三晋大地庆丰收 硕果飘香尽欢颜——2021年中国农民丰收节山西活动侧记
共庆丰收佳节，共享农业发展成果，共谋现代农业发展新篇章。
9月23日，鼓声铿锵，彩旗飘扬，一个个民俗节目在晋中市山西省农产品国际交易中心广场上演，会场内外洋溢着浓浓地丰收喜悦情。
今年，山西省将丰收节庆祝活动与中国（山西）特色农产品交易博览会两项活动同期举办。庆祝活动以“庆丰收、感党恩”为主题，通过开展农民群众喜闻乐见的系列活动，充分展现山西农业丰收美景和农民时代风采，营造全面推进乡村振兴、城乡共庆丰收的浓厚氛围。农交会以“品牌引领拓市场、绿色转型蹚新路”为主题，布局山西“百年”农史、“特”“优”农业产业、农业高新技术、乡村文旅融合等12个展区，参展企业达1500余家，展示山西现代农业发展新形象。
1晒丰收庆丰年
在中国农民丰收节到来之际，山西省科协于9月23日，在山西省科普惠农特色优质农产品展示中心举办了中国农民丰收节科普惠农日·晒丰收系列活动，发布惠农实用技术及惠农举措，选取全省科普惠农基地农产品开展晒丰收大展销及农产品返城益民大促销活动。
活动期间，山西农谷生物科技研究院、山西农谷三安科技有限公司、沧州农安肥业有限公司、中化碧邦集团有限公司、山西农益农业科技发展有限公司等研究机构、企业相关专家与负责人介绍了有机旱作谷子全程生产机械化技术、有机旱作农业三安集成技术、农安土壤改良技术、碧邦有机生物土壤调理技术、上海农乐“双减”模式全程管理技术等重点推广技术和产品。农业新技术的推广应用，离不开生产资料的支撑，为了更好地让技术落地山西农谷，山西农谷三安科技有限公司、沧州农安肥业有限公司、中化碧邦集团有限公司三家公司在活动中还为太谷区部分科普惠农基地、服务站、示范户赠送生物制剂产品、农安土壤改良肥料、辅助农耕物料包以及土壤调理剂等生产资料物资，帮助广大农户及时掌握新技术。
为了加大科普惠农特色优质农产品宣传推广力度，活动中，沁水县香乡谷农业发展有限公司、山西红艳果蔬专业合作社、山西恩予健康产业有限公司、山西料轴农业科技有限公司、山西众一农业科技股份有限公司轮番上阵推介企业新产品，让广大消费者更了解山西特色农产品，助力特色优质农产品品牌发展。活动还同时开展了晒丰收大展销和农产品返城益民大促销活动，为广大消费者带来实惠的同时，助力科普惠农企业拓展销售渠道。山西省食品科学技术学会、山西省茶叶学会两家学会还公布了关于开展山西功能食品、山西药茶十大创新品牌活动相关情况。新技术、新产品及惠农政策发布后，晋剧名家名角还现场演绎了四大梆子戏曲名剧，展示山西农耕文明的守望与传承，演绎三晋大地丰收的喜人场景，传递广大农民庆祝丰收的喜悦之情。
2新农机更智能
丰收是农业的嘉年华，彰显现代农业发展新成就。今日的山西农民已不再是“面朝黄土背朝天”的单一传统作业方式，农业现代化、机械化、智能化扑面而来。开幕式上，在雄浑有力的音乐声中，山西省领导为省现代农业产业技术体系15位首席专家颁发聘书，为“百佳高素质农民”和“百佳基层农技推广员”代表进行了授牌。
在占地面积近3000平方米的现代新型农机装备展区，设置有动力机械区、收获机械区、蔬菜机械区、果园机械区、智能农机区、山西特色产品区和体验区等展示区域。共有省内外40多家农机生产企业、100余台（件）农业机械参展，展示产品主要有大中型拖拉机、智能型谷物收获机、玉米收获机、马铃薯收获机、蔬菜收获机、中药材播种机、无人植保机以及智慧农机终端设备等。“来农机展区参观的群众络绎不绝，尤其是现场演示区吸引了众多群众参与体验。”山西省农机发展中心综合部部长赵忠伟说，“通过机械化有机旱作农业、农机专业合作社发展、农机化技术推广、农机化装备研发、新型职业农民培训、农产品初加工机械化发展、非粮食类农产品生产机械化技术、农机安全监理、农机化信息建设、农机购置补贴、农机化‘十三五’发展等方面，全方位展示山西省农机化发展成就。”
“十三五”期间，山西省共落实农机购置补贴资金18.96亿元，补贴19.94万农户购置25.04万台套农机具。建设全程机械化示范点85个、建成率先实现农业机械化示范县59个。
全省农作物综合机械化率达到72.6%，超过全国平均水平1.6个百分点。农机装备向高端、复式、智能优化升级，农机化作业水平明显提升。
