小心这些水果,吃了可能会让你“生病”!
秋天是丰收的季节,苹果、柑橘、柿子等种类丰富的水果也陆续上市。
但在大饱口福的同时,身边也流传着“水果吃多了、吃不对也使人得病”的说法,比如有人表示吃完水果会拉肚子、过敏、胃痛等等,这是怎么回事?到底怎么吃水果更健康呢?
吃菠萝“扎嘴”是因为菠萝中有草酸钙结晶,吃之前可以先用盐水泡一下菠萝;
吃水果后感觉肚子不舒服、腹泻,可能是因为果糖不耐受,建议选择葡萄糖比例比果糖高的水果,如香蕉、橘子、柚子、草莓、猕猴桃等;
不要空腹、大量吃荔枝,否则可能会导致低血糖;
吃柿子后腹痛是“鞣酸”造成的,建议等柿子完全成熟再吃。对于有胃部疾病的人,不建议吃柿子;
吃芒果后嘴唇周围灼痒、脸部有明显肿胀是过敏反应,建议不要吃、不要碰;
喝果汁不能替代吃水果,建议每天有足够的水果摄入。推荐每天吃 200-300 克水果,选择不同种类水果食用。
水果也会让你“生病”?
1. 扎嘴
很多人吃菠萝的时候会有扎嘴、剌嗓子等不舒服的感觉。以前大家都以为是因为它里面有菠萝蛋白酶,菠萝蛋白酶会让我们过敏,导致嘴巴会肿痛、嗓子不舒服等症状。
但后来的研究发现,导致吃菠萝会“扎嘴”的元凶并不是菠萝蛋白酶,真正罪魁祸首是草酸钙结晶。
菠萝里的蛋白酶也可能刺激黏膜,但一般都需要比较长一点的时间才会有感觉,不会马上就有刺痛感。
实际上,许多植物都含有草酸盐。草酸盐有水溶性的,例如草酸钠及草酸钾,也有些形成不溶的晶体,例如草酸钙及草酸镁。目前已经发现有200多个植物的组织,包括叶、茎、根甚至花药,都含有草酸钙晶体。
草酸钙晶体在植物细胞内大多成束存在。当植物细胞在咀嚼过程中受破坏,水分便会进入并使细胞膨胀起来,因而把草酸钙晶体大力推进至口腔环境中,刺痛舌头、牙龈及咽喉等敏感组织,产生扎嘴的感觉。我们吃菠菜会觉得扎嘴也是草酸钙的影响。
好消息是,泡盐水会让草酸钙针晶溶解在水中,而水煮加热处理可以让草酸钙溶解在水里,所以吃菠萝前,用盐水泡一泡或者水煮加热一下就不那么“扎嘴”了。
2. 腹泻
很多人吃水果后会感觉肚子不舒服,甚至拉肚子、腹泻。其实,这可能是果糖不耐受在“捣乱”!
果糖不耐受与喝牛奶乳糖不耐差不多,都是对“糖”不耐受的范畴——一个是对果糖不耐受,另一个是对乳糖不耐。
我们知道,水果里面是有很多果糖的,果糖到了肠道不会像葡萄糖一样直接进入血液循环,而是需要借助肠壁上一种蛋白质——“果糖载体”的帮助才能运输到血液。
但有些人天生缺乏这种“果糖载体”,或者它的“果糖载体”工作的效率太差,就会导致果糖在肠道内不能及时地被吸收,导致肠道里渗透压比较高,使得水分从血浆里给吸过来,这样肠道里水分比较多。
然后这些没有被吸收的果糖到了结肠就会被那里的细菌代谢掉,产生了气体,就会刺激结肠蠕动,因为水分多,这一蠕动就会导致腹泻。
所以有些人吃水果会肚子胀气、不舒服,甚至拉肚子。
如果你确实果糖不耐了,那么平时就要尽量少吃果糖含量高的水果了,也包括蜂蜜、加了果葡糖浆的食物饮料。可以选择吃那些葡萄糖比例比果糖高的水果,像香蕉、橘子、柚子、草莓、猕猴桃等等。也可以尝试吃各种水果,看哪一种水果吃了以后不会肚子不舒服、拉肚子,那么以后就可以选择吃。
3. 低血糖
很多人吃完荔枝后会出现低血糖、头晕等不适症状,民间一直将这种现象称为“荔枝病”。这是怎么回事?
