【减少食品浪费,重庆首家临期生鲜“奥莱”店开业】
重庆之声3月31日讯 随着反对食品浪费成为社会共识,临期生鲜食品市场日渐升温。今天(31),重庆首家生鲜奥莱店在沙坪坝区开业,售卖的几乎都是临期生鲜,由于价格比普通商超便宜,吸引了不少消费者。
盒马重庆相关负责人表示,生鲜奥莱的开业,将为盒马鲜生门店的临期商品找到出路,让利消费者的同时,为企业减少损耗。
重庆首家盒马生鲜奥莱店,位于沙坪坝渝碚路88鑫源大厦一层,面积615平方米,商品种类达到2000多个,包含粮油、休闲、酒饮、蔬菜水果、肉禽蛋、鲜奶、烘焙食品等。
记者在走访中发现,店内生鲜商品占比较高,其中不少打着“日日鲜”字样的肉、禽、蛋、奶,有的生鲜商品低至1折,面包、调料、干货等商品,也有3到8折不等的优惠。
“生鲜奥莱作为盒马的补充业态,能有效解决重庆9家门店临期商品损耗,消费者得实惠,一举两得。”盒马生鲜奥莱店店长张庆林表示,生鲜奥莱的商品,来自运输中产生轻微磕碰和当日没有售罄的日日鲜商品。临期不过期,在保证品质的前提下,货品会在当晚运抵,次日以“惠民折扣价”上架。
业内人士指出,生鲜是一个高损耗的行业,在全社会提倡厉行节约不浪费的前提下,不少企业都在绞尽脑汁降损提效。盒马首创生鲜奥莱业态,通过打折促清,在保证食品安全的前提下,让消费者享受实惠和便利。
重庆之声记者叶爽报道 盒马供图
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