去看看栩栩如生的恐龙化石，等于白来。
据地质考察，侏罗纪时期，自贡这一带是开阔的滨湖地带，气候炎热，水草丰茂，大树参天，是恐龙理想的生活场所。
自贡的恐龙化石为世界研究恐龙的演化，提供了丰富的关键性的原始资料。所以，来这儿你能更全面地了解恐龙。
千年盐都，自贡市盐业历史博物馆是其美丽的缩影。建馆四十多年来，该馆在收藏、研究、陈列、保护以井盐为主的中国盐业史文物方面取得了重要的成就。
在这里，你能感叹先人的勤劳与智慧，他们用原始的工具创造了一个又一个的奇迹，我们为自己是这个民族的后代感到无比的自豪。
有着“美食之府”称号的自贡，也绝不是浪得虚名。因着这里历史悠久的井盐文化，自贡的“盐帮菜”与成都的“官府菜”、重庆的“江湖菜”并称为川菜的三大菜系。
盐帮菜
自贡是座因盐而生的城市，拥有2000多年的制盐历史。“自贡“一名即是取自古盐井自流井和贡井的两个地名。
发源于自贡的盐帮菜，代表了川味的最高水准。最显著的特点就是”麻辣鲜香，味道多样“，香得丰富、辣得过瘾、鲜得地道，一听就让人直咽口水的那种。
尤其在海椒的运用上，简直到了出神入化的地步。一般来说，一份菜里都会有好几种海椒，分别负责上色、提味、添香。葱姜蒜也是必须的，还根据季节搭配仔姜、青椒等，口感相当丰富。
煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法。尤其擅长水煮与活渡，自贡盐帮菜真是堪称“四川的精彩”。
冷吃兔
很多人可能对自贡可能没什么概念，但是一说到“冷吃兔”，那绝对眼放金光。自贡冷吃兔，名气响当当。
但凡吃过冷吃兔的人，都想赐给这道可做菜可零食的美食一个大匾，上提四个大字：”人间至味”。有自贡人的地方一定会有冷吃兔，出门在外也一定要真空包装几袋带上。
冷吃兔吃起来，焦香中带着劲辣，口感富有层次又咸得恰到好处，一吃就根本停不下来。不夸张的说，冷吃兔是所有四川人的乡愁。
除了冷吃兔，自贡的香辣兔头也是非常有特色。被剥干洗净的兔头，白嫩的肌肤浸入百年老卤汁...
香料的味道渗透每一层肌肉，肉煮得糯而不烂，嫩又多汁。光是看着汤水里的兔脑壳就已足够勾起食欲。
火边子牛肉
说起自贡的牛肉，可能绝大数人想到的都是冷吃牛肉。它跟冷吃兔的做法类似，也是自贡人喜闻乐见的零食。可小编今儿不说冷吃牛肉，而是已有200多年历史的火边子牛肉。
火边子牛肉源于清乾隆年间，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。
火边子牛肉的考究，第一是体现在牛肉的选材，必选牛后腿上的“股二，股四牛”，这样的肉一头牛只有10到15公斤。
选上好的精牛肉除去筋皮网膜，开成一寸多厚的肉块，平摊在一块斜斜的木板上钉好，再用极锋利的薄口快刀，将牛肉横向开切成极薄极薄的片子牵开。
精选牛腿上的肉切成大薄片，再刷上红油和调味料铺开在火上烤，口感细腻、香味诱人、酥而不绵、嚼起化渣为度；是自贡人爱了200多年的零食。
牛佛烘肘
牛佛烘肘，是四川自贡的特色小吃。是牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘。
据说此菜在清康熙年间就是宫廷贡品，乍一看这道菜，很多怕油腻的女士会打退堂鼓。可您要是主动去尝一口，包您还会试第二口。
此菜具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。是自贡宴席上不可缺少的一道菜品。
除了这些，自贡人还创造了水煮牛肉、香碗、担担面、凉皮卷、富顺豆花等，每一道菜都是经典。
在你亲自去这里之前， 或许你自贡的魅力一无所知，普通的街景看上去似乎与其它同级城市毫无区别，但热情好客的自贡人，却总能让你有种“遍地皆亲友”的感觉。
恰逢五一来临，不如和好友结伴出行，总要在自贡的街头走一走，才能知道它到底是怎么的“有盐有味”！
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