椒麻拌菠菜

食材

鲜嫩菠菜200克、小葱叶10克、花椒二十粒、香油适量、油辣椒适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、醋适量。

做法

1、菠菜择去老叶和老根放水里洗净，然后放入沸水中焯水断生后捞出控干水分。

2、花椒用少量水泡发五分钟。

3、葱叶洗净，把花椒和葱味同放案板上用刀剁细成蓉状。

4、取一口小碗，放入剁好的花椒、葱叶和一汤匙凉白开，调入适量盐、鸡精和少许白糖。

5、把盐和糖搅化后调入适量的香醋、油辣椒、香油调匀。

6、把菠菜放入盘中，淋入调好的味汁搅拌均匀即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

韭菜素饺子馅

　　原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。

　　准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。

　　做法步骤：

　　1、泡发的木耳洗净控水，切碎。

　　2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。

　　3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。

　　4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

　　以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

【萝卜丝糯米团子】
〖 食材清单 〗 萝卜 糯米 葱姜 肉馅 胡萝卜 鸡蛋
〖 制作步骤 〗

1、准备适量的糯米倒入盆中，将糯米给淘洗两遍，淘洗干净放入清水，浸泡24小时以上，糯米泡到一捏就碎 这样就行了

2、准备一个白萝卜清洗干净，之后用削皮刀刮去外皮，然后把萝卜切成等长的萝卜段，，再切成薄一点的萝卜片，之后切成萝卜丝。

3、再准备一个胡萝卜，洗净削皮，之后切成薄一点的胡萝卜片，再切成细丝，切好的胡萝卜丝盛入盘中，白萝卜丝也放进来，添加少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以去除萝卜的辛辣味

4、准备一块猪肉，将猪肉切成小块，之后剁成肉馅，剁好的肉馅盛入碗中，准备一块生姜切成姜末，再准备一些小葱，切成葱花，切好之后盛入碗中备用

5、白萝卜胡萝卜已经腌制出了很多水分，将萝卜丝放进纱布里面，挤出萝卜丝里面的水分，之后将萝卜丝倒进肉馅里面，

6、开始调味，添加胡椒粉 适量盐 再放入生抽 耗油 适量香油增香，再打进去一个鸡蛋，之后充分的搅拌均匀，之后往肉馅里面添加适量的淀粉，边添加边搅拌，一直添加到能团成圆球就可以了

7、将泡好的糯米放在盘子里面，平铺在盘中，取出肉馅团成圆球，之后将圆球放进糯米里面来回滚动，均匀的粘上糯米。

8、准备一个盘子，底部铺上糯米，之后把团好的糯米球放进盘子里面，水开之后放进蒸锅里面，全程大火蒸30分钟

9、蒸好之后，打开盖子满满的糯米清香，撒上葱花，美味好吃的萝卜糯米丸子就做好了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#