#小严的碎碎念小记#
又有好久没有写我的碎碎念了 那就来写写我的关于和现实朋友的八日游吧
这个想法很疯狂吧 八日去三个城市玩 连环转没有休息过 现在结束了回想都会觉得很不可思议
那就来和大家分享一下吧
第一站是长沙 在长沙因为有了之前和粉丝朋友的基础 所以长沙算是带着我的朋友故地重游 再一次见证了长沙的夜生活和白天的不是很多人但是很晒很晒的橘子洲头 也留下了几张游客照 在一天半的时间里喝了五杯茶颜悦色 感觉没有什么遗憾了 这一站
第二站是重庆 其实关于重庆 真的好多回忆啊 因为一个人喜欢上了一座城 将这个人和这座城写在了五年前的初中毕业同学录里面 这是个愿望 我一开始以为要实现它好像还要很久 但是没想到 也就五年的时间 我就实现了初中毕业的愿望 虽然这次重庆之旅不是那么完美 只在长江国际呆了十分钟 拍了一张不太好看的照片 ID也忘记帮朋友带了 而且白象居小凯的同款打卡地也没找到 南滨路也没有去 星卡里虽然点了外卖但是没有去实体店打卡但是还是感觉到幸福 因为我去过了这座城市 知道了真的有这些地方的存在 那就好了 这一趟虽然真的短短的两天半的时间都在吐槽重庆炎热的气温像要把我给烤熟了 时不时就说出：不来遗憾 来了后悔的话 但是在结束的时候 我还是会不舍 是不舍我的青春 还是不舍那个青春里的那个男孩？ 我也不知道了 除了一些追星的痕迹 也有去认真看了打卡了重庆的一些景点 所以我可以说 我没有遗憾了 重庆人真的很好很热情 会在我们看着地图疑惑不解的时候 一位路人会察觉到我们的疑惑主动问我们要去哪里 会在重庆司机准备宰我们的时候偷偷告诉我们一条近路不需要上他的车 会在我们在问路的时候竭尽所能的帮助我们找到路 所谓的热情就是这样了吧 最让我印象深刻的是 我们当天要赶去成都的高铁 但是朋友记错了高铁站 去到了相反的地方 我们在出租车上面很不安 司机看到我们安慰我们不要怕 说相信他 能加速就加速 在我们说要不要改签的时候司机霸气来了一句说相信他 不需要 带我们飞 没想到在重庆最后一天领略了一场飙车之旅 在我们下车仍旧迷迷糊糊找不到进站口的时候 那个司机一直跟着我们和我们说怎样怎样走 即使他没义务 还是开着车看到我们进去了检票才离开 门口的卖口罩的阿叔也给我们了指示 真的很感动那一刻 感觉有被温暖到 一方风土养一方人 重庆是一个火辣辣的城市 因此本地人也都有热情善良的品行 这一点真的不假 还在当地的多文创店买了文创产品 准备送人的 花了一些钱 这也是我第一次买当地的多纪念品留念 也好奇妙 除了吐槽一下重庆炎热的气温 还有就是重庆话 虽然和普通话有类似 但是还是不要在我们都真的听不懂重庆话的时候的重庆司机还在一味的讲重庆话 我们就很纳闷了[悲伤]送我们去搭高铁的司机阿哥是我在重庆遇到的唯一一个和我们说普通话且普通话听得懂的司机了[赞]