“十四五”期间，全省各级农机部门将牢固树立新发展理念，以服务乡村振兴战略、三大农业省级战略、有机旱作农业以及满足广大农民对机械化生产的需要为目标, 以“两个融合、两个适应”为路径,以科技创新、机制创新、政策创新为动力,加快农业机械化和农机装备产业转型升级,力争到“十四五”末，全省农业机械总动力达到1830万千瓦，农作物耕种收机械化水平达到77%以上，以巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴。
3建“灯塔”助振兴
以“乡村振兴与《乡村振兴促进法》”为主题，汇集国内“三农”领域专家学者，共话乡村振兴，公益农村改革。9月23日上午，2021乡村振兴（太谷）论坛在晋中市太谷区阳邑小镇开幕。论坛期间，将围绕稳粮保供与农业生产托管、乡村产业与全产业链、乡村建设与农村人居环境、乡村人才振兴与农业科技创新等专题开展研讨，分享实践经验。
当日，华远陆港一亩田“灯塔计划”在晋中国家农高区山西省农产品国际交易中心正式启动。“灯塔计划”是北京一亩田新农网络科技有限公司发起的面向全国农业主产县域开展的推动农业人才培养、农产品销售和农业品牌建设的服务项目。一亩田将推动“灯塔计划”在山西60余个县域落地，依托自身完善的线上线下大宗农产品销售渠道和电商服务体系，为山西提供电商人才培养、农产品销售体系建设和农业区域品牌推广等服务，助力山西特色产业发展和乡村振兴。
截至7月底，该公司已在山西省三个区县举办7场培训会，培训500余人次。如今，“灯塔计划”已形成一套完善的线下培训、线上辅导、开店卖货、运营传播的服务体系，切实推动区县农业产销主体参与电商卖货，推动农产品高质量销售。
此外，本届农交会还创新办展模式，全新推出线上农交会，开通线上电商交易系统、直播系统和农产品供求信息发布系统，将网上展示、宣传推介、产销对接等融为一体，实现线上线下展览展示深度融合和全方位互动，为各个群体提供全新的参展参会体验，打造永不落幕的“山西农交会”。
来源：科学导报
共庆丰收佳节，共享农业发展成果，共谋现代农业发展新篇章。
9月23日，鼓声铿锵，彩旗飘扬，一个个民俗节目在晋中市山西省农产品国际交易中心广场上演，会场内外洋溢着浓浓地丰收喜悦情。
今年，山西省将丰收节庆祝活动与中国（山西）特色农产品交易博览会两项活动同期举办。庆祝活动以“庆丰收、感党恩”为主题，通过开展农民群众喜闻乐见的系列活动，充分展现山西农业丰收美景和农民时代风采，营造全面推进乡村振兴、城乡共庆丰收的浓厚氛围。农交会以“品牌引领拓市场、绿色转型蹚新路”为主题，布局山西“百年”农史、“特”“优”农业产业、农业高新技术、乡村文旅融合等12个展区，参展企业达1500余家，展示山西现代农业发展新形象。
1晒丰收庆丰年
在中国农民丰收节到来之际，山西省科协于9月23日，在山西省科普惠农特色优质农产品展示中心举办了中国农民丰收节科普惠农日·晒丰收系列活动，发布惠农实用技术及惠农举措，选取全省科普惠农基地农产品开展晒丰收大展销及农产品返城益民大促销活动。
活动期间，山西农谷生物科技研究院、山西农谷三安科技有限公司、沧州农安肥业有限公司、中化碧邦集团有限公司、山西农益农业科技发展有限公司等研究机构、企业相关专家与负责人介绍了有机旱作谷子全程生产机械化技术、有机旱作农业三安集成技术、农安土壤改良技术、碧邦有机生物土壤调理技术、上海农乐“双减”模式全程管理技术等重点推广技术和产品。农业新技术的推广应用，离不开生产资料的支撑，为了更好地让技术落地山西农谷，山西农谷三安科技有限公司、沧州农安肥业有限公司、中化碧邦集团有限公司三家公司在活动中还为太谷区部分科普惠农基地、服务站、示范户赠送生物制剂产品、农安土壤改良肥料、辅助农耕物料包以及土壤调理剂等生产资料物资，帮助广大农户及时掌握新技术。
为了加大科普惠农特色优质农产品宣传推广力度，活动中，沁水县香乡谷农业发展有限公司、山西红艳果蔬专业合作社、山西恩予健康产业有限公司、山西料轴农业科技有限公司、山西众一农业科技股份有限公司轮番上阵推介企业新产品，让广大消费者更了解山西特色农产品，助力特色优质农产品品牌发展。活动还同时开展了晒丰收大展销和农产品返城益民大促销活动，为广大消费者带来实惠的同时，助力科普惠农企业拓展销售渠道。山西省食品科学技术学会、山西省茶叶学会两家学会还公布了关于开展山西功能食品、山西药茶十大创新品牌活动相关情况。新技术、新产品及惠农政策发布后，晋剧名家名角还现场演绎了四大梆子戏曲名剧，展示山西农耕文明的守望与传承，演绎三晋大地丰收的喜人场景，传递广大农民庆祝丰收的喜悦之情。
2新农机更智能
