【熟茶 从哪里来？——萌芽中的熟茶工艺】之三#低氟普洱茶#

马泽如和马桢祥说的都是20世纪30、40年代的事，按“有的茶甚至存放二三十年之久”的说法，则云南茶商至少在清末民初，就已经知晓了普洱茶会越陈越香的秘密。但老的普洱茶是需要时间来慢慢滋养的，是否可以通过技术手段来加快普洱茶的发酵，使之在短时间内达到老茶的汤色和口感呢？

邓时海在《普洱茶》一书的“末代紧茶”中，记述了一款佛海鼎兴茶庄生产的“鼎兴熟紧茶”，认为是用四分熟茶的工艺制成。“末代”一般指清末民初，邓时海也认为这款“熟紧茶”生产于20世纪20年代。但这款末代“鼎兴熟紧茶”是孤例，很难确认当时已经出现成熟的熟茶工艺。不过，结合现有的文字资料，大致还是可以推断当时已经出现了熟茶的雏形，或者说熟茶已经处于萌芽期，也就是通过人为控制水和温度，让普洱茶在短时间里产生较大的转化效果。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡

#2折起 5本折上8折# 《绝密手稿》是爱尔兰当代作家塞巴斯蒂安•巴里的长篇小说，曾获英国最古老的文学奖“詹姆斯·泰特·布莱克纪念奖”，同时斩获了2008年的“科斯塔文学奖”之“年度最佳小说奖”。此外，该作品在爱尔兰图书奖评选中获得“年度小说奖”，并入围了布克文学奖短名单。

《绝密手稿》讲述的是爱尔兰独立战争期间，女主人公萝珊的传奇一生。故事的开篇处，住在罗斯康芒地区精神病院的老年萝珊已经当了50多年的病人，她决定在生命的最后旅途中完成一本自传，用以记录20世纪初，她和她的父母在斯莱戈的生活。她把自己的故事藏在松动的地板下面，暂时不希望这个秘密被人发现。故事的第二条叙事线索围绕医院的现任首席精神病医师格林医生展开。医院正面临着即将被拆除的危险，他必须决定转移哪些病患，让谁重新回归社会。格林对萝珊尤为关心，并开始试探性地挖掘她的过往，于是随着故事的不断推进，萝珊和格林医生各自的往事渐渐浮出水面。https://t.cn/A6xVKmSA

朋友请我去看了一场话剧 - An Inspector Calls，订票时只有最后两张票，座位不连在一起，中间还隔了一排。满场是中学生和他们的父母家人。这个话剧常常是英国英语中考的篇目，是我们当地学校包场了吧。
这部John Boynton Priestley的话剧1945年在苏联首演。被视为20世纪英国文学的经典之作。通过一个半夜到来的侦探对富人一家的问话，展示富人阶层的虚伪。以及，社会结构与罪恶之间的关系；一个可怜的女人死去了，凶手不止一个。
整个本剧的情节设计还是很工整精细的，颇具匠心。它的道德观放在当下也不过时。
中学生们读了书，看了剧，回答老师的问题时，下笔应该容易很多了 ：-）
我查了一下，它还有改编的电视剧、电影。
#英国教育面面观#