第三站是成都了 其实成都之旅我觉得遗憾会很多吧 在我们刚到成都的时候就被爆出来成都有疫情 而且我一个朋友因为连轴转 口味不适应等 发了烧 搞得我们三个人生地不熟的女孩子很害怕 然后战战兢兢一遍关注着最新的疫情消息一边自觉的去做了核酸 没想到来旅游 还去到医院一日游了 这种感觉真的好奇妙 在医院里也遇到了更加有趣的一些事：因为我们找不到医院的东门 问了一个保安（应该叫哥哥吧 然后他说他带我和我朋友去 然后一路上问我们打疫苗了吗 什么的 然后后面说我们是高二了吗 然后我说我们大三了（第一次被别人说显年轻[可怜]） 我朋友说我们是来旅游的 然后他问我们是哪里的 我们说广东广州 然后他问我们现在住在哪里 我们说春熙路 然后他们约我们今晚出来吗他们今晚也在春熙路这里玩笑的 感觉人生第一次有这样的体验 第二天我们想着来都来了 也还是要玩玩吧 然后就上午去了成都的大熊猫繁育研究基地 真真正正的亲眼看到了国宝 虽然和想象的不太一样 但是真的还是很可爱的 有亿点点羡慕它们的生活了 也买了一枚熊猫的纪念币留念 下午直接去了三星堆博物馆 着实真的让我很惊讶 因为我本身对历史就比较感兴趣 当我真真正正的看到了高中历史书上面的三星堆神树、人铜像和一些零零散散的历史三星堆遗址文化时 配上耳机里面语音的讲解 我真的很惊讶 透过玻璃窗 我仿佛置身于几千年前的古蜀国 和它们对话 了解它们的故事一样 好震撼 后面看完了综合展去另一个展的路上 买了一个三星堆的文创冰淇淋和两枚三星堆纪念币（其中一枚一开始觉得好贵 和第二枚进行对比 但是回来拆开看后发现也很值得[赞] 成都之旅 去了这两个地方 也不算遗憾了
就是不知道这个疫情我回家会不会被隔离 这个是我目前比较忧愁的事情 希望不会太麻烦 拜托了
这次的八日之旅 去了三个地方 虽然说花钱了 但是我还是会觉得去 是我做的正确的决定 以前的自己 真的眼界好窄 畏畏缩缩 喜欢的东西 想做的事情 总是顾虑重重 想着想着就觉得“算了吧 别了 就这样吧 ”这些心态 导致自己一直就是家-学校 两点一线的生活 操心的事情多 也导致自己活得确实讲真 不太开心 但是这次旅行 我真的觉得我收获了好多 眼界开阔了 也激励着自己 要想过上自己想要的生活 得付出怎样的努力 要匹配 虽然一些答案我还没有找到 但是这段旅行这段经历 给我了一种不一样的体验 这中间虽然穿插了一些不愉快的经历 比如疫情 比如我买药寄错地方 比如一些人际交往方面的问题 可能暂时我的一些东西还没有看明白 但是我能够感觉到这几天我算是快乐大于不快乐的 我觉得就足够了
这算是给我自己 提前半个月的二十一岁的生日礼物吧
七月 算是没有遗憾啦
问：#小严今天开心了吗#
答：算开心啦
旅游就是为了远离日常生活且不必承担日常生活中的琐碎责任呀 这就是我逃避的原因吧
七月 再见啦
又有好久没有写我的碎碎念了 那就来写写我的关于和现实朋友的八日游吧
这个想法很疯狂吧 八日去三个城市玩 连环转没有休息过 现在结束了回想都会觉得很不可思议
那就来和大家分享一下吧
第一站是长沙 在长沙因为有了之前和粉丝朋友的基础 所以长沙算是带着我的朋友故地重游 再一次见证了长沙的夜生活和白天的不是很多人但是很晒很晒的橘子洲头 也留下了几张游客照 在一天半的时间里喝了五杯茶颜悦色 感觉没有什么遗憾了 这一站