丰收是农业的嘉年华，彰显现代农业发展新成就。今日的山西农民已不再是“面朝黄土背朝天”的单一传统作业方式，农业现代化、机械化、智能化扑面而来。开幕式上，在雄浑有力的音乐声中，山西省领导为省现代农业产业技术体系15位首席专家颁发聘书，为“百佳高素质农民”和“百佳基层农技推广员”代表进行了授牌。
在占地面积近3000平方米的现代新型农机装备展区，设置有动力机械区、收获机械区、蔬菜机械区、果园机械区、智能农机区、山西特色产品区和体验区等展示区域。共有省内外40多家农机生产企业、100余台（件）农业机械参展，展示产品主要有大中型拖拉机、智能型谷物收获机、玉米收获机、马铃薯收获机、蔬菜收获机、中药材播种机、无人植保机以及智慧农机终端设备等。“来农机展区参观的群众络绎不绝，尤其是现场演示区吸引了众多群众参与体验。”山西省农机发展中心综合部部长赵忠伟说，“通过机械化有机旱作农业、农机专业合作社发展、农机化技术推广、农机化装备研发、新型职业农民培训、农产品初加工机械化发展、非粮食类农产品生产机械化技术、农机安全监理、农机化信息建设、农机购置补贴、农机化‘十三五’发展等方面，全方位展示山西省农机化发展成就。”
“十三五”期间，山西省共落实农机购置补贴资金18.96亿元，补贴19.94万农户购置25.04万台套农机具。建设全程机械化示范点85个、建成率先实现农业机械化示范县59个。
全省农作物综合机械化率达到72.6%，超过全国平均水平1.6个百分点。农机装备向高端、复式、智能优化升级，农机化作业水平明显提升。
“十四五”期间，全省各级农机部门将牢固树立新发展理念，以服务乡村振兴战略、三大农业省级战略、有机旱作农业以及满足广大农民对机械化生产的需要为目标, 以“两个融合、两个适应”为路径,以科技创新、机制创新、政策创新为动力,加快农业机械化和农机装备产业转型升级,力争到“十四五”末，全省农业机械总动力达到1830万千瓦，农作物耕种收机械化水平达到77%以上，以巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴。
3建“灯塔”助振兴
以“乡村振兴与《乡村振兴促进法》”为主题，汇集国内“三农”领域专家学者，共话乡村振兴，公益农村改革。9月23日上午，2021乡村振兴（太谷）论坛在晋中市太谷区阳邑小镇开幕。论坛期间，将围绕稳粮保供与农业生产托管、乡村产业与全产业链、乡村建设与农村人居环境、乡村人才振兴与农业科技创新等专题开展研讨，分享实践经验。
当日，华远陆港一亩田“灯塔计划”在晋中国家农高区山西省农产品国际交易中心正式启动。“灯塔计划”是北京一亩田新农网络科技有限公司发起的面向全国农业主产县域开展的推动农业人才培养、农产品销售和农业品牌建设的服务项目。一亩田将推动“灯塔计划”在山西60余个县域落地，依托自身完善的线上线下大宗农产品销售渠道和电商服务体系，为山西提供电商人才培养、农产品销售体系建设和农业区域品牌推广等服务，助力山西特色产业发展和乡村振兴。
截至7月底，该公司已在山西省三个区县举办7场培训会，培训500余人次。如今，“灯塔计划”已形成一套完善的线下培训、线上辅导、开店卖货、运营传播的服务体系，切实推动区县农业产销主体参与电商卖货，推动农产品高质量销售。
此外，本届农交会还创新办展模式，全新推出线上农交会，开通线上电商交易系统、直播系统和农产品供求信息发布系统，将网上展示、宣传推介、产销对接等融为一体，实现线上线下展览展示深度融合和全方位互动，为各个群体提供全新的参展参会体验，打造永不落幕的“山西农交会”。
来源：科学导报
【隔夜的东西究竟哪些能吃？哪些不能吃？】
隔夜茶
隔夜水
隔夜饭菜
……
你们都是怎么处理的呢？
是当天坚决扔掉
还是留着第二天继续？
有人看茶叶还能冲
想放到明儿继续喝
有人饭菜做多了
放着明天继续吃
……
但网络传言也多
隔夜水亚硝酸盐会超标
隔夜茶细菌会超标
普通通的茶水和食物
隔了一个晚上真的会产生很大的毒害吗？
今天就带大家一探究竟
隔夜茶还能喝吗？
传言说：“隔夜茶，毒如蛇”，还有人担心隔夜茶会有亚硝酸盐产生。那么，隔夜茶到底能不能喝？
2014年，央视财经《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，并且还专门请了高级品茶师进行品鉴。
得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。
实验选取了龙井、普洱、菊花3杯茶，并隔夜放置一段时间。
结果发现