一开始人们都认为这是荔枝中的果糖惹的祸。荔枝味道甜,糖分含量比较高,而且很大一部分是果糖。我们吃完荔枝后,果糖就会直接开始刺激胰岛素分泌,而且它的作用“劲儿”比较大,经常使得胰岛素往下拉低血糖的时候不能及时收住,就会导致血糖降得太低,引起低血糖症状。
但还有很多食物中都有大量的果糖,比如大枣、葡萄以及葡萄干、无花果、梨、樱桃等等,我们现在吃的很多加工食品、饮料还会用到果葡糖浆,为什么就没有出现类似的问题呢?
后来科学家才发现,导致荔枝病真正原因是因为荔枝中存在着两种毒素:次甘氨酸A(Hypoglycin-A)和α-亚甲环丙基甘胺酸(α-Methylenecyclopropyl glycine, MCPG),这两种毒素会影响人体的糖代谢,导致中毒。
而且,没有完全成熟的荔枝中毒素含量会更高。小孩子由于身体发育尚未完全成熟,发生荔枝病的风险也更高。
不过,导致荔枝病还有两种重要的前提——“空腹”与“大量吃”。目前发现的一些中毒病例大多是一些孩子在果园里玩,玩累了饿了就捡了很多掉在地上的荔枝来吃,吃了很多,晚上回家后还不吃晚饭,到半夜的时候就出现“荔枝病”症状。
所以,不要空腹、吃很多荔枝,尽量吃熟透的荔枝,就不用担心荔枝病找上门啦。
4. 胃柿石
很多人说柿子不能空腹吃 ,否则会得胃结石(胃柿石)。还能吃柿子吗?
柿子含有鞣酸,鞣酸与人口腔中的唾液蛋白结合就会让人产生“涩”的感觉,所以吃的时候会有麻涩感。
鞣酸能与蛋白质结合生成不溶性沉淀,在胃肠中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸,同时胃中又有很多蛋白,一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物,同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性,再加上柿子中的果胶、纤维等其他成分,混在一起就可能形成“胃柿石”,造成消化道阻塞,导致腹痛。
不过这并不意味着我们就不能吃柿子了。实际上,并不是所有的柿子都是高鞣酸。
现在市场上销售的柿子鞣酸都很少,因为商品化的柿子都要经过脱涩处理才会进入市场上售卖。毕竟如果味道太涩,消费者也不买账,真吃出问题商家还要面临巨大的风险。只要经过脱涩处理的,鞣酸很少,是可以放心吃的。
如果担心吃柿子导致胃结石,建议大家:
未成熟的柿子鞣酸含量较高,味道也很涩,不好吃,就不要吃了,尽量等到成熟之后再吃;吃的时候,最好也不要空腹。
如果是自己家种的刚从树上摘下来的柿子,最好放几天“捂熟”变软后再吃,因为柿子在成熟软化过程中,鞣酸的含量会逐渐降低,完全成熟的柿子鞣酸含量很低,才能食用。
不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子,可能没有经过脱涩处理。
胃酸分泌过多及胃动力不好的人,或者患有胃溃疡等胃部疾病的人,尽量不要吃柿子,尤其是味道太涩、未成熟的柿子。
5. 过敏
有的人吃芒果后嘴唇周围出现一大片红斑,感觉灼痒,而且脸部明显肿胀。这其实是过敏反应。
研究发现,芒果常见的过敏原主要有9种,这些过敏原会引起人体的过敏反应,包括接触性皮炎、口腔过敏、交叉过敏等。
比如,芒果过敏可以引起皮肤和黏膜病变(如血管性水肿、荨麻疹、面部肿胀等)、消化系统病变(如口咽综合征、腹泻、腹痛等)、呼吸系统病变(如哮喘、呼吸困难、过敏性鼻炎等),严重者也可以出现全身过敏症状及休克等危及生命的症状。
如何预防呢?预防过敏唯一的办法就是避免接触过敏原。如果真的对芒果过敏,那就尽量不要吃、不要碰。
比如,如果你只要一吃芒果就会出现一些轻微过敏症状,如嘴角炎、皮肤瘙痒等等,就说明你是对芒果过敏了,就应该尽量少吃或不吃芒果,还要避免接触芒果的树干、茎叶,尤其要避免接触到芒果树的汁液,因为也会含有过敏原。
秋天是丰收的季节,苹果、柑橘、柿子等种类丰富的水果也陆续上市。
但在大饱口福的同时,身边也流传着“水果吃多了、吃不对也使人得病”的说法,比如有人表示吃完水果会拉肚子、过敏、胃痛等等,这是怎么回事?到底怎么吃水果更健康呢?
