凌云：“形实魂”赋能乡村振兴
村庄美，产业兴。科技下乡惠民利民，民俗活动独具特色，旅游文化发展繁荣……“十四五”开新局之年，凌云县各项事业发展有后劲，城乡面貌日新月异，“泗水缤纷”田园综合体项目建设撬动了乡村振兴大引擎。
乡村换“装”树“形”
“路宽了，山水好看，环境好，游客也多起来了。”在凌云县伶站瑶族乡浩坤村驾驶游船的劳可团感叹道。
浩坤村以前是个封闭的穷山村，无路无产业，群众无收入来源，生活苦不堪言。劳可团说，之前浩坤村群众走的是羊肠路，住的是茅草屋，吃的是玉米糊……
开展脱贫攻坚以来，村里依托浩坤湖完善旅游基础设施，打造了景区，不仅山美水美，临湖村寨的房屋、屯内道路、巷道等都做了一番美化绿化亮化，山村一下子变成大景区。
“景区漂亮了，生活变好了。”在景区内兜售芋头、芭蕉等土特产的村民陆氏丁说，现在每天在景区就能挣到基本生活费。
浩坤湖山水一色，景区内的浩坤屯、三合屯村庄独具特色，有琉璃瓦青墙，有壮锦墙绘，屯内铺设硬化路、安装路灯、种花草……乡村变得宜居。
今年凌云县开展“两高”沿线乡村风貌大提升工作，以点带面整治，提升全县乡村人居环境，提升群众的幸福感、获得感。
“房子外立面搞墙绘，有我们喜爱的动物图腾、民族织锦和乡村振兴内容，瞬间感觉整个寨子高大上了。”伶站瑶族乡均亭村“90后”女支书张明益说。
近年来，凌云大力筹措资金、整合资源，推进“泗水缤纷”田园综合体项目建设，完善乡村旅游基础设施等，助力全域旅游，有效推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。
路宽水净村庄美。走在凌云的农村，随处可见洋房、汽车、硬化路。目之所及，不是绿水青山，便是净土蓝天，步步是景，处处如画。
产业发展做“实”
“农民除了种地，还可以做买卖，只要勤快，总会盼来好日子。”阳长标是集农民、老板、村干部于一身的能人。
阳长标出生在加尤镇百陇村，这里盛产白毫茶，但以前茶农没技术，对茶园管理不到位，造成茶叶卖价不好。
“好茶为什么卖不到好价格呢？”反复思考后，阳长标大胆尝试，在茶园里建厂，成立合作社，以稳定价格收购附近茶农鲜茶叶，让茶农有稳定收入，发展产业有信心。
帮到茶农的同时，阳长标的茶业也越做越大，他成立广西正道茶业公司，自己当上了老板。从种茶、制茶到卖茶，他都参与其中，也最了解茶性。
“对公司基地茶园、农户茶园进行统一管理，主打有机茶，让顾客喝了健康，也信任凌云白毫茶。”阳长标把白毫茶产业做精、做实，研发了“挹翠门”系列产品，广受顾客青睐。
凌云县不断优化产业结构，进一步做大、做强、做优白毫茶、桑蚕、山茶油、凌云乌鸡等特色农业，搞好工业企业、旅游服务，融合发展一二三产业。
在“泗水缤纷”田园综合体示范带，标准化桑园、蚕房，白毫茶博物馆、体验园，商街与民宿、酒店等扮靓美丽乡村，游客可以尽情玩耍。
“因地理地势、生态主体功能区等原因，凌云休闲农业、旅游业前景广阔，旅游业发展也越来越好了。”该县文化体育广电和旅游局副局长徐值均介绍，茶叶、红薯粉、山茶油、山泉水等特色农业、加工业商品已融入凌云旅游服务业，实现“互促共融”又增效。
据了解，凌云县充分挖掘资源禀赋，强龙头、补链条、聚集群，狠抓产业发展、项目建设、招商引资，全县综合经济实力显著增强。
2020年初乐百高速公路修通后，凌云融入了百色“半小时经济圈”，实现了产业融合增效、百姓增收。
土司文化有特色，汉瑶山歌有情调，壮族夜婚神秘，巫调旋律悠扬……凌云人杰地灵，近千年的州府治地历史催生了多彩文化。
“‘吼敢’歌圩节、布港梦咪、二月二等节日，群众都会自导自演文娱节目庆祝节日，传承发扬了民族文化。”凌云县委宣传部相关领导说。
凌云民族文化资源丰富，瑶族长号、龙凤舞、凌云白毫茶制茶技艺、火纸制作技艺等被列入市级以上非物质文化遗产名录。
文化艺术来源于生活，又指导生活。以鸟笼、壮锦、服饰、茶叶等为元素的墙绘在美丽乡村中格外显眼，凌云县在旅游开发、乡村风貌提升、田园综合体项目建设中，都注入了凌云文化元素，让文化变得触手可及。
走进下甲镇平怀村，映入眼帘的是碧绿的桑园、琉璃瓦白墙的建筑以及屯史馆等，每天晚上屯里的广场山歌悠扬，群众业余活动丰富多彩，小山村让人惊艳。
“一送里格红军，介支个下了山……”夜幕降临，彩架村织锦广场歌声响起，红旗、五角星沿路挂着、别着，红色印记随处可见。
彩架村与平怀村毗邻，是红色革命教育基地，1929年红八军曾经在此打仗，经过激烈战斗，最终实现突围。红军故事、红色文化激励着一代代彩架人……如今，这里被打造成为红色旅游景区——红色彩架AAA级景区。
凌云县一方面搭平台，挖掘、传承优秀传统民族民俗文化，另一方面注重保护少数民族特色村寨，深化民族节庆品牌建设，繁荣民族特色文化。
“开展文艺创作竞赛，创作出具有凌云元素，富有思想性、艺术性、观赏性的优秀文艺作品。”该县文联相关负责人表示。
业兴人不闲，景美客自来。凌云不断呈现富裕文明、生态宜居、团结和谐、美丽幸福的新图景。
村庄美，产业兴。科技下乡惠民利民，民俗活动独具特色，旅游文化发展繁荣……“十四五”开新局之年，凌云县各项事业发展有后劲，城乡面貌日新月异，“泗水缤纷”田园综合体项目建设撬动了乡村振兴大引擎。
乡村换“装”树“形”
“路宽了，山水好看，环境好，游客也多起来了。”在凌云县伶站瑶族乡浩坤村驾驶游船的劳可团感叹道。
浩坤村以前是个封闭的穷山村，无路无产业，群众无收入来源，生活苦不堪言。劳可团说，之前浩坤村群众走的是羊肠路，住的是茅草屋，吃的是玉米糊……
