之前很喜欢喝青青椰，
最近复刻了一下下~

喝了一升瓶装椰子水＋2个椰青，
自己做的话直接用新鲜椰子水更好喝。

椰子水含量高些，冰块少一些，
所以分层效果差一点，
满杯冰块＋椰子水＋咖啡奶盖应该分层效果好些，
同时，有冰块比没冰块更好喝。

用的是现萃取的意式咖啡液，
因为淡奶油是冰的，
所以咖啡液得冷却才能一起打发，
那么可以直接用塑料冰块降温，
考虑打发量比较少，
糖直接加入热咖啡液一起融化更好。
没有咖啡机的话可以用现成的浓缩咖啡液代替，
但一定记得奶盖加糖，不然真心苦。

♥第一次咖啡奶盖：
电动打蛋器打发淡奶油出纹路＋后加咖啡液打发，
奶盖状态还是可以的。
就是没放冰块，
倒进椰子水后直接融合了，
毕竟奶盖比较重~

♥第二次咖啡奶盖：
直接将淡奶油＋咖啡液电动打蛋器打发，
直接水油分离，所以不建议这样操作。
这次加了冰块，
由于奶盖没打发成功，
与椰子水直接混合一起了。

♥第三次咖啡奶盖：
直接用打奶泡器1档将淡奶油＋咖啡液打发，
很快出细腻且稳定的奶盖，是我想要的效果。
和第二次一样操作，
冰块比较少，
所以慢慢融合，
天热自制的话更喜欢少冰，
这样做一大杯，哪怕冰块融化了也不会稀释味道。

♥材料：
①意式咖啡萃取液一份量
②细砂糖5克
③淡奶油50克
④椰子水200毫升
⑤冰块100克

♥做法：
①咖啡液趁热将细砂糖融化
②加入不会融化的冰块快速冷却咖啡液（也可以室温冷却，或者提前冷藏好备用）
③与淡奶油一起用打奶泡器打发出奶盖状态
④杯中倒入200毫升椰子水
⑤加入100克冰块
⑥慢慢倒入咖啡奶盖 https://t.cn/RuQ52aU

咖啡彻彻底底变成了软饮料

想不透了以后越来越不能理解 热咖啡要吸管 美式要果味的 少冰去冰低温这种现象 无可厚非这样的存在还是有意义的 反而在普遍咖啡馆想喝一杯好喝的意式咖啡变得异常艰难 咖啡师无需关心豆子 水质 操作手法 认识各种各样的糖浆就可以了

吐槽了半天 我好像也要变成这样了 趁着还有毅力 快跑

9/15 00:00 － 9/17 23:59
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