好熟茶赢在仓储
一款优秀的普洱茶，它的前半生很短暂，如生茶由鲜叶到一款成型的成品茶，只需要几天时间。熟茶有鲜叶到一款成型的茶品，也不过几个月而已。泓蕴号是为普洱茶的仓储，是它第二次生命的延续，而长期的仓储条件，甚至长达几十年的仓储的环境、空气质量、方法、成本的合理性等因素，就是决定它生命延续的是否精彩的实际因素。
空气质量这一指标，是泓蕴号在普洱茶仓储工艺中，先提出的，并这么做的，这项指标已被纳入泓蕴号仓储工艺体系，而且制订了相应的SOP内控标准。
环境好，空气质量高，温湿度适宜，都是普洱茶是否能够长期自然储存的必要条件。而储存方法的合理性，是，能否储存出一款优秀、安全、品饮口感醉佳老茶的关键。
普洱熟茶的仓储条件、温湿度、方法，不同于生茶。熟茶由于渥堆发酵过程微生物的作用后，其茶叶本质发生变化，表皮被破坏、内在纤维变得松软，活性酶及微生物充满茶叶内每个角落，当环境温湿度适宜时，这些活性酶和微生物会迅速进行活动，所以熟茶在仓储过程中转化较快，步入衰老期相应更早。
好的仓储不只是要有好的环境、好的空气质量，同时也是温湿度合理运用的一门艺术。熟茶既然有转化快的特性，那么仓储温湿度就要不同。首先，我们要考虑长期仓储过程中的安全性，不发霉变质，又能很好的转化，这就涉及到熟茶内含水量的问题，进过多年测试和验证，熟茶茶饼内7%左右的含水量是一个安全指，既不会酶变又能得到很好的陈化。
有了上述安全指标，接下来就是长期仓储的合理方法及温湿度的合理匹配。由于熟茶的特性不同，所以仓储条件不同于生茶，熟茶相应的储存温度要底，湿度也低。泓蕴号熟茶的仓储工艺是分四个阶段，每个阶段目的不同、要求的温湿度就不同、时间也不同。第一阶段：退水退味，熟茶蒸压成型后，存留一定量的水分和少许堆味，喝起来水气重、味不纯。所以，这个阶段需要的温度较高、湿度较低、通风较多，迅速退水、退味。关键控制点就是快而有效，这将决定未来老茶品饮口感的纯净度和纯正度。第二阶段：醇化阶段，由于第一阶段的大通风，湿度低，使茶叶内活性霉及微生物停止活动，所以，要缓慢增加湿度、降低温度、减少通风量，使茶叶内含水量逐步增加，让茶叶内活性霉和微生物逐渐进入活跃状态。这个阶段的关键控制点就是“循序渐进”慢慢来，它决定了未来老熟茶的汤感细滑度和滋味层次的细腻度。当茶叶内活性酶及微生物全面进入活跃状态，内在水分稳定在7%左右的安全指标内，就到下一阶段。第三阶段：长期陈化阶段，这个阶段的关键控制点是维系茶叶内在含水量7%安全指标的红线，定期检测，实施合理的温湿度配比和通风。这个阶段，漫长而枯燥。第四阶段：沉睡阶段，什么时候进入这个阶段，不是时间来决定的。因为普洱茶不论生茶还是熟茶，都会到转化口感和有效成分的高峰期，过了这个高峰期，普洱茶的口感和有效成分都会逐步进入衰退期。这个衰退期的把控，不是靠时间来决定的，而是靠不断的追踪口感和检测手段得来的，主要是检测茶叶内茶多糖、挥发油、茶多酚及游离氨基酸等有效成分指标，当这些有效成分指标下降时，说明老茶已经进入衰退期。所以，马上要调整为沉睡阶段，这个阶段被茶友们亲切地称之为“打入冷宫”。温度降低、湿度降低，减少或停止活性霉和文生物活动。完全避光、定时定量通风，减缓氧化。目的很明确，就是让步入转化高峰期的老茶，更长时间的保留高峰期，减缓衰老速度。这第四阶段仓储工艺的率先实施，再次验证了泓蕴号的“专注做好茶★好茶专心藏茶”。设计仓储第四阶段的工艺，泓蕴号的目的只有一条，就是让储存了几十年的老茶，不但品饮口感佳，同样要具备保健功效的基本品饮价值！而不是喝一泡，茶汤漂亮的颜色水！
无机械设备辅助，长期自然藏出好茶的地域条件，高质量的空气环境，科学、精细、合理的仓储工艺和方法，处处体现了泓蕴人藏茶的专心匠人精神。我们藏出的老茶价格亲民、口感纯净无异味、滋味正、香醇甘甜、回味悠长、耐品。