开展脱贫攻坚以来，村里依托浩坤湖完善旅游基础设施，打造了景区，不仅山美水美，临湖村寨的房屋、屯内道路、巷道等都做了一番美化绿化亮化，山村一下子变成大景区。
“景区漂亮了，生活变好了。”在景区内兜售芋头、芭蕉等土特产的村民陆氏丁说，现在每天在景区就能挣到基本生活费。
浩坤湖山水一色，景区内的浩坤屯、三合屯村庄独具特色，有琉璃瓦青墙，有壮锦墙绘，屯内铺设硬化路、安装路灯、种花草……乡村变得宜居。
今年凌云县开展“两高”沿线乡村风貌大提升工作，以点带面整治，提升全县乡村人居环境，提升群众的幸福感、获得感。
“房子外立面搞墙绘，有我们喜爱的动物图腾、民族织锦和乡村振兴内容，瞬间感觉整个寨子高大上了。”伶站瑶族乡均亭村“90后”女支书张明益说。
近年来，凌云大力筹措资金、整合资源，推进“泗水缤纷”田园综合体项目建设，完善乡村旅游基础设施等，助力全域旅游，有效推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。
路宽水净村庄美。走在凌云的农村，随处可见洋房、汽车、硬化路。目之所及，不是绿水青山，便是净土蓝天，步步是景，处处如画。
产业发展做“实”
“农民除了种地，还可以做买卖，只要勤快，总会盼来好日子。”阳长标是集农民、老板、村干部于一身的能人。
阳长标出生在加尤镇百陇村，这里盛产白毫茶，但以前茶农没技术，对茶园管理不到位，造成茶叶卖价不好。
“好茶为什么卖不到好价格呢？”反复思考后，阳长标大胆尝试，在茶园里建厂，成立合作社，以稳定价格收购附近茶农鲜茶叶，让茶农有稳定收入，发展产业有信心。
帮到茶农的同时，阳长标的茶业也越做越大，他成立广西正道茶业公司，自己当上了老板。从种茶、制茶到卖茶，他都参与其中，也最了解茶性。
“对公司基地茶园、农户茶园进行统一管理，主打有机茶，让顾客喝了健康，也信任凌云白毫茶。”阳长标把白毫茶产业做精、做实，研发了“挹翠门”系列产品，广受顾客青睐。
凌云县不断优化产业结构，进一步做大、做强、做优白毫茶、桑蚕、山茶油、凌云乌鸡等特色农业，搞好工业企业、旅游服务，融合发展一二三产业。
在“泗水缤纷”田园综合体示范带，标准化桑园、蚕房，白毫茶博物馆、体验园，商街与民宿、酒店等扮靓美丽乡村，游客可以尽情玩耍。
“因地理地势、生态主体功能区等原因，凌云休闲农业、旅游业前景广阔，旅游业发展也越来越好了。”该县文化体育广电和旅游局副局长徐值均介绍，茶叶、红薯粉、山茶油、山泉水等特色农业、加工业商品已融入凌云旅游服务业，实现“互促共融”又增效。
据了解，凌云县充分挖掘资源禀赋，强龙头、补链条、聚集群，狠抓产业发展、项目建设、招商引资，全县综合经济实力显著增强。
2020年初乐百高速公路修通后，凌云融入了百色“半小时经济圈”，实现了产业融合增效、百姓增收。
土司文化有特色，汉瑶山歌有情调，壮族夜婚神秘，巫调旋律悠扬……凌云人杰地灵，近千年的州府治地历史催生了多彩文化。
“‘吼敢’歌圩节、布港梦咪、二月二等节日，群众都会自导自演文娱节目庆祝节日，传承发扬了民族文化。”凌云县委宣传部相关领导说。
凌云民族文化资源丰富，瑶族长号、龙凤舞、凌云白毫茶制茶技艺、火纸制作技艺等被列入市级以上非物质文化遗产名录。
文化艺术来源于生活，又指导生活。以鸟笼、壮锦、服饰、茶叶等为元素的墙绘在美丽乡村中格外显眼，凌云县在旅游开发、乡村风貌提升、田园综合体项目建设中，都注入了凌云文化元素，让文化变得触手可及。
走进下甲镇平怀村，映入眼帘的是碧绿的桑园、琉璃瓦白墙的建筑以及屯史馆等，每天晚上屯里的广场山歌悠扬，群众业余活动丰富多彩，小山村让人惊艳。
“一送里格红军，介支个下了山……”夜幕降临，彩架村织锦广场歌声响起，红旗、五角星沿路挂着、别着，红色印记随处可见。
彩架村与平怀村毗邻，是红色革命教育基地，1929年红八军曾经在此打仗，经过激烈战斗，最终实现突围。红军故事、红色文化激励着一代代彩架人……如今，这里被打造成为红色旅游景区——红色彩架AAA级景区。
凌云县一方面搭平台，挖掘、传承优秀传统民族民俗文化，另一方面注重保护少数民族特色村寨，深化民族节庆品牌建设，繁荣民族特色文化。
“开展文艺创作竞赛，创作出具有凌云元素，富有思想性、艺术性、观赏性的优秀文艺作品。”该县文联相关负责人表示。
业兴人不闲，景美客自来。凌云不断呈现富裕文明、生态宜居、团结和谐、美丽幸福的新图景。
#榜样的力量#雷龙生——从法庭守护者到扶贫第一书记
在嘉禾县龙潭镇龙旺村，经常可见在忙碌的人群中，有个年轻“村民”忙得不可开交，他就是嘉禾县人民法院派驻龙潭镇龙旺村的第一书记雷龙生。1991年出生的雷龙生大学毕业不久就通过公务员考试被嘉禾县法院录取，成为一名法警。2016年初，仅入职4个月、没有基层工作经验的他毅然报名参加驻村扶贫，从此走上了基层扶贫之路，实现了从法庭守护者到扶贫第一书记的“大变身”。4年来，他带领龙旺村村支两委大力发展产业促增收，加大投入改善村居环境，积极化解村民矛盾纠纷，把青春汗水洒在了龙旺村这片热土上，交上了一份让群众满意的扶贫答卷。
引进产业助脱贫
初到龙旺村，农村工作一切都是那么生疏。雷龙生积极走访调研，了解村情民意，随后便召集村支两委班子，讨论如何发展产业。通过对3个村闲置土地的摸底调查，村里决定引进企业发展种植业。