隔夜茶没有变质，没有馊味。无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来应该具有的口感。
亚硝酸盐没有超标。经过检测，隔夜茶中亚硝酸盐的含量远远低于生活饮用水卫生标准：亚硝酸亚≤1mg/L。
因为茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，它们阻碍了亚硝酸盐的形成。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，都是可以饮用的。
不过，专家提醒，如果没有发生微生物污染，从安全的角度讲隔夜茶是可以喝的。但是从营养的品茶的角度来讲不提倡喝隔夜茶。因为茶中的茶多酚发生氧化反应，使茶汤颜色变深，影响感官，同时多酚类物质和维C等营养物质减少。
隔夜水可以喝吗？
我们经常听到“千滚水、隔夜水千万不能喝，因为亚硝酸盐含量增加，经常饮用这样的水会导致中毒甚至癌症”的说法。然而事实真的是这样的吗？
2020年，山东威海市市场监管局食品检测中心工作人员专门做了一个实验，用数据还原真相。
他们用不锈钢电热水壶加热自来水，分别烧开1次、5次、10次后倒入杯中自然冷却，放置0小时、24小时、48小时后分别检测水中的亚硝酸盐含量。
得出的结论是：亚硝酸盐没有超标，推荐饮用放置时间不超过24小时的水。
实验发现，随着加热沸腾次数的增加，水中亚硝酸盐含量有略微增加的趋势。
随着放置时间的延长，水中亚硝酸盐含量明显增加，放置24小时后亚硝酸盐含量增加2~4倍，放置48小时后亚硝酸盐含量最高为0.014mg/L。
但我国国家标准生活饮用水中亚硝酸盐参考指标及限值为1mg/L。所以从这点上来看，是可以放心喝的。
不过，虽然“隔夜水”可以饮用，但是考虑到细菌污染的问题，还是建议放置时间最好不要超过24小时。而且水烧开后尽量盖好盖子保存，防止被细菌污染。
烧水时尽量一次不要取太多，按需所取，如有剩余，再次加热也可继续饮用。
隔夜饭菜可以吃吗？
做多了不想浪费，放冰箱第二天继续吃，还有些人贪图省事，一次性做好几天的份量……但时不时能看到有人因为吃隔夜菜吃进ICU的新闻。
隔夜菜到底能不能吃？
首先，我们要搞清楚一个问题，隔夜菜并不单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8~10个小时，就应该算“隔夜”了。
隔夜菜中有毒成分增加，主要有两个方面的原因：
一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；二是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
隔夜菜到底能不能吃？宁波市食品检验检测研究院2019年曾做了一项关于隔夜菜的科学实验，用30道菜、450个检测数据，解开隔夜菜的谜团。
他们采集了刚出锅的菜肴（肉菜、半荤半素、素菜和凉拌菜4种），分别放置于4℃环境（模拟家用冰箱）及25℃环境（模拟常温环境）中。最后检测亚硝酸盐含量和细菌含量。
根据本次实验梳理出以下结论：
中午烧的菜，放进冰箱，晚上是可以拿出来吃的；
从实验结果可以看出，菜肴在4℃条件下冷藏储存，过了6小时后亚硝酸含量基本不变，微生物增值较少。
常温保存的菜，更容易滋生细菌；
实验结果显示，25℃环境下保存的菜，即常温下保存的菜过了6小时后，虽然亚硝酸盐含量变化不大，但是微生物开始增殖，菌落数量相比刚出锅时增加不少。而且凉拌菜更容易导致微生物增殖。
中午或晚上烧的菜，如果还要再吃，一定要放冰箱！
从此次实验结果看，4℃条件下冷藏储存的隔夜菜，不管是肉类还是菜类，24小时内亚硝酸含量也基本不变，菌落总数的增加量也非常小。
所以隔夜菜吃进医院，往往可能与保存方式、时间不恰当等有关。
所以
隔夜菜可以吃
但一定一定要及时放在冰箱存放
不要放超过一天
隔夜菜怎么处理？
01、及时放入冰箱
即使在冬季，也不宜长时间放在外面，因为食物与空气接触更容易滋生细菌，而放入冰箱有一定的抑菌作用。
把菜放入冰箱有两种方案：
❶ 直接放：会少许增加冰箱负担，稍微多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。
❷ 放凉了再放：会导致食物中的细菌有一定增加，不过如果在冰箱里存放的时间不长（比如一顿之后就会吃掉），那么增加的这些细菌也还是在可以接受的范围内。
所以，为冰箱着想