吃菠萝“扎嘴”是因为菠萝中有草酸钙结晶,吃之前可以先用盐水泡一下菠萝;
吃水果后感觉肚子不舒服、腹泻,可能是因为果糖不耐受,建议选择葡萄糖比例比果糖高的水果,如香蕉、橘子、柚子、草莓、猕猴桃等;
不要空腹、大量吃荔枝,否则可能会导致低血糖;
吃柿子后腹痛是“鞣酸”造成的,建议等柿子完全成熟再吃。对于有胃部疾病的人,不建议吃柿子;
吃芒果后嘴唇周围灼痒、脸部有明显肿胀是过敏反应,建议不要吃、不要碰;
喝果汁不能替代吃水果,建议每天有足够的水果摄入。推荐每天吃 200-300 克水果,选择不同种类水果食用。
水果也会让你“生病”?
1. 扎嘴
很多人吃菠萝的时候会有扎嘴、剌嗓子等不舒服的感觉。以前大家都以为是因为它里面有菠萝蛋白酶,菠萝蛋白酶会让我们过敏,导致嘴巴会肿痛、嗓子不舒服等症状。
但后来的研究发现,导致吃菠萝会“扎嘴”的元凶并不是菠萝蛋白酶,真正罪魁祸首是草酸钙结晶。
菠萝里的蛋白酶也可能刺激黏膜,但一般都需要比较长一点的时间才会有感觉,不会马上就有刺痛感。
实际上,许多植物都含有草酸盐。草酸盐有水溶性的,例如草酸钠及草酸钾,也有些形成不溶的晶体,例如草酸钙及草酸镁。目前已经发现有200多个植物的组织,包括叶、茎、根甚至花药,都含有草酸钙晶体。
草酸钙晶体在植物细胞内大多成束存在。当植物细胞在咀嚼过程中受破坏,水分便会进入并使细胞膨胀起来,因而把草酸钙晶体大力推进至口腔环境中,刺痛舌头、牙龈及咽喉等敏感组织,产生扎嘴的感觉。我们吃菠菜会觉得扎嘴也是草酸钙的影响。
好消息是,泡盐水会让草酸钙针晶溶解在水中,而水煮加热处理可以让草酸钙溶解在水里,所以吃菠萝前,用盐水泡一泡或者水煮加热一下就不那么“扎嘴”了。
2. 腹泻
很多人吃水果后会感觉肚子不舒服,甚至拉肚子、腹泻。其实,这可能是果糖不耐受在“捣乱”!
果糖不耐受与喝牛奶乳糖不耐差不多,都是对“糖”不耐受的范畴——一个是对果糖不耐受,另一个是对乳糖不耐。
我们知道,水果里面是有很多果糖的,果糖到了肠道不会像葡萄糖一样直接进入血液循环,而是需要借助肠壁上一种蛋白质——“果糖载体”的帮助才能运输到血液。
但有些人天生缺乏这种“果糖载体”,或者它的“果糖载体”工作的效率太差,就会导致果糖在肠道内不能及时地被吸收,导致肠道里渗透压比较高,使得水分从血浆里给吸过来,这样肠道里水分比较多。
然后这些没有被吸收的果糖到了结肠就会被那里的细菌代谢掉,产生了气体,就会刺激结肠蠕动,因为水分多,这一蠕动就会导致腹泻。
所以有些人吃水果会肚子胀气、不舒服,甚至拉肚子。
如果你确实果糖不耐了,那么平时就要尽量少吃果糖含量高的水果了,也包括蜂蜜、加了果葡糖浆的食物饮料。可以选择吃那些葡萄糖比例比果糖高的水果,像香蕉、橘子、柚子、草莓、猕猴桃等等。也可以尝试吃各种水果,看哪一种水果吃了以后不会肚子不舒服、拉肚子,那么以后就可以选择吃。
3. 低血糖
很多人吃完荔枝后会出现低血糖、头晕等不适症状,民间一直将这种现象称为“荔枝病”。这是怎么回事?