在雷龙生“招商引资”的发展思路下，村里引进了广西老板在龙旺村成立王阳甫村果业合作社，并种植960亩沙糖橘；现有的扶贫产业义丰水果专业种植合作社提子种植面积进一步扩大，并通过小额信贷让贫困户入股分红。目前，龙旺村成立了一个土地流转合作社，引进了3个合作社，集药材、水果种植共计2000余亩。
同时，雷龙生安排贫困户到合作社务工，让村民在家门口就能增加收入。他还积极对接上级有关部门，开展产业扶贫、贫困户技能培训，提高他们在合作社的务工能力，从而促进合作社与务工贫困户共生共赢。
“雷书记，这个月我在龙旺果业除草、施肥20天，共领取工资2000元。”贫困户王土财拿着刚从合作社领取的工资对迎面走来的雷龙生高兴地说道。3个合作社解决了全村农户800多人次的务工，2020年发放工资64000元，带动周边10户22个贫困人口增收。
2020年，龙旺村完成了整村贫困户全部脱贫，经省、市、县三级考评，顺利摘去了省级贫困村的帽子。
改善环境更宜居
驻村初期，雷龙生就了解到，龙旺村梓木自然村村民靠挖井取水，天气干旱时连浑浊的雨水都喝不上。饮水成了村民最急盼解决的问题。
“民之所盼，心之所系。”雷龙生与村支两委向县里相关部门递交了项目资金申请，可因申请时已过项目申请期而被拒，雷龙生还是坚持每天往相关部门跑，终于为梓木村争取到了饮水项目资金。经过与村干部的反复考察和商量，大家初步确定了王阳甫村的山林某处为饮水源。
龙旺村是由原王阳甫、大泉、梓木3个行政村合并而成的大行政村，王阳甫村与梓木村素来有罅隙，且梓木村的年轻后生胡林波担任了支部书记，王阳甫村的老干部们认为水源地设在王阳甫村是胡林波一己之私为梓木村谋福利，而且这会占用王阳甫村的林地资源，因此王阳甫村很多村民不同意把水源地设在他们村。
“我们都是龙旺村的人，大家是一家人。今天你让我一个水源地，明天我留你一条路……”雷龙生从情理上给村民代表反复做工作，并跟村干部商量给王阳甫自然村一些补助，促使大家达成一致，饮水源地的争议得到圆满解决。2018年底，梓木村700多个村民终于用上了干净卫生的自来水。
就在一波三折的解决问题过程中，在五加二白加黑的争分夺秒中，在磨破嘴、跑断腿的基层工作中，雷龙生带着村干部逐步完善了龙旺村的各项基础设施：各自然村主干道得到硬化、修建水渠1000米、铺设饮用水源管3700米、修缮灌溉山塘2座，扩改建广场并配置健身器材，集中安居工程也在火热建设中，村民的生产生活条件得到极大地改善。
调解纠纷促和谐
“雷书记，您真不愧是法院来的干部，化解纠纷的能力杠杠的！”在扶贫的同时，雷龙生还主动化解村民矛盾纠纷，赢得了镇村干部和党员群众一致好评。
2020年8月，村民胡日怒气冲冲地向村委会反映，因自己长期在外务工，贫困户胡井喜未经允许便占用了自家的耕地数年，并种上了油茶树……
为了尽快化解这场纠纷，雷龙生与村干部叫上胡日和胡井喜来到耕地现场勘察。经过大家几番劝导，双方剑拔弩张的关系得以缓和，但就赔偿方式和数额始终僵持不下。
下班后，雷龙生又驱车从龙旺村赶往行廊法庭，向富有基层调解经验的庭长请教此次纠纷的解决办法和调解技巧。之后数日，雷龙生又组织双方当事人召开调解座谈会，经过背对背、面对面多种方式的调解，两人终于达成了赔偿协议，胡日和胡井喜两人握手言和，并对雷龙生的公平公正处理表示感谢。
除了调解村民之间的婚姻家庭、赡养、邻里纠纷，雷龙生还主动参与村里企业家与村民之间的用工纠纷、土地租赁纠纷、借贷等纠纷的调处，“谁叫我是法院的干部呢，我愿意成为龙旺村解开重重矛盾锁的开锁能手！”雷龙生笑道。
经过4年的磨砺，如今的雷龙生，已由最初不善言谈、害怕与人打交道的青涩小伙，蜕变成了村民敬仰爱戴的“土书记”。龙旺村也实现了从房屋破旧老化、产业结构单一、基础设施滞后的贫困村到基础设施完善、产业兴旺、环境优美、村民富裕的美丽乡村的华丽转变。
在嘉禾县龙潭镇龙旺村，经常可见在忙碌的人群中，有个年轻“村民”忙得不可开交，他就是嘉禾县人民法院派驻龙潭镇龙旺村的第一书记雷龙生。1991年出生的雷龙生大学毕业不久就通过公务员考试被嘉禾县法院录取，成为一名法警。2016年初，仅入职4个月、没有基层工作经验的他毅然报名参加驻村扶贫，从此走上了基层扶贫之路，实现了从法庭守护者到扶贫第一书记的“大变身”。4年来，他带领龙旺村村支两委大力发展产业促增收，加大投入改善村居环境，积极化解村民矛盾纠纷，把青春汗水洒在了龙旺村这片热土上，交上了一份让群众满意的扶贫答卷。
引进产业助脱贫
初到龙旺村，农村工作一切都是那么生疏。雷龙生积极走访调研，了解村情民意，随后便召集村支两委班子，讨论如何发展产业。通过对3个村闲置土地的摸底调查，村里决定引进企业发展种植业。
在雷龙生“招商引资”的发展思路下，村里引进了广西老板在龙旺村成立王阳甫村果业合作社，并种植960亩沙糖橘；现有的扶贫产业义丰水果专业种植合作社提子种植面积进一步扩大，并通过小额信贷让贫困户入股分红。目前，龙旺村成立了一个土地流转合作社，引进了3个合作社，集药材、水果种植共计2000余亩。
同时，雷龙生安排贫困户到合作社务工，让村民在家门口就能增加收入。他还积极对接上级有关部门，开展产业扶贫、贫困户技能培训，提高他们在合作社的务工能力，从而促进合作社与务工贫困户共生共赢。
“雷书记，这个月我在龙旺果业除草、施肥20天，共领取工资2000元。”贫困户王土财拿着刚从合作社领取的工资对迎面走来的雷龙生高兴地说道。3个合作社解决了全村农户800多人次的务工，2020年发放工资64000元，带动周边10户22个贫困人口增收。
2020年，龙旺村完成了整村贫困户全部脱贫，经省、市、县三级考评，顺利摘去了省级贫困村的帽子。