应该「放凉了再放」
为自己着想
应该「直接放」
02、不同剩菜，分开储存
分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。
03、隔夜汤存放别加调料
如果汤要隔夜，更好的保存方法是：汤里不要放盐类调味料，汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，余下的最好及时存放于冰箱中。
为避免剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，发生化学反应，应将其盛放在玻璃、陶瓷、保鲜盒等器皿中。
04、吃前回锅热透
除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
05、绿叶蔬菜尽量不隔夜
绿叶蔬菜隔夜产生的亚硝酸盐可能较多，而且口感和味道也不好，尽量不要隔夜吃。
06、定期清洁冰箱
冰箱没有定期清洁，各类细菌(尤其是大肠杆菌)也会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。因此三个月左右，冰箱最好做一次“大扫除”。
隔夜茶
隔夜水
隔夜饭菜
……
你们都是怎么处理的呢？
是当天坚决扔掉
还是留着第二天继续？
有人看茶叶还能冲
想放到明儿继续喝
有人饭菜做多了
放着明天继续吃
……
但网络传言也多
隔夜水亚硝酸盐会超标
隔夜茶细菌会超标
普通通的茶水和食物
隔了一个晚上真的会产生很大的毒害吗？
今天就带大家一探究竟
隔夜茶还能喝吗？
传言说：“隔夜茶，毒如蛇”，还有人担心隔夜茶会有亚硝酸盐产生。那么，隔夜茶到底能不能喝？
2014年，央视财经《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，并且还专门请了高级品茶师进行品鉴。
得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。
实验选取了龙井、普洱、菊花3杯茶，并隔夜放置一段时间。
结果发现
隔夜茶没有变质，没有馊味。无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来应该具有的口感。
亚硝酸盐没有超标。经过检测，隔夜茶中亚硝酸盐的含量远远低于生活饮用水卫生标准：亚硝酸亚≤1mg/L。
因为茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，它们阻碍了亚硝酸盐的形成。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，都是可以饮用的。
不过，专家提醒，如果没有发生微生物污染，从安全的角度讲隔夜茶是可以喝的。但是从营养的品茶的角度来讲不提倡喝隔夜茶。因为茶中的茶多酚发生氧化反应，使茶汤颜色变深，影响感官，同时多酚类物质和维C等营养物质减少。
隔夜水可以喝吗？
我们经常听到“千滚水、隔夜水千万不能喝，因为亚硝酸盐含量增加，经常饮用这样的水会导致中毒甚至癌症”的说法。然而事实真的是这样的吗？
2020年，山东威海市市场监管局食品检测中心工作人员专门做了一个实验，用数据还原真相。
他们用不锈钢电热水壶加热自来水，分别烧开1次、5次、10次后倒入杯中自然冷却，放置0小时、24小时、48小时后分别检测水中的亚硝酸盐含量。
得出的结论是：亚硝酸盐没有超标，推荐饮用放置时间不超过24小时的水。
实验发现，随着加热沸腾次数的增加，水中亚硝酸盐含量有略微增加的趋势。
随着放置时间的延长，水中亚硝酸盐含量明显增加，放置24小时后亚硝酸盐含量增加2~4倍，放置48小时后亚硝酸盐含量最高为0.014mg/L。
但我国国家标准生活饮用水中亚硝酸盐参考指标及限值为1mg/L。所以从这点上来看，是可以放心喝的。
不过，虽然“隔夜水”可以饮用，但是考虑到细菌污染的问题，还是建议放置时间最好不要超过24小时。而且水烧开后尽量盖好盖子保存，防止被细菌污染。
烧水时尽量一次不要取太多，按需所取，如有剩余，再次加热也可继续饮用。
隔夜饭菜可以吃吗？
做多了不想浪费，放冰箱第二天继续吃，还有些人贪图省事，一次性做好几天的份量……但时不时能看到有人因为吃隔夜菜吃进ICU的新闻。
隔夜菜到底能不能吃？
首先，我们要搞清楚一个问题，隔夜菜并不单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8~10个小时，就应该算“隔夜”了。