一开始人们都认为这是荔枝中的果糖惹的祸。荔枝味道甜,糖分含量比较高,而且很大一部分是果糖。我们吃完荔枝后,果糖就会直接开始刺激胰岛素分泌,而且它的作用“劲儿”比较大,经常使得胰岛素往下拉低血糖的时候不能及时收住,就会导致血糖降得太低,引起低血糖症状。
但还有很多食物中都有大量的果糖,比如大枣、葡萄以及葡萄干、无花果、梨、樱桃等等,我们现在吃的很多加工食品、饮料还会用到果葡糖浆,为什么就没有出现类似的问题呢?
后来科学家才发现,导致荔枝病真正原因是因为荔枝中存在着两种毒素:次甘氨酸A(Hypoglycin-A)和α-亚甲环丙基甘胺酸(α-Methylenecyclopropyl glycine, MCPG),这两种毒素会影响人体的糖代谢,导致中毒。
而且,没有完全成熟的荔枝中毒素含量会更高。小孩子由于身体发育尚未完全成熟,发生荔枝病的风险也更高。
不过,导致荔枝病还有两种重要的前提——“空腹”与“大量吃”。目前发现的一些中毒病例大多是一些孩子在果园里玩,玩累了饿了就捡了很多掉在地上的荔枝来吃,吃了很多,晚上回家后还不吃晚饭,到半夜的时候就出现“荔枝病”症状。
所以,不要空腹、吃很多荔枝,尽量吃熟透的荔枝,就不用担心荔枝病找上门啦。
4. 胃柿石
很多人说柿子不能空腹吃 ,否则会得胃结石(胃柿石)。还能吃柿子吗?
柿子含有鞣酸,鞣酸与人口腔中的唾液蛋白结合就会让人产生“涩”的感觉,所以吃的时候会有麻涩感。
鞣酸能与蛋白质结合生成不溶性沉淀,在胃肠中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸,同时胃中又有很多蛋白,一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物,同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性,再加上柿子中的果胶、纤维等其他成分,混在一起就可能形成“胃柿石”,造成消化道阻塞,导致腹痛。
不过这并不意味着我们就不能吃柿子了。实际上,并不是所有的柿子都是高鞣酸。
现在市场上销售的柿子鞣酸都很少,因为商品化的柿子都要经过脱涩处理才会进入市场上售卖。毕竟如果味道太涩,消费者也不买账,真吃出问题商家还要面临巨大的风险。只要经过脱涩处理的,鞣酸很少,是可以放心吃的。
如果担心吃柿子导致胃结石,建议大家:
未成熟的柿子鞣酸含量较高,味道也很涩,不好吃,就不要吃了,尽量等到成熟之后再吃;吃的时候,最好也不要空腹。
如果是自己家种的刚从树上摘下来的柿子,最好放几天“捂熟”变软后再吃,因为柿子在成熟软化过程中,鞣酸的含量会逐渐降低,完全成熟的柿子鞣酸含量很低,才能食用。
不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子,可能没有经过脱涩处理。
胃酸分泌过多及胃动力不好的人,或者患有胃溃疡等胃部疾病的人,尽量不要吃柿子,尤其是味道太涩、未成熟的柿子。
5. 过敏
有的人吃芒果后嘴唇周围出现一大片红斑,感觉灼痒,而且脸部明显肿胀。这其实是过敏反应。
研究发现,芒果常见的过敏原主要有9种,这些过敏原会引起人体的过敏反应,包括接触性皮炎、口腔过敏、交叉过敏等。
比如,芒果过敏可以引起皮肤和黏膜病变(如血管性水肿、荨麻疹、面部肿胀等)、消化系统病变(如口咽综合征、腹泻、腹痛等)、呼吸系统病变(如哮喘、呼吸困难、过敏性鼻炎等),严重者也可以出现全身过敏症状及休克等危及生命的症状。
如何预防呢?预防过敏唯一的办法就是避免接触过敏原。如果真的对芒果过敏,那就尽量不要吃、不要碰。
比如,如果你只要一吃芒果就会出现一些轻微过敏症状,如嘴角炎、皮肤瘙痒等等,就说明你是对芒果过敏了,就应该尽量少吃或不吃芒果,还要避免接触芒果的树干、茎叶,尤其要避免接触到芒果树的汁液,因为也会含有过敏原。
这五个星座女最容易勾住男人的心!