改善环境更宜居
驻村初期，雷龙生就了解到，龙旺村梓木自然村村民靠挖井取水，天气干旱时连浑浊的雨水都喝不上。饮水成了村民最急盼解决的问题。
“民之所盼，心之所系。”雷龙生与村支两委向县里相关部门递交了项目资金申请，可因申请时已过项目申请期而被拒，雷龙生还是坚持每天往相关部门跑，终于为梓木村争取到了饮水项目资金。经过与村干部的反复考察和商量，大家初步确定了王阳甫村的山林某处为饮水源。
龙旺村是由原王阳甫、大泉、梓木3个行政村合并而成的大行政村，王阳甫村与梓木村素来有罅隙，且梓木村的年轻后生胡林波担任了支部书记，王阳甫村的老干部们认为水源地设在王阳甫村是胡林波一己之私为梓木村谋福利，而且这会占用王阳甫村的林地资源，因此王阳甫村很多村民不同意把水源地设在他们村。
“我们都是龙旺村的人，大家是一家人。今天你让我一个水源地，明天我留你一条路……”雷龙生从情理上给村民代表反复做工作，并跟村干部商量给王阳甫自然村一些补助，促使大家达成一致，饮水源地的争议得到圆满解决。2018年底，梓木村700多个村民终于用上了干净卫生的自来水。
就在一波三折的解决问题过程中，在五加二白加黑的争分夺秒中，在磨破嘴、跑断腿的基层工作中，雷龙生带着村干部逐步完善了龙旺村的各项基础设施：各自然村主干道得到硬化、修建水渠1000米、铺设饮用水源管3700米、修缮灌溉山塘2座，扩改建广场并配置健身器材，集中安居工程也在火热建设中，村民的生产生活条件得到极大地改善。
调解纠纷促和谐
“雷书记，您真不愧是法院来的干部，化解纠纷的能力杠杠的！”在扶贫的同时，雷龙生还主动化解村民矛盾纠纷，赢得了镇村干部和党员群众一致好评。
2020年8月，村民胡日怒气冲冲地向村委会反映，因自己长期在外务工，贫困户胡井喜未经允许便占用了自家的耕地数年，并种上了油茶树……
为了尽快化解这场纠纷，雷龙生与村干部叫上胡日和胡井喜来到耕地现场勘察。经过大家几番劝导，双方剑拔弩张的关系得以缓和，但就赔偿方式和数额始终僵持不下。
下班后，雷龙生又驱车从龙旺村赶往行廊法庭，向富有基层调解经验的庭长请教此次纠纷的解决办法和调解技巧。之后数日，雷龙生又组织双方当事人召开调解座谈会，经过背对背、面对面多种方式的调解，两人终于达成了赔偿协议，胡日和胡井喜两人握手言和，并对雷龙生的公平公正处理表示感谢。
除了调解村民之间的婚姻家庭、赡养、邻里纠纷，雷龙生还主动参与村里企业家与村民之间的用工纠纷、土地租赁纠纷、借贷等纠纷的调处，“谁叫我是法院的干部呢，我愿意成为龙旺村解开重重矛盾锁的开锁能手！”雷龙生笑道。
经过4年的磨砺，如今的雷龙生，已由最初不善言谈、害怕与人打交道的青涩小伙，蜕变成了村民敬仰爱戴的“土书记”。龙旺村也实现了从房屋破旧老化、产业结构单一、基础设施滞后的贫困村到基础设施完善、产业兴旺、环境优美、村民富裕的美丽乡村的华丽转变。
#味里故乡##美食分享#
江南水乡，向来让人无限向往
但在吃货眼里，更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天，向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
浙7座“好吃”的江南古镇↓↓每处都是美食天堂！
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1⃣️嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”
走进乌镇，便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇，民居依水而建，撑一把油纸伞，漫步小路上，时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界，但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。
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红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，羊肉酥酥的，肥而不腻，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一，咬一口里面融化的白糖就会流出来，白糖渗透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香浓郁。
清蒸白水鱼
乌镇河网密布，河鲜自然是不计其数，鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼，样样原汁原味，鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。
姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。
2⃣️衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦
位于浙闽赣交界的廿八都古镇，青山绿水，黛瓦砖墙，是为一方红尘净土。踏上这方土地，揽尽这上百年的老屋，街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了自己独特的口味，几乎已是江山的一个特别“景点”。
