【每日葡萄酒知识】很多初尝葡萄酒的人以为葡萄酒都是涩的,其实葡萄酒也是有不同的甜度,从含糖量来看,有这些分类:
(1)干型(dry/seco)
一般其含糖量少于4g/l,没有甜味,但具有洁净的果香和酒香。所以干红一般是不甜的
(2)半干型(semi-dry/semi-seco)
含糖量在4-12g/l之间,有那么一点点的甜味。
(3)半甜型(semi-sweet)
含糖量在12-50g/l之间,甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足,很多雷司令(Riesling)就是半甜型的。
(4)甜型(sweet)
含糖量大于50g/l,口感香甜浓郁,一般酒精度较低。其中甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。#Paradox红酒星球##葡萄酒#
(1)干型(dry/seco)
一般其含糖量少于4g/l,没有甜味,但具有洁净的果香和酒香。所以干红一般是不甜的
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含糖量在4-12g/l之间,有那么一点点的甜味。
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米其林外卖|#atomix at home
atomix作为纽约超火,很难定位置的新米其林二星的餐厅,外卖一点也没让人失望
course 1: 香辣金枪鱼沙拉
使用了来自波士顿的野生蓝鳍金枪鱼,里面的Semi dried black jack plout无花果干是一绝,甜中带一点微酸非常提味~
course 2: 烤西班牙章鱼
柠檬大蒜奶香的味道,仿佛一下就到了海边度假️章鱼处理的很柔软,应该是经过长时间低温慢煮在用炭火烤的,除了口感好,同时也带着炭火的香味~里面的Trinidad 香水黄椒很特别,长得类似于我国的黄灯笼椒,但这种辣椒带着浓郁香气辣气的同时一点都不辣。
course 3: 大眼金目鲷玉米饭
这个简直不是外卖该有的口感,皮脆脆的(我只是戳了一下,但是因为有鱼恐惧症,太怕了没有吃)鱼肉鲜美甘甜,没有一丝腥味,最的是下面的玉米青豆炒饭,加了煮鱼的高汤吧我感觉,太好吃了,一口一口停不下来
Course 4:和牛
用的FLAT IRON & DENVER STEAK这两个部位,也是柠檬香气的,整个套餐不同的由柠檬穿插到一起,就像无比和谐美妙的音乐协奏曲一样。里面低温慢煮的珍珠洋葱和一丢丢松茸[馋嘴]绝了
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夏日PARTY TIME
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