最全面的益生菌知识

最近很多家长咨询关于孩子肠道健康、益生菌等方面的问题。其实,要想很好地回答这些问题,就要从肠道菌群讲起,了解过人类肠道中的细菌构成、特点等等知识,才能对于补充益生菌有个正确的认识。为大家系统地讲一讲关于益生菌的那些事。我们就先来了解一下什么是益生菌、它对人体有什么作用、它需要什么样的生存环境、以及我们该如何维护和培养益生菌。

提起益生菌,我们其实首先应该知道它是什么。

从比较范的角度来讲,益生菌就是一种细菌。

因此,我们不妨先花点时间来了解一下,细菌是什么。

细菌是我们在微生态环境中起主导作用的一类微生物,是微生态环境中很重要的一环。

细菌有一个特点,那就是:与人类相伴一生,分秒都不差。

比如,自然分娩的宝宝,在出生时经过妈妈的产道,就接触到了细菌,在之后的生活中也在各种环境中不断接触甚至吃进细菌,直到去世,体内的细菌才开始慢慢衰败、凋亡。

因此,可以说,细菌对我们的健康有着至关重要的作用。一旦我们和细菌隔离开来,哪怕只有一分钟的时间,身体都一定会出问题。

当然,细菌对人体的影响有好也有坏。

而我们刚才提到的益生菌,就是其中对我们有益处、像朋友一样的细菌。

因此,世界卫生组织对它有这样一个定义:对人体只有益而无害的活菌,叫作益生菌。

在这里,有两个关键词家长要注意,一个是有益而无害,另外一个是活菌,这两点缺一不可。

当然,细菌之于人体有益还是有害,不仅取决于细菌的种类,还和其所存在的部位有关。

比如我们的皮肤上,一定是存在很多细菌的,比如金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等等。这些细菌从医学角度来看,都属于有害菌。但它们在正常完整的皮肤上,都没有危害,只是进入到血液、呼吸道等部位才可能出现问题。

所以,对于“益生菌”这个词的概念,在世界卫生组织给出的定义上,还需要增加一个定位。

我们一般提到益生菌,指的都是:对于人体的肠道来说,只有益而无害的活菌。

明确了益生菌的定义,接下来我们再来说说:最适合益生菌的环境是怎样的?以及我们应该怎样维护利于益生菌生长的肠道环境。

首先,我们还是从宏观的角度来了解一下,细菌生存的环境。细菌分为厌氧和需氧两种特性。也就是说一部分不能接触氧气才能生存,另一部分一定需要氧气才能存活。

而益生菌就属于厌氧的一类,它需要无氧的生存环境。

这就是为什么我们跑步“喝风”或者吃饭时吃进太多空气后,肠胃会感觉不舒服。一方面是空气占据了一部分肠道空间,造成胀痛;另一方面就是吃进肚子的氧气,会杀死一部分益生菌,对它们的生长不利,肠道里维护人体健康的益生菌减少,自然会出现不适感。

而这,这也恰恰是小婴儿容易出现肠绞痛的原因之一。

另外,益生菌也是需要养料的。

是什么养料呢?这里我们就要提到益生元了。

益生元属于碳水化合物,它是在肠道内、只为益生菌提供食物的纤维素。

所以说,厌氧的环境和益生元,是益生菌能够好好生长的基础,也是保持肠道健康的基础。

听到这里家长可能会问,我已经知道了益生菌生长的环境要求,那么该怎样营造和维护这样的环境呢?

关于这一点,今天我们再从维护正常肠道菌群的角度来讲一讲。总体来说,有三点需要注意的事项:

首先,第一点:日常生活中保持清洁干净,但不是无菌。

比如我们平时吃饭的餐具,一定要是经过清洗的、干净的。

“干净”是指单位容积内有一定细菌,但细菌数量和浓度不足以致病。

注意,它不等于无菌。

当然,家长不要听到可以有细菌,就简单地认为“不干不净,吃了没病”,虽然我们不要求无菌,但也不能“脏”,需要注意的是“脏”是指致病菌过多。

因此,我们要做的,是保持正常的清洁、干净,而不是“无菌”。

为什么要这样做呢?

因为这些小数量的细菌对保护肠道内的益生菌具有十分重要的作用,原理是这样的:

我们吃饭的时候,难免会吃进一些空气。

前面提到了,空气进入肠道,其中的氧气对肠道中的益生菌有害无利。

但是,餐具上的细菌是需氧的,这些细菌少量地沾到我们的食物上,再被我们吃进肚,在肠道中就可以消耗那些被我们吃进去的氧气,为益生菌创造更好的厌氧环境。

同时,在肠道中的氧气被消耗的过程中,这些需氧菌也因为氧气减少而减少,不会过多地增殖,对人体造成什么伤害。

而如果餐具完全无菌,我们没法吃进需氧菌,但空气照样会被吃进肚。长此以往,就会造成氧气在肠道中越来越多,逐渐就成为杀灭益生菌的“杀手”了。

所以,保持清洁、干净,而不是绝对的无菌,对培养肠道的厌氧环境有利。

第二点:肠道益生菌需要益生元。

我们刚刚提到过,益生元相当于益生菌的食物。

母乳中的低聚糖,其实就是一类益生元。

而无论多么高级、多么昂贵的配方粉,都没有低聚糖。它是一种人乳所特有的物质。

喝母乳的宝宝总能够摄取到益生元,益生元又促进益生菌的生长繁殖,所以,喝母乳的宝宝,肠道更容易健康。

而过早喝配方粉的宝宝,因为配方粉中既没有益生元、又没有孩子应该摄取到的少量的需氧菌,肠道就容易经常出现一些问题。

所以,肠道益生菌需要母乳中的低聚糖,这也是我们提倡母乳喂养的原因之一。

第三点:不要频繁使用消毒剂或消毒用品,并且抗生素的使用一定要规范。这一点,我们也要注意。

首先,消毒剂会导致无菌。

虽然它不会直接进入孩子肠道洗刷,但用消毒剂清洁过其他物品后,容易被孩子吃进去。

平时生活中,频繁使用消毒剂,再总被孩子摸到、不小心吃进去,就容易杀灭肠道正常菌群,对孩子胃肠道造成损伤。

另外,再讲抗生素,它是指:针对细菌或个别微生物作用,能够抑制它们复制或杀灭它们的化学物质。比如青霉素、红霉素等等。

和消毒剂一样,抗生素也不分敌友,消灭致病细菌的同时,很容易就把肠道中的益生菌和少量的需氧菌也杀死了。

所以,消毒剂和抗生素如果频繁、过度使用,就会成为孩子肠道健康的杀手。

讲到这儿,相信大家就已经明白:益生菌是孩子肠道健康的卫士,它的生长需要厌氧的环境和益生元。所以,为了维护益生菌的生长繁殖,我们在平时的生活中应该保持清洁、但不是无菌;尽最大努力坚持母乳喂养;以及减少消毒剂和抗生素的使用。做到这些,建立宝宝自己的菌群,相信宝宝的肠道会越来越健康。

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