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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
3⃣️宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲
“家家有雕梁，户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇，就像深宅里走出的大家闺秀，美得毫不张扬，美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡，而最令人回味的莫过于故乡美食。
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前童“三宝”（香干、油豆腐、老豆腐）
天然的溪水，祖传的老手艺，赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香；空心豆腐香酥结脆；香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。
前童麦饼（霞客饼）
霞客饼花色很多，有薄有厚，风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足，来上一口，齿颊留香，一整天都回味无穷！
前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
4⃣️绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船，鉴湖水如月
俗话说“嘉兴有乌镇，绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中，绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水，古朴典雅，尤以腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。
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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠，一到冬天，便沿河而挂，空气里飘散的酱味，是幸福的味道。
扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌，不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩，如一朵雪白的云团，散发出阵阵醇香。
奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽，上面像一座雪山覆盖，比蛋挞的厚实，口味更酥脆。
绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
5⃣️湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境
南浔不单外美，而且内秀，浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城，不及南浔半个镇”，这个曾经最富庶的古镇，那些曾经流动的灵气，如今已斑驳成影，静静地守候着岁月的年轮。当然，欣赏美景的同时，美食自然也是不可辜负的。
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双交面
双交面为古镇特色小吃，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄，色泽鲜嫩，肥而不腻味，松软香滑，入口即化。
桔红糕
用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
6⃣️湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡
相比那些远近闻名的江南水乡，德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市，古镇因水成街，没有拥挤的人潮，有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃，绝对是人生一大乐事。
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张一品羊肉
悠久的历史，传承的技艺，给了新市羊肉以灵魂，它入口肥而不腻，酥而不烂，直叫人念念不忘。
新市茶糕
这是当地人必吃的早点，喝一口香醇的豆浆，吃一口油润香糯的茶糕，每一天都活力满满。
林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌，许多人慕名而来，都想尝尝这美味的烧麦。
烧饼
烧饼不稀奇，很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗？将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱，香脆无比。