隔夜菜中有毒成分增加，主要有两个方面的原因：
一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；二是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
隔夜菜到底能不能吃？宁波市食品检验检测研究院2019年曾做了一项关于隔夜菜的科学实验，用30道菜、450个检测数据，解开隔夜菜的谜团。
他们采集了刚出锅的菜肴（肉菜、半荤半素、素菜和凉拌菜4种），分别放置于4℃环境（模拟家用冰箱）及25℃环境（模拟常温环境）中。最后检测亚硝酸盐含量和细菌含量。
根据本次实验梳理出以下结论：
中午烧的菜，放进冰箱，晚上是可以拿出来吃的；
从实验结果可以看出，菜肴在4℃条件下冷藏储存，过了6小时后亚硝酸含量基本不变，微生物增值较少。
常温保存的菜，更容易滋生细菌；
实验结果显示，25℃环境下保存的菜，即常温下保存的菜过了6小时后，虽然亚硝酸盐含量变化不大，但是微生物开始增殖，菌落数量相比刚出锅时增加不少。而且凉拌菜更容易导致微生物增殖。
中午或晚上烧的菜，如果还要再吃，一定要放冰箱！
从此次实验结果看，4℃条件下冷藏储存的隔夜菜，不管是肉类还是菜类，24小时内亚硝酸含量也基本不变，菌落总数的增加量也非常小。
所以隔夜菜吃进医院，往往可能与保存方式、时间不恰当等有关。
所以
隔夜菜可以吃
但一定一定要及时放在冰箱存放
不要放超过一天
隔夜菜怎么处理？
01、及时放入冰箱
即使在冬季，也不宜长时间放在外面，因为食物与空气接触更容易滋生细菌，而放入冰箱有一定的抑菌作用。
把菜放入冰箱有两种方案：
❶ 直接放：会少许增加冰箱负担，稍微多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。
❷ 放凉了再放：会导致食物中的细菌有一定增加，不过如果在冰箱里存放的时间不长（比如一顿之后就会吃掉），那么增加的这些细菌也还是在可以接受的范围内。
所以，为冰箱着想
应该「放凉了再放」
为自己着想
应该「直接放」
02、不同剩菜，分开储存
分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。
03、隔夜汤存放别加调料
如果汤要隔夜，更好的保存方法是：汤里不要放盐类调味料，汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，余下的最好及时存放于冰箱中。
为避免剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，发生化学反应，应将其盛放在玻璃、陶瓷、保鲜盒等器皿中。
04、吃前回锅热透
除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
05、绿叶蔬菜尽量不隔夜
绿叶蔬菜隔夜产生的亚硝酸盐可能较多，而且口感和味道也不好，尽量不要隔夜吃。
06、定期清洁冰箱
冰箱没有定期清洁，各类细菌(尤其是大肠杆菌)也会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。因此三个月左右，冰箱最好做一次“大扫除”。
【#电信网络诈骗套路都有哪些# #防范电信网络诈骗# 】
电信网络诈骗犯罪，主要是通过假设在海外的服务器或者镜像服务器，利用网络对国内的被害人实施诈骗的手段，在司法实践中，各种电信网络诈骗的形式层出不穷，令人防不胜防，在具体实施打击时，又因为电诈团伙的活动范围以及支付结算中心多在境外，必须通过跨过执法的方式进行抓捕，行动难度较大，并且资金流动频繁，被害人的财产被骗取后如果未能及时止付，在追回时会存在很大障碍。所以，在面对电信网络诈骗，提高自己的防范意识的重要性，要远远大于被骗后的止付和追缴。
从现在司法实践中常见的为例，电信网络诈骗主要分为以下几种：
一、仿冒身份诈骗：
1.冒充领导诈骗：
通常骗子会冒充领导给被害人打电话，要求被害人帮其代付购物款或消费款，或者以购买礼品为由要求被害人将款项汇至指定账户实施诈骗；
2.冒充以亲友出现危险为由诈骗：
骗子会先通过木马程序盗取被害人的手机通讯录、通讯工具的密码，然后一面利用工具密集轰炸被害人的手机，令手机无法正常接收、拨打电话、无法正常上网，另一面骗子冒充医生、警察等工作人员，以被害人发生危险（如交通事故、嫖娼被抓、犯罪被抓等）为由，向被害人的家属实施诈骗；
