娱乐逛街吃美食几乎是每个人都无法抵挡的[挤眼]今天我们特地选了一家比较有特色的水煮鱼【椒媚川菜水煮鱼】这家的水煮鱼鲜香麻辣，肉质鲜嫩！就连锅底的黄豆芽也很入味。配上他家的纯手工四川冰粉感觉真的很棒[赞]！值得一提的是在这里吃完鱼锅内的辣椒和油都可以带走，店内提供精美的油瓶哦[色] https://t.cn/RHJsul3

【干锅牛板筋】#外卖#
此菜亮点有二：一是用麻辣鱼调料、香辣酱、老干妈、海鲜酱等六种酱料混匀熬香制成干锅酱，香辣微麻、滋味醇厚；二是将涮火锅中常用的牛板筋用干锅酱炒香，筋道耐嚼、富有韧劲。
走菜流程：
1、火锅专用牛板筋250克冷水下锅，待水烧开时捞出，沥净水分待用。
2、锅入调料油（色拉油加大葱段、姜片、八角熬香，打去渣滓即成）30克烧至六成热，下洋葱丝200克煸香，调入味达美、盐各少许炒匀，起锅倒入盆中垫底。
3、锅入调料油100克烧至五成热，下葱花、姜片各10克煸香，加芹菜段50克、杭椒丁、美人椒丁各25克翻炒出香，倒入干锅酱50克小火炒出红油至香气逸出，添清水50克（防止粘锅），倒入处理好的牛板筋片，调入味精、麻辣鲜露、美极鲜味汁各少许烧开，加辣椒油50克炒匀即可出锅倒在洋葱丝上，带火上桌即可。
干锅酱：
1、麻辣胖子鱼调料8袋、美乐牌富顺香辣酱4瓶、老干妈辣椒酱2瓶、海鲜酱2瓶、柱侯酱2瓶、岳轩牌豆瓣酱500克混合均匀2、净锅炙透，下色拉油2500克，倒入步骤1中调匀的酱料小火熬约30分钟，至熬干水分、香气四溢，加十三香料粉1袋、味精100克搅匀即可出锅，倒入保鲜盒中晾凉即可。

#泰国美食#【喜欢吃辣吗？安利你泰北三道菜】
1、帕府辣肉酱米线。一撮撒了辣酱的米线团要与一勺猪血、几片脆猪皮、几片酸腌菜和丝丝豆芽一起搭配吃下。小心！这猪肉末辣酱可以把你耳朵辣到聋的那种，少放些哦~
2、清莱府阿卡族辣酱。通常用竹筒盛装，就着糯米饭入口。舀一勺放嘴里，感受酸茄、小葱香菜与新鲜辣椒在舌头上跳舞般如火热情。去高山上的美斯乐和帕米村一定要专程去品尝。
3、喃府凉拌麻椒肉末。嗜麻的喃府人的厨房少不了花椒，可以说无椒不欢。这道菜结合了小米辣、薄荷、蒜末、青柠叶和洋葱的辛辣，还特添加了烤制花椒的“麻香”，与淋油炒至金黄的猪肉末混合后，吃一口，那种全然不同于川味的麻辣劲儿，忘不了~
#Amazing Thailand# #云游泰国#