7⃣️嘉兴嘉善 · 西塘古镇
梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡，斜斜的小巷，咿呀的门窗，那历经了岁月流逝的长廊桥弄，已倾听了千年的流水低吟，阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系，菜肴美味而不奢，好看而不强求做作，不拘形色，却味鲜可口，回味无穷。
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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来，口感细腻，还带着一股桂花清香味，非常独特。
荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里，一块块粉蒸肉被码放得整齐，冒着丝丝缕缕的热气，自带一股软糯清香，一口咬下，回味无穷……
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一，鳝糊油润而不腻，上桌后盘中油还会辟叭作响，十分鲜美可口。
转自@诗画浙江文旅资讯
#不太知名但是很美的小城市# #夏日地道美食攻略#
江南水乡，向来让人无限向往
但在吃货眼里，更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天，向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
浙7座“好吃”的江南古镇↓↓每处都是美食天堂！
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1⃣️嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”
走进乌镇，便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇，民居依水而建，撑一把油纸伞，漫步小路上，时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界，但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。
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红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，羊肉酥酥的，肥而不腻，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一，咬一口里面融化的白糖就会流出来，白糖渗透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香浓郁。
清蒸白水鱼
乌镇河网密布，河鲜自然是不计其数，鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼，样样原汁原味，鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。
姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。
2⃣️衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦
位于浙闽赣交界的廿八都古镇，青山绿水，黛瓦砖墙，是为一方红尘净土。踏上这方土地，揽尽这上百年的老屋，街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了自己独特的口味，几乎已是江山的一个特别“景点”。
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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
3⃣️宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲
“家家有雕梁，户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇，就像深宅里走出的大家闺秀，美得毫不张扬，美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡，而最令人回味的莫过于故乡美食。
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前童“三宝”（香干、油豆腐、老豆腐）
天然的溪水，祖传的老手艺，赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香；空心豆腐香酥结脆；香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。
前童麦饼（霞客饼）