正是有了这份“专心”泓蕴号未来将赢在“仓储”！
一款优秀的普洱茶，它的前半生很短暂，如生茶由鲜叶到一款成型的成品茶，只需要几天时间。熟茶有鲜叶到一款成型的茶品，也不过几个月而已。泓蕴号是为普洱茶的仓储，是它第二次生命的延续，而长期的仓储条件，甚至长达几十年的仓储的环境、空气质量、方法、成本的合理性等因素，就是决定它生命延续的是否精彩的实际因素。
空气质量这一指标，是泓蕴号在普洱茶仓储工艺中，先提出的，并这么做的，这项指标已被纳入泓蕴号仓储工艺体系，而且制订了相应的SOP内控标准。
环境好，空气质量高，温湿度适宜，都是普洱茶是否能够长期自然储存的必要条件。而储存方法的合理性，是，能否储存出一款优秀、安全、品饮口感醉佳老茶的关键。
普洱熟茶的仓储条件、温湿度、方法，不同于生茶。熟茶由于渥堆发酵过程微生物的作用后，其茶叶本质发生变化，表皮被破坏、内在纤维变得松软，活性酶及微生物充满茶叶内每个角落，当环境温湿度适宜时，这些活性酶和微生物会迅速进行活动，所以熟茶在仓储过程中转化较快，步入衰老期相应更早。
好的仓储不只是要有好的环境、好的空气质量，同时也是温湿度合理运用的一门艺术。熟茶既然有转化快的特性，那么仓储温湿度就要不同。首先，我们要考虑长期仓储过程中的安全性，不发霉变质，又能很好的转化，这就涉及到熟茶内含水量的问题，进过多年测试和验证，熟茶茶饼内7%左右的含水量是一个安全指，既不会酶变又能得到很好的陈化。
有了上述安全指标，接下来就是长期仓储的合理方法及温湿度的合理匹配。由于熟茶的特性不同，所以仓储条件不同于生茶，熟茶相应的储存温度要底，湿度也低。泓蕴号熟茶的仓储工艺是分四个阶段，每个阶段目的不同、要求的温湿度就不同、时间也不同。第一阶段：退水退味，熟茶蒸压成型后，存留一定量的水分和少许堆味，喝起来水气重、味不纯。所以，这个阶段需要的温度较高、湿度较低、通风较多，迅速退水、退味。关键控制点就是快而有效，这将决定未来老茶品饮口感的纯净度和纯正度。第二阶段：醇化阶段，由于第一阶段的大通风，湿度低，使茶叶内活性霉及微生物停止活动，所以，要缓慢增加湿度、降低温度、减少通风量，使茶叶内含水量逐步增加，让茶叶内活性霉和微生物逐渐进入活跃状态。这个阶段的关键控制点就是“循序渐进”慢慢来，它决定了未来老熟茶的汤感细滑度和滋味层次的细腻度。当茶叶内活性酶及微生物全面进入活跃状态，内在水分稳定在7%左右的安全指标内，就到下一阶段。第三阶段：长期陈化阶段，这个阶段的关键控制点是维系茶叶内在含水量7%安全指标的红线，定期检测，实施合理的温湿度配比和通风。这个阶段，漫长而枯燥。第四阶段：沉睡阶段，什么时候进入这个阶段，不是时间来决定的。因为普洱茶不论生茶还是熟茶，都会到转化口感和有效成分的高峰期，过了这个高峰期，普洱茶的口感和有效成分都会逐步进入衰退期。这个衰退期的把控，不是靠时间来决定的，而是靠不断的追踪口感和检测手段得来的，主要是检测茶叶内茶多糖、挥发油、茶多酚及游离氨基酸等有效成分指标，当这些有效成分指标下降时，说明老茶已经进入衰退期。所以，马上要调整为沉睡阶段，这个阶段被茶友们亲切地称之为“打入冷宫”。温度降低、湿度降低，减少或停止活性霉和文生物活动。完全避光、定时定量通风，减缓氧化。目的很明确，就是让步入转化高峰期的老茶，更长时间的保留高峰期，减缓衰老速度。这第四阶段仓储工艺的率先实施，再次验证了泓蕴号的“专注做好茶★好茶专心藏茶”。设计仓储第四阶段的工艺，泓蕴号的目的只有一条，就是让储存了几十年的老茶，不但品饮口感佳，同样要具备保健功效的基本品饮价值！而不是喝一泡，茶汤漂亮的颜色水！