3.冒充教育、民政、残联等工作人员诈骗：
面对有获得助学金需求的学生，有补助金、救助金等需求的残疾人员时，骗子冒充教育、民政、残联等工作人员，谎称有特殊政策从而骗取钱款；
4.冒充公检法工作人员诈骗：
骗子冒充公检法人员拨打被害人的电话，谎称其有电信诈骗犯罪、洗钱犯罪、恶意透支犯罪等各种或正常或奇葩的“罪名”，或者声称为了被害人自证清白，需要将款项全部转到所谓的“安全账户”内，实施诈骗；
5.伪造身份诈骗：
骗子通过伪造如伪造高富帅/白富美的身份，通过虚假恋爱的方式，骗取被害人的信任，通过借款等手段骗取钱财；
6.冒充医保、社保工作人员诈骗：
骗子冒充医保、社保机构的工作人员，以社保账户出现异常为由，冒充工作人员要求被害人将钱款支付到所谓的“安全账户”；
7.以“猜猜我是谁”的方式进行诈骗。
二、购物类诈骗：
1.假冒代购诈骗：
骗子通过假冒正规微商，以优惠、打折、海外代购为诱饵，待被害人付款后又以“商品被海关扣下，需要加缴关税”为由实施诈骗；
2.假冒退款诈骗：
骗子冒充淘宝等购物平台的客服工作人员，拨打电话或发送短信的方式，谎称被害人拍下的物品缺货，或者存在质量问题需要退款为由，引诱被害人提供个人的平台账户、密码、银行账户、密码等信息，或者向被害人提供含有木马的链接实施诈骗；
3.网络购物诈骗：
骗子通过开设高仿的、虚假的购物网站或网店，令被害人误点击盗取被害人的信息，或者假设正规的购物网站或网店，在被害人支付购物款后，谎称系统需要重新激活为由，通过微信、QQ或短信的方式向被害人发送链接实施诈骗；
4.低价购物诈骗：
骗子通过发布二手车、二手电脑、海关罚没物品、司法拍卖物品等转让信息，通过要求被害人支付定金、交易税、手续费等方式实施诈骗；
5.解除分期付款诈骗：
骗子冒充购物网站的工作人员，声称“由于银行系统错误”，诱骗被害人到ATM机前办理解除分期付款手续，实施资金转账；
6.收藏诈骗：
骗子冒充收藏协会的人员，印制邀请函邮寄各地，称将举办拍卖会并留下联系方式，一旦被害人与其联系，则以预先支付评估费等名义，要求被害人将钱款支付至指定账户实施诈骗；
7.快递签收诈骗：
骗子冒充快递人员拨打被害人电话，称其有快递需要签收但看不清信息，需要事主提供，随后送某样“货物”到被害人家中，待被害人签收后再打电话给被害人称由于其已经签收货物，需要支付货款，否则将有讨债人员上门等。
三、活动类诈骗：
1.发布虚假爱心传递诈骗：
骗子虚构寻人、求助、扶助贫困的帖子以“爱心传递”的方式发布在网上，引发善良网民的转发，但实则帖子上所留的联系方式均为诈骗电话；
2.点赞诈骗：
骗子冒充商家发布“点赞有奖”信息，要求被害人将姓名、电话等个人信息发送至社交平台上，套取足够的个人信息后，以获奖需要缴纳保证金为由实施诈骗。
四、利诱类诈骗：
利诱类诈骗大体分为冒充知名企业中奖诈骗、娱乐节目中奖诈骗、兑换积分诈骗、二维码诈骗、重金求子诈骗、高薪招聘诈骗、电子邮件中奖诈骗等；
五、日常生活类诈骗：
日常生活类诈骗主要有：
冒充房东短信诈骗、电话欠费诈骗、电视欠费诈骗、购物退税诈骗、机票改签诈骗、订票诈骗、ATM机告示诈骗、刷卡消费诈骗、引诱汇款诈骗等。
其他类型的诈骗还有诸如伪基站诈骗、钓鱼网站诈骗、校讯通短信链接诈骗、交通处理违章信息诈骗、结婚电子请柬诈骗等等。
面对各种各样类型的电信网络诈骗，客观上没有办法识别每一种诈骗方式或诈骗类型，但只要牢记下面这些，可以有效避免大量的电信诈骗风险：
不要轻信“天上掉馅饼”，不要轻信任何“安全账户”，通过正规的网站、平台、app查证信息，选择有信誉的第三方进行交易。
最后，如果遇到自己拿捏不准的事情，如果对方要求发送个人信息、支付信息，要求支付钱款时，第一时间拨打96110反诈专线或110寻求核实或帮助。
电信网络诈骗犯罪，主要是通过假设在海外的服务器或者镜像服务器，利用网络对国内的被害人实施诈骗的手段，在司法实践中，各种电信网络诈骗的形式层出不穷，令人防不胜防，在具体实施打击时，又因为电诈团伙的活动范围以及支付结算中心多在境外，必须通过跨过执法的方式进行抓捕，行动难度较大，并且资金流动频繁，被害人的财产被骗取后如果未能及时止付，在追回时会存在很大障碍。所以，在面对电信网络诈骗，提高自己的防范意识的重要性，要远远大于被骗后的止付和追缴。
从现在司法实践中常见的为例，电信网络诈骗主要分为以下几种：
