秋天多吃这三宝，远离感冒少生病！
秋意渐浓，天气转冷。秋天不注重养生保养，当心被感冒折磨一个冬天。用这三宝煲个热汤贴秋膘，冬天远离感冒少生病。
莲藕：可增强人体免疫力，延缓器官衰老，能够有效保护心血管，有效调节血压和心率，预防高血压、高血脂和心脑血管疾病，有利于生血益神。秋冬季节喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质预防感冒。
推荐：莲藕排骨汤。
白萝卜：俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。秋季气压升高、空气湿度降低，皮肤和咽喉都容易感到干燥不适，因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果，有利于缓解秋燥。萝卜性寒凉，能清热润肺、生津解渴。
推荐：萝卜羊肉汤。
山药：益肾气、健脾胃，是名副其实的食中之药，也是煲汤必备的一宝。体质虚寒的女性，到秋冬季节容易手脚发凉，多喝山药乌鸡汤，能补气养血、调理身体。山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。
推荐：山药南瓜汤。 https://t.cn/RV9q7Y5
秋意渐浓，天气转冷。秋天不注重养生保养，当心被感冒折磨一个冬天。用这三宝煲个热汤贴秋膘，冬天远离感冒少生病。
莲藕：可增强人体免疫力，延缓器官衰老，能够有效保护心血管，有效调节血压和心率，预防高血压、高血脂和心脑血管疾病，有利于生血益神。秋冬季节喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质预防感冒。
推荐：莲藕排骨汤。
白萝卜：俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。秋季气压升高、空气湿度降低，皮肤和咽喉都容易感到干燥不适，因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果，有利于缓解秋燥。萝卜性寒凉，能清热润肺、生津解渴。
推荐：萝卜羊肉汤。
山药：益肾气、健脾胃，是名副其实的食中之药，也是煲汤必备的一宝。体质虚寒的女性，到秋冬季节容易手脚发凉，多喝山药乌鸡汤，能补气养血、调理身体。山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。
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石城大集
中国石城 ――街头镇，近年来在石材管委及镇党委政府的正确领导下，在推进石材产业转型升级，加快产业结构调整，美丽乡村文明建设等方面均取得了可喜成绩；一幅《清明上河图》描绘了北宋都城的繁华，街头大集则从侧面见证了石城人民安居乐业、欣欣向荣的美好生活！
――题记
今天逢街头镇大集，是父老乡亲的“订货会”，记得小时候最喜欢赶集，可以买新衣服，买支冰糕，临走时还会买斤香油果子（油条的方言），吃着可香了！
我与友人挤进熙熙攘攘的人群，“老板来，买点豆芽呗”？“年幼滴，你看这排骨一包肉，不要块”？“姊妹们，不要点大蛹子”？两耳传来的都是揽生意的叫卖声…
逢五逢十，大集总是车水马龙，乡亲们在这里交易着自己的生活必须品：或是吃的，或是穿的，或是针头线脑，或是铁头子家器…
“民以食为天”，富裕起来的老百姓不在满足于吃饱，而是吃好了。
猪肉摊前，清晨刚宰的肥猪肉铺在案上，很是新鲜，猪肉这种食材是万能的，怎么做都行，还有各种下水：猪肚，猪肠，猪肝，猪血。猪大肠虽有种原始的味道，但却是吃货们的最爱，溜个肥肠，大肠白菜炖豆腐，还有东北人会把猪血灌进大肠里做血肠，还有名菜烂蒜肥肠，九转大肠；溜猪肝儿也是一道美味营养的好菜，有人爱吃嫩的，脆嫩爽滑，有人爱吃老的，越嚼越香！