第二站是重庆 其实关于重庆 真的好多回忆啊 因为一个人喜欢上了一座城 将这个人和这座城写在了五年前的初中毕业同学录里面 这是个愿望 我一开始以为要实现它好像还要很久 但是没想到 也就五年的时间 我就实现了初中毕业的愿望 虽然这次重庆之旅不是那么完美 只在长江国际呆了十分钟 拍了一张不太好看的照片 ID也忘记帮朋友带了 而且白象居小凯的同款打卡地也没找到 南滨路也没有去 星卡里虽然点了外卖但是没有去实体店打卡但是还是感觉到幸福 因为我去过了这座城市 知道了真的有这些地方的存在 那就好了 这一趟虽然真的短短的两天半的时间都在吐槽重庆炎热的气温像要把我给烤熟了 时不时就说出：不来遗憾 来了后悔的话 但是在结束的时候 我还是会不舍 是不舍我的青春 还是不舍那个青春里的那个男孩？ 我也不知道了 除了一些追星的痕迹 也有去认真看了打卡了重庆的一些景点 所以我可以说 我没有遗憾了 重庆人真的很好很热情 会在我们看着地图疑惑不解的时候 一位路人会察觉到我们的疑惑主动问我们要去哪里 会在重庆司机准备宰我们的时候偷偷告诉我们一条近路不需要上他的车 会在我们在问路的时候竭尽所能的帮助我们找到路 所谓的热情就是这样了吧 最让我印象深刻的是 我们当天要赶去成都的高铁 但是朋友记错了高铁站 去到了相反的地方 我们在出租车上面很不安 司机看到我们安慰我们不要怕 说相信他 能加速就加速 在我们说要不要改签的时候司机霸气来了一句说相信他 不需要 带我们飞 没想到在重庆最后一天领略了一场飙车之旅 在我们下车仍旧迷迷糊糊找不到进站口的时候 那个司机一直跟着我们和我们说怎样怎样走 即使他没义务 还是开着车看到我们进去了检票才离开 门口的卖口罩的阿叔也给我们了指示 真的很感动那一刻 感觉有被温暖到 一方风土养一方人 重庆是一个火辣辣的城市 因此本地人也都有热情善良的品行 这一点真的不假 还在当地的多文创店买了文创产品 准备送人的 花了一些钱 这也是我第一次买当地的多纪念品留念 也好奇妙 除了吐槽一下重庆炎热的气温 还有就是重庆话 虽然和普通话有类似 但是还是不要在我们都真的听不懂重庆话的时候的重庆司机还在一味的讲重庆话 我们就很纳闷了[悲伤]送我们去搭高铁的司机阿哥是我在重庆遇到的唯一一个和我们说普通话且普通话听得懂的司机了[赞]
第三站是成都了 其实成都之旅我觉得遗憾会很多吧 在我们刚到成都的时候就被爆出来成都有疫情 而且我一个朋友因为连轴转 口味不适应等 发了烧 搞得我们三个人生地不熟的女孩子很害怕 然后战战兢兢一遍关注着最新的疫情消息一边自觉的去做了核酸 没想到来旅游 还去到医院一日游了 这种感觉真的好奇妙 在医院里也遇到了更加有趣的一些事：因为我们找不到医院的东门 问了一个保安（应该叫哥哥吧 然后他说他带我和我朋友去 然后一路上问我们打疫苗了吗 什么的 然后后面说我们是高二了吗 然后我说我们大三了（第一次被别人说显年轻[可怜]） 我朋友说我们是来旅游的 然后他问我们是哪里的 我们说广东广州 然后他问我们现在住在哪里 我们说春熙路 然后他们约我们今晚出来吗他们今晚也在春熙路这里玩笑的 感觉人生第一次有这样的体验 第二天我们想着来都来了 也还是要玩玩吧 然后就上午去了成都的大熊猫繁育研究基地 真真正正的亲眼看到了国宝 虽然和想象的不太一样 但是真的还是很可爱的 有亿点点羡慕它们的生活了 也买了一枚熊猫的纪念币留念 下午直接去了三星堆博物馆 着实真的让我很惊讶 因为我本身对历史就比较感兴趣 当我真真正正的看到了高中历史书上面的三星堆神树、人铜像和一些零零散散的历史三星堆遗址文化时 配上耳机里面语音的讲解 我真的很惊讶 透过玻璃窗 我仿佛置身于几千年前的古蜀国 和它们对话 了解它们的故事一样 好震撼 后面看完了综合展去另一个展的路上 买了一个三星堆的文创冰淇淋和两枚三星堆纪念币（其中一枚一开始觉得好贵 和第二枚进行对比 但是回来拆开看后发现也很值得[赞] 成都之旅 去了这两个地方 也不算遗憾了