无机械设备辅助，长期自然藏出好茶的地域条件，高质量的空气环境，科学、精细、合理的仓储工艺和方法，处处体现了泓蕴人藏茶的专心匠人精神。我们藏出的老茶价格亲民、口感纯净无异味、滋味正、香醇甘甜、回味悠长、耐品。
正是有了这份“专心”泓蕴号未来将赢在“仓储”！
【庆有余】勐库大叶种古树茶
穿过一片森林，
林深处，藏着一片古茶园。
海拔1900米的澜沧江沿岸高山，
十几年前的一场大雪冻死了大部分古茶树，存活的部分茶树展现了强大的生命力，部分主干枯萎后，根部又发出来新枝。
茶如人生，坚韧不拔。当我们经历了艰苦的求学，努力的工作，人生已过半。后半生，该丰盈富足，多几个朋友，多一些从容，享受历经风霜雪雨后人生的犒赏。
《易经》云：积善之家，必有余庆。以此命名这款茶，致敬每一个努力过的人生。善始善终，庆有余[抱拳] https://t.cn/R2Wxr4r
穿过一片森林，
林深处，藏着一片古茶园。
海拔1900米的澜沧江沿岸高山，
十几年前的一场大雪冻死了大部分古茶树，存活的部分茶树展现了强大的生命力，部分主干枯萎后，根部又发出来新枝。
茶如人生，坚韧不拔。当我们经历了艰苦的求学，努力的工作，人生已过半。后半生，该丰盈富足，多几个朋友，多一些从容，享受历经风霜雪雨后人生的犒赏。
《易经》云：积善之家，必有余庆。以此命名这款茶，致敬每一个努力过的人生。善始善终，庆有余[抱拳] https://t.cn/R2Wxr4r
推荐几个有“烟火气”的句子
人间烟火 不是局限于柴米油盐的熏染在被岁月淹没的老故事中 我们也能看到万千精彩
要一个黄昏 满是风 和正在落下的夕阳 远处可见袅袅升起的炊烟
约着见一面 就能使见面的前后几天都沾光 变成好日子
——钱钟书
小巷 又弯又长 没有门 没有窗 我拿把钥匙 敲着厚厚的墙
——《小巷》顾城
我亦可贪恋烟火 殷实人家 几瓦房 四方小院 守着流年 幸福安康
——白落梅
将生活嚼得有滋有味 把日子过得活色生香 往往靠的不只是嘴巴 还要有一颗浸透人间烟火的心
——陈大咖
柴米油盐酱醋茶 人间烟火也有趣
——《她的小梨涡》
繁华尽处 寻一无人山谷u建一木制小屋 铺一青石小路 与你晨钟暮鼓安之如素
晚上一起去看烟火吧 你看烟火 我看你
你还在看花开花谢 我已走遍小巷长街
但愿此生有人与你立黄昏 有人问你粥可温 有人与你捻熄灯 有人共你书半生
雪夜里 生暖炉 促足相依偎 静闻雪落无痕
——沈复
山河远阔 人间烟火 无一是你 无一不是你
——《江海共余生》春和
世人慌慌张张 不过是图碎银几两 偏偏是这碎银几两 能解世间万种慌张
人间烟火 不是局限于柴米油盐的熏染在被岁月淹没的老故事中 我们也能看到万千精彩
要一个黄昏 满是风 和正在落下的夕阳 远处可见袅袅升起的炊烟
约着见一面 就能使见面的前后几天都沾光 变成好日子
——钱钟书
小巷 又弯又长 没有门 没有窗 我拿把钥匙 敲着厚厚的墙
——《小巷》顾城
我亦可贪恋烟火 殷实人家 几瓦房 四方小院 守着流年 幸福安康
——白落梅
将生活嚼得有滋有味 把日子过得活色生香 往往靠的不只是嘴巴 还要有一颗浸透人间烟火的心
——陈大咖
柴米油盐酱醋茶 人间烟火也有趣
——《她的小梨涡》
繁华尽处 寻一无人山谷u建一木制小屋 铺一青石小路 与你晨钟暮鼓安之如素
晚上一起去看烟火吧 你看烟火 我看你
你还在看花开花谢 我已走遍小巷长街
但愿此生有人与你立黄昏 有人问你粥可温 有人与你捻熄灯 有人共你书半生
雪夜里 生暖炉 促足相依偎 静闻雪落无痕
——沈复
山河远阔 人间烟火 无一是你 无一不是你
——《江海共余生》春和
世人慌慌张张 不过是图碎银几两 偏偏是这碎银几两 能解世间万种慌张
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