牛肉都是用大铁钩子挂着卖的（这样更利于纤维的拉伸，口感更好，还有可以看出有没有注水），“给我嘎点这儿，晚上包包子”，“这儿我要点，剁丸子吃”。
卖羊肉的已将羊茬子大卸八块：羊头，羊脖，羊排，羊腿，羊下水，你想要哪都行。
鱼市也很热闹，刚开了海，年轻人在买螃蟹，大虾，八带，黄花，老年人则买点鳞刀鱼，鱼虾头子（咸鱼），虾皮子，记得以前母亲在烧火做饭的时候，会撇进锅底几条鱼虾头子，从灰烬中扒出时，在地上一摔，用指头弹去糊嘎渣，再用嘴吹吹草木灰，一掰开鱼身，肉色金黄，冒着热气，那个香（写到这里我已口中垂涎），就个煎饼，别提有多美了（只是这玩意儿吃多了害渴）！
蔬菜摊前的人也是络绎不绝，大集的菜真新鲜：秋黄瓜满身的刺儿，无论是凉拌生吃都特别有黄瓜味儿，柴扁豆也是这个季节的时令青蔬，切块或切丝放点咸鱼虾酱一炒，绝对是餐桌上的美味。还有小尖椒，剁个肉末一炒，卷个小煎饼，越吃越辣，越辣越吃。
水果摊上的葡萄很是水灵，秋桃也羞红了脸颊，商贩会把一个桃切开，让你看看是不是离核（lihu）。老妈子梨和疙瘩脆梨也摆在从地里拔的狗尾草上，颇有田园之风；南方的橘子也开始叫卖了……
布市门可罗雀，现在人们都买成品衣服了，很少有做的，也就是扯个被罩床单的；记得儿时布有一种神布――“的确良”，从集上扯块布做褂子裤子，卖布的用木板尺量好，用粉笔画道杠，用剪子铰道口，两手抓住两边一撕，“嗤”的一声手起布落。裁缝的“平把车子”支在布市边上，脖子上挂着卷尺，为你量三围，量长短，然后给你张条子，下集来拿。
卖衣服卖鞋子的摊前人也不多，在试穿的，在讲价的，在挑毛病的；现在的年轻人很少光顾这些摊位了，他们寻求的是名牌，专卖店，超市，这里反倒成了与我母亲年纪相仿的购买好去处，价格便宜，还可以讨价还价。
集市上还有卖卤水的（点豆腐用的），卖调料的，卖旱烟的，卖干货的，卖烧烤的，卖锅碗瓢盆的，卖山蛹子的，卖老更蚕的，卖笨鸡的，卖茶叶的，反正你想买的在集上都可以找到。超市虽琳琅满目，但同样的食材吃起来，集上的更有味道，大集似乎比各大商超更接地气儿！
快晌午了，也累了，也饿了，“走，哈羊肉汤去”，茬锅子摊上的羊汤在锅中翻着滚儿，空气中弥漫着羊肉独有的鲜香，切上个半斤八两，吃饱哈足，美味已不必多言。
居住在城市的人渐渐淡忘了老家的大集，淡忘了老家的风俗，淡忘了老家的美食；他们留恋网络与外卖，在城市霓虹中燃烧青春，在钢筋水泥里“摸爬滚打”。
村里的爷们儿碰在一起，会顶上袋烟，问声“吃了”？“掰玉豆来”？
娘们儿碰到一起会问声：“洗衣裳来”？“做（zu）终饭了”？
“今日初几了，几时是集”？
“ 赶集买什么”？
“干活干的怪使人，去买个小猪头犒劳犒劳”！
“好哈外甥那喜酒了，我等着去己劳力（老公的乡土叫法）买双鞋”……
中国石城 ――街头镇，近年来在石材管委及镇党委政府的正确领导下，在推进石材产业转型升级，加快产业结构调整，美丽乡村文明建设等方面均取得了可喜成绩；一幅《清明上河图》描绘了北宋都城的繁华，街头大集则从侧面见证了石城人民安居乐业、欣欣向荣的美好生活！
――题记
今天逢街头镇大集，是父老乡亲的“订货会”，记得小时候最喜欢赶集，可以买新衣服，买支冰糕，临走时还会买斤香油果子（油条的方言），吃着可香了！
我与友人挤进熙熙攘攘的人群，“老板来，买点豆芽呗”？“年幼滴，你看这排骨一包肉，不要块”？“姊妹们，不要点大蛹子”？两耳传来的都是揽生意的叫卖声…
逢五逢十，大集总是车水马龙，乡亲们在这里交易着自己的生活必须品：或是吃的，或是穿的，或是针头线脑，或是铁头子家器…