霞客饼花色很多，有薄有厚，风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足，来上一口，齿颊留香，一整天都回味无穷！
前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
4⃣️绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船，鉴湖水如月
俗话说“嘉兴有乌镇，绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中，绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水，古朴典雅，尤以腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。
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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠，一到冬天，便沿河而挂，空气里飘散的酱味，是幸福的味道。
扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌，不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩，如一朵雪白的云团，散发出阵阵醇香。
奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽，上面像一座雪山覆盖，比蛋挞的厚实，口味更酥脆。
绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
5⃣️湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境
南浔不单外美，而且内秀，浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城，不及南浔半个镇”，这个曾经最富庶的古镇，那些曾经流动的灵气，如今已斑驳成影，静静地守候着岁月的年轮。当然，欣赏美景的同时，美食自然也是不可辜负的。
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双交面
双交面为古镇特色小吃，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄，色泽鲜嫩，肥而不腻味，松软香滑，入口即化。
桔红糕
用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
6⃣️湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡
相比那些远近闻名的江南水乡，德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市，古镇因水成街，没有拥挤的人潮，有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃，绝对是人生一大乐事。
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张一品羊肉
悠久的历史，传承的技艺，给了新市羊肉以灵魂，它入口肥而不腻，酥而不烂，直叫人念念不忘。
新市茶糕
这是当地人必吃的早点，喝一口香醇的豆浆，吃一口油润香糯的茶糕，每一天都活力满满。
林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌，许多人慕名而来，都想尝尝这美味的烧麦。
烧饼
烧饼不稀奇，很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗？将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱，香脆无比。
7⃣️嘉兴嘉善 · 西塘古镇
梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡，斜斜的小巷，咿呀的门窗，那历经了岁月流逝的长廊桥弄，已倾听了千年的流水低吟，阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系，菜肴美味而不奢，好看而不强求做作，不拘形色，却味鲜可口，回味无穷。
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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来，口感细腻，还带着一股桂花清香味，非常独特。
荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里，一块块粉蒸肉被码放得整齐，冒着丝丝缕缕的热气，自带一股软糯清香，一口咬下，回味无穷……
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一，鳝糊油润而不腻，上桌后盘中油还会辟叭作响，十分鲜美可口。
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