就是不知道这个疫情我回家会不会被隔离 这个是我目前比较忧愁的事情 希望不会太麻烦 拜托了
这次的八日之旅 去了三个地方 虽然说花钱了 但是我还是会觉得去 是我做的正确的决定 以前的自己 真的眼界好窄 畏畏缩缩 喜欢的东西 想做的事情 总是顾虑重重 想着想着就觉得“算了吧 别了 就这样吧 ”这些心态 导致自己一直就是家-学校 两点一线的生活 操心的事情多 也导致自己活得确实讲真 不太开心 但是这次旅行 我真的觉得我收获了好多 眼界开阔了 也激励着自己 要想过上自己想要的生活 得付出怎样的努力 要匹配 虽然一些答案我还没有找到 但是这段旅行这段经历 给我了一种不一样的体验 这中间虽然穿插了一些不愉快的经历 比如疫情 比如我买药寄错地方 比如一些人际交往方面的问题 可能暂时我的一些东西还没有看明白 但是我能够感觉到这几天我算是快乐大于不快乐的 我觉得就足够了
这算是给我自己 提前半个月的二十一岁的生日礼物吧
七月 算是没有遗憾啦
问：#小严今天开心了吗#
答：算开心啦
旅游就是为了远离日常生活且不必承担日常生活中的琐碎责任呀 这就是我逃避的原因吧
七月 再见啦
#三联美食# 《糖油粑粑、姊妹团子……湖南米制小吃有多少花样？》文 | 丘濂
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
《Morocco-莫若口》：摩洛哥；是非洲西北部的一个沿海阿拉伯国家，首都拉巴特。东部以及东南部与阿尔及利亚接壤，南部紧邻西撒哈拉，西部濒临大西洋，北部隔着直布罗陀海峡和西班牙、葡萄牙隔海相望。摩洛哥最早居民为柏柏尔人。先后受腓尼基、罗马帝国、拜占庭帝国统治。公元788年建立第一个阿拉伯王国。从15世纪末至20世纪初，摩洛哥先后遭法国、西班牙等殖民者入侵。1912年沦为法国的保护国，北部狭长地区和南部的一个地区则划为西班牙的保护地。1956年独立。1979年摩洛哥占领西撒哈拉，其在西撒哈拉的权利一直未被国际上任何国家所认可，但阿拉伯国家联盟明确承认西撒哈拉是摩洛哥的领土。（诠释摩洛哥1：一个自己被奴役2000多年的国家，还去侵吞别国，权利真有那么嗜血如命吗？摩洛哥地形复杂，中部和北部为峻峭的阿特拉斯山脉，东部和南部是上高原和前撒哈拉高原，仅西北沿海一带为狭长低缓的平原。最高峰图卜加勒山脉海拔4165米，乌姆赖比阿河是第一大河，长556公里；粮食不能自给；摩洛哥有三宝，阿甘（果实像橄榄的油脂护肤品原料）、椰枣和仙人掌，卖磷酸盐鸟粪与旅游是经济主要支柱。摩洛哥是个霸道的小国；将一个独立的西撒哈拉国家；赶出了家园。每当耳边传来那沙哑悠远的《卡萨布兰卡》略带白色忧伤的歌声；有一点肯定没错；摩洛哥是个世界上最好色的国家。）1摩洛哥地图；2阿甘果精油；3卡萨布兰卡（纯白之城）4沃利迪耶（海天一色之滨）5舍夫沙方（蔚蓝之城）；6马拉喀什（砖红之城）；7菲斯老城（古色之城）8阿伊特•本•哈杜村（尘封之色）；9撒哈拉大沙漠（死亡之色）
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