一、仿冒身份诈骗：
1.冒充领导诈骗：
通常骗子会冒充领导给被害人打电话，要求被害人帮其代付购物款或消费款，或者以购买礼品为由要求被害人将款项汇至指定账户实施诈骗；
2.冒充以亲友出现危险为由诈骗：
骗子会先通过木马程序盗取被害人的手机通讯录、通讯工具的密码，然后一面利用工具密集轰炸被害人的手机，令手机无法正常接收、拨打电话、无法正常上网，另一面骗子冒充医生、警察等工作人员，以被害人发生危险（如交通事故、嫖娼被抓、犯罪被抓等）为由，向被害人的家属实施诈骗；
3.冒充教育、民政、残联等工作人员诈骗：
面对有获得助学金需求的学生，有补助金、救助金等需求的残疾人员时，骗子冒充教育、民政、残联等工作人员，谎称有特殊政策从而骗取钱款；
4.冒充公检法工作人员诈骗：
骗子冒充公检法人员拨打被害人的电话，谎称其有电信诈骗犯罪、洗钱犯罪、恶意透支犯罪等各种或正常或奇葩的“罪名”，或者声称为了被害人自证清白，需要将款项全部转到所谓的“安全账户”内，实施诈骗；
5.伪造身份诈骗：
骗子通过伪造如伪造高富帅/白富美的身份，通过虚假恋爱的方式，骗取被害人的信任，通过借款等手段骗取钱财；
6.冒充医保、社保工作人员诈骗：
骗子冒充医保、社保机构的工作人员，以社保账户出现异常为由，冒充工作人员要求被害人将钱款支付到所谓的“安全账户”；
7.以“猜猜我是谁”的方式进行诈骗。
二、购物类诈骗：
1.假冒代购诈骗：
骗子通过假冒正规微商，以优惠、打折、海外代购为诱饵，待被害人付款后又以“商品被海关扣下，需要加缴关税”为由实施诈骗；
2.假冒退款诈骗：
骗子冒充淘宝等购物平台的客服工作人员，拨打电话或发送短信的方式，谎称被害人拍下的物品缺货，或者存在质量问题需要退款为由，引诱被害人提供个人的平台账户、密码、银行账户、密码等信息，或者向被害人提供含有木马的链接实施诈骗；
3.网络购物诈骗：
骗子通过开设高仿的、虚假的购物网站或网店，令被害人误点击盗取被害人的信息，或者假设正规的购物网站或网店，在被害人支付购物款后，谎称系统需要重新激活为由，通过微信、QQ或短信的方式向被害人发送链接实施诈骗；
4.低价购物诈骗：
骗子通过发布二手车、二手电脑、海关罚没物品、司法拍卖物品等转让信息，通过要求被害人支付定金、交易税、手续费等方式实施诈骗；
5.解除分期付款诈骗：
骗子冒充购物网站的工作人员，声称“由于银行系统错误”，诱骗被害人到ATM机前办理解除分期付款手续，实施资金转账；
6.收藏诈骗：
骗子冒充收藏协会的人员，印制邀请函邮寄各地，称将举办拍卖会并留下联系方式，一旦被害人与其联系，则以预先支付评估费等名义，要求被害人将钱款支付至指定账户实施诈骗；
7.快递签收诈骗：
骗子冒充快递人员拨打被害人电话，称其有快递需要签收但看不清信息，需要事主提供，随后送某样“货物”到被害人家中，待被害人签收后再打电话给被害人称由于其已经签收货物，需要支付货款，否则将有讨债人员上门等。
三、活动类诈骗：
1.发布虚假爱心传递诈骗：
骗子虚构寻人、求助、扶助贫困的帖子以“爱心传递”的方式发布在网上，引发善良网民的转发，但实则帖子上所留的联系方式均为诈骗电话；
2.点赞诈骗：
骗子冒充商家发布“点赞有奖”信息，要求被害人将姓名、电话等个人信息发送至社交平台上，套取足够的个人信息后，以获奖需要缴纳保证金为由实施诈骗。
四、利诱类诈骗：
利诱类诈骗大体分为冒充知名企业中奖诈骗、娱乐节目中奖诈骗、兑换积分诈骗、二维码诈骗、重金求子诈骗、高薪招聘诈骗、电子邮件中奖诈骗等；
五、日常生活类诈骗：
日常生活类诈骗主要有：
冒充房东短信诈骗、电话欠费诈骗、电视欠费诈骗、购物退税诈骗、机票改签诈骗、订票诈骗、ATM机告示诈骗、刷卡消费诈骗、引诱汇款诈骗等。
其他类型的诈骗还有诸如伪基站诈骗、钓鱼网站诈骗、校讯通短信链接诈骗、交通处理违章信息诈骗、结婚电子请柬诈骗等等。
面对各种各样类型的电信网络诈骗，客观上没有办法识别每一种诈骗方式或诈骗类型，但只要牢记下面这些，可以有效避免大量的电信诈骗风险：
不要轻信“天上掉馅饼”，不要轻信任何“安全账户”，通过正规的网站、平台、app查证信息，选择有信誉的第三方进行交易。
最后，如果遇到自己拿捏不准的事情，如果对方要求发送个人信息、支付信息，要求支付钱款时，第一时间拨打96110反诈专线或110寻求核实或帮助。
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