白羊座
热情开朗的白羊女是男人们无法拒绝的类型,她们的性格总是风风火火的,就像是太阳一样吸引别人的目光。虽然白羊女的感情很直接,但是偶尔在面对异性的时候总是会不经意间露出害羞撒娇的一面,这和她们平时的形象是完全不一样的。
金牛座
金牛座的女生是脾气比较犟的一类人,并且极端慵懒的恋爱态度使得她不容易进入爱情的世界。但是她一旦让自己坠入情爱,十头牛都拉不住的。她的爱是安静、且极端有韧力的一种,她似乎安静得让人发觉不出她的存在,可是面对她你又能感遭到她那翻江倒海的浓浓爱意,她执着地靠近你。
双子座
善于交际的双子女在异性的面前很少会有胆怯的时候,反而一直都是很自信
的。她们幽默风趣的谈吐,自信大方的工作态总是会让男人不自觉地被她们吸引过去。和双子女交谈过后会发现她们简直就是一本看不完的书一样,总是会有各种的惊喜让他们不断的想要在去发掘了解双子女。
天秤座
天秤座向来美女如云,不仅五官端正,颜值超高,举手投足间还都散发着优雅高贵的气质。但是如果你以为她们只有颜值的话那么就错了,接触久了就会发现实际她是美貌与智慧并存,自带光环的天秤走到哪里都自带焦点。
双鱼座
柔情似水的双鱼女对男性来说是一种特别的魅力,她们天真可爱,是男人眼中的小公主。积极向上的热情又给人带来不一样的活力,而且偶尔表现出的小迷煳更是让男人们觉得有保护欲。跟这样的女生在一起,男人会觉得既能成为对方的骑士,又能自在的做自己。
#出道吧新星# #星座小情绪# #星座女#
白羊座
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双子座
善于交际的双子女在异性的面前很少会有胆怯的时候,反而一直都是很自信
的。她们幽默风趣的谈吐,自信大方的工作态总是会让男人不自觉地被她们吸引过去。和双子女交谈过后会发现她们简直就是一本看不完的书一样,总是会有各种的惊喜让他们不断的想要在去发掘了解双子女。
天秤座
天秤座向来美女如云,不仅五官端正,颜值超高,举手投足间还都散发着优雅高贵的气质。但是如果你以为她们只有颜值的话那么就错了,接触久了就会发现实际她是美貌与智慧并存,自带光环的天秤走到哪里都自带焦点。
双鱼座
柔情似水的双鱼女对男性来说是一种特别的魅力,她们天真可爱,是男人眼中的小公主。积极向上的热情又给人带来不一样的活力,而且偶尔表现出的小迷煳更是让男人们觉得有保护欲。跟这样的女生在一起,男人会觉得既能成为对方的骑士,又能自在的做自己。
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#Woozi李知勋[超话]#
【看图写话又名本人编瞎话的能力更上一层楼】
白天扛着西瓜汁问你要不要喝的小学弟在你的心目中一直是小绵羊一样的存在,不谙世事天真无邪。
直到某天你跟同学去某个bar玩,忽然瞥见一个很酷的身影在靠边上抽着烟,他好像注意到了你的视线,看过来,看起来波澜不惊的眼睛里闪过一丝惊讶后又恢复平静,他笑着招手给你打了个招呼,接着你就被朋友带着到其他地方玩,视线中没再看见他。
准备结账时店员同你说你们这桌已经付完帐了,你惊讶地问是谁,心里却已经隐隐有了猜测。果不其然店员给你指向了他那个方向,朋友好奇地问那是谁,店员回答是老顾客了,但不常来,好像有点背景,店员也很好奇你是如何认识他的,被你含糊过去。
第二天他有着装可爱地出现在你面前,你问他,他也不说,只是悄悄在你耳边说:“姐姐既然认识到了全面的我,那姐姐可不可以再更加深入地了解我一点呢?”
【看图写话又名本人编瞎话的能力更上一层楼】
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直到某天你跟同学去某个bar玩,忽然瞥见一个很酷的身影在靠边上抽着烟,他好像注意到了你的视线,看过来,看起来波澜不惊的眼睛里闪过一丝惊讶后又恢复平静,他笑着招手给你打了个招呼,接着你就被朋友带着到其他地方玩,视线中没再看见他。
准备结账时店员同你说你们这桌已经付完帐了,你惊讶地问是谁,心里却已经隐隐有了猜测。果不其然店员给你指向了他那个方向,朋友好奇地问那是谁,店员回答是老顾客了,但不常来,好像有点背景,店员也很好奇你是如何认识他的,被你含糊过去。
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