“民以食为天”，富裕起来的老百姓不在满足于吃饱，而是吃好了。
猪肉摊前，清晨刚宰的肥猪肉铺在案上，很是新鲜，猪肉这种食材是万能的，怎么做都行，还有各种下水：猪肚，猪肠，猪肝，猪血。猪大肠虽有种原始的味道，但却是吃货们的最爱，溜个肥肠，大肠白菜炖豆腐，还有东北人会把猪血灌进大肠里做血肠，还有名菜烂蒜肥肠，九转大肠；溜猪肝儿也是一道美味营养的好菜，有人爱吃嫩的，脆嫩爽滑，有人爱吃老的，越嚼越香！
牛肉都是用大铁钩子挂着卖的（这样更利于纤维的拉伸，口感更好，还有可以看出有没有注水），“给我嘎点这儿，晚上包包子”，“这儿我要点，剁丸子吃”。
卖羊肉的已将羊茬子大卸八块：羊头，羊脖，羊排，羊腿，羊下水，你想要哪都行。
鱼市也很热闹，刚开了海，年轻人在买螃蟹，大虾，八带，黄花，老年人则买点鳞刀鱼，鱼虾头子（咸鱼），虾皮子，记得以前母亲在烧火做饭的时候，会撇进锅底几条鱼虾头子，从灰烬中扒出时，在地上一摔，用指头弹去糊嘎渣，再用嘴吹吹草木灰，一掰开鱼身，肉色金黄，冒着热气，那个香（写到这里我已口中垂涎），就个煎饼，别提有多美了（只是这玩意儿吃多了害渴）！
蔬菜摊前的人也是络绎不绝，大集的菜真新鲜：秋黄瓜满身的刺儿，无论是凉拌生吃都特别有黄瓜味儿，柴扁豆也是这个季节的时令青蔬，切块或切丝放点咸鱼虾酱一炒，绝对是餐桌上的美味。还有小尖椒，剁个肉末一炒，卷个小煎饼，越吃越辣，越辣越吃。
水果摊上的葡萄很是水灵，秋桃也羞红了脸颊，商贩会把一个桃切开，让你看看是不是离核（lihu）。老妈子梨和疙瘩脆梨也摆在从地里拔的狗尾草上，颇有田园之风；南方的橘子也开始叫卖了……
布市门可罗雀，现在人们都买成品衣服了，很少有做的，也就是扯个被罩床单的；记得儿时布有一种神布――“的确良”，从集上扯块布做褂子裤子，卖布的用木板尺量好，用粉笔画道杠，用剪子铰道口，两手抓住两边一撕，“嗤”的一声手起布落。裁缝的“平把车子”支在布市边上，脖子上挂着卷尺，为你量三围，量长短，然后给你张条子，下集来拿。
卖衣服卖鞋子的摊前人也不多，在试穿的，在讲价的，在挑毛病的；现在的年轻人很少光顾这些摊位了，他们寻求的是名牌，专卖店，超市，这里反倒成了与我母亲年纪相仿的购买好去处，价格便宜，还可以讨价还价。
集市上还有卖卤水的（点豆腐用的），卖调料的，卖旱烟的，卖干货的，卖烧烤的，卖锅碗瓢盆的，卖山蛹子的，卖老更蚕的，卖笨鸡的，卖茶叶的，反正你想买的在集上都可以找到。超市虽琳琅满目，但同样的食材吃起来，集上的更有味道，大集似乎比各大商超更接地气儿！
快晌午了，也累了，也饿了，“走，哈羊肉汤去”，茬锅子摊上的羊汤在锅中翻着滚儿，空气中弥漫着羊肉独有的鲜香，切上个半斤八两，吃饱哈足，美味已不必多言。
居住在城市的人渐渐淡忘了老家的大集，淡忘了老家的风俗，淡忘了老家的美食；他们留恋网络与外卖，在城市霓虹中燃烧青春，在钢筋水泥里“摸爬滚打”。
村里的爷们儿碰在一起，会顶上袋烟，问声“吃了”？“掰玉豆来”？
娘们儿碰到一起会问声：“洗衣裳来”？“做（zu）终饭了”？
“今日初几了，几时是集”？
“ 赶集买什么”？
“干活干的怪使人，去买个小猪头犒劳犒劳”！
“好哈外甥那喜酒了，我等着去己劳力（老公的乡土叫法）买双鞋”……
#中原味道# 【舌尖上的洛阳】了解一个城市，从美食开始！洛阳城的味道，是汤的味道。洛阳“八大汤”久富盛名，远近闻名，也是洛阳餐饮文化的代表，素有入洛不喝汤，枉到神都走一趟。牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤、凉粉汤。“早起喝汤”是洛阳餐饮文化不可或缺的组成部分之一。
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