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近日，东海全面开渔，第一网“海味”已上岸，终于可以品尝到黄满膏肥的螃蟹啦~
清蒸、葱油、盐焗……烹蟹方法可谓是花样百出。

其实，古人吃蟹也有着不少巧思，从《周礼》的蟹胥，再到唐宋洗手蟹、醉蟹。甚至比我们现代人还考究呢，那今天就来看看古人是如何吃蟹的吧~

1、花式吃蟹：文吃武吃

文吃讲究器具，敲敲打打，吃的细致。据明代美食指南《考吃》记载，
明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。称之为“蟹八件”。

武吃螃蟹，蟹酒在手，吃的是一个洒脱飘逸，历史上有一个名士毕卓，
放荡不羁，嗜蟹如命，自云：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”后世称之为“蟹神”。

2、品蟹赋诗
《红楼梦》中就有关于蟹会的记载。
在金菊香桂的美景中，大观园众人
品美酒、吃螃蟹、吟诗作对，书中黛玉挥墨题诗道：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”

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