昨天算是
麻礼爸爸从阿奶那儿
正式接过了
照看咱娘儿俩大旗的第一天
继续四红汤滋补
上班出门前非得炒个菜
还说自己封着斎
不知道咸淡怎样
辛苦麻礼爸爸啦
咸淡刚刚好呢
爸爸上班走了后
为娘我
吃完早饭
就在哄你
和投喂你之间
收拾了厨房
把你的小衣服口水巾等x啦
借你吃饱睡熟后x了个z呢
胆战心惊的
但是你很给力
直到洗完都没醒
洗衣机洗了衣服
又开始投喂你鸭
哄睡完宝贝你后
迷迷糊糊自己也睡着了
在你饿醒后的哼唧声中
醒来后又给你喂n
不一会儿爸爸发消息
说下班在门口啦
于是
立马将尿布台上的你
推进了卧室
在卧室吸n
爸爸开始准备晚饭
昨晚吃米饭
妈妈提前蒸好的米饭
已经好啦
等喂完你
吃完饭后的你依然很精神
爸爸要洗碗
妈妈抢着去洗了
就让爸爸抱着你
享受一下父子亲子时光
收拾完
妈妈就让爸爸给讲讲
头一天回家
去看望的四位长辈老人的故事
因为常年不在家
偶尔回家几次
老人们一个个越来越少了
又恰逢这样尊贵的月份
奶奶说
晚辈应该去探望探望
是啊
对于至亲老人
见一面少一次
等下次回家
不知谁又少了呢
所以
珍惜当下
只要有机会
就回家看看吧
ps：麻礼爸爸回家顺便
也刚好给你办了户口
2022年4月20日
自此
你也是有“身份”的人儿啦
麻礼爸爸从阿奶那儿
正式接过了
照看咱娘儿俩大旗的第一天
继续四红汤滋补
上班出门前非得炒个菜
还说自己封着斎
不知道咸淡怎样
辛苦麻礼爸爸啦
咸淡刚刚好呢
爸爸上班走了后
为娘我
吃完早饭
就在哄你
和投喂你之间
收拾了厨房
把你的小衣服口水巾等x啦
借你吃饱睡熟后x了个z呢
胆战心惊的
但是你很给力
直到洗完都没醒
洗衣机洗了衣服
又开始投喂你鸭
哄睡完宝贝你后
迷迷糊糊自己也睡着了
在你饿醒后的哼唧声中
醒来后又给你喂n
不一会儿爸爸发消息
说下班在门口啦
于是
立马将尿布台上的你
推进了卧室
在卧室吸n
爸爸开始准备晚饭
昨晚吃米饭
妈妈提前蒸好的米饭
已经好啦
等喂完你
吃完饭后的你依然很精神
爸爸要洗碗
妈妈抢着去洗了
就让爸爸抱着你
享受一下父子亲子时光
收拾完
妈妈就让爸爸给讲讲
头一天回家
去看望的四位长辈老人的故事
因为常年不在家
偶尔回家几次
老人们一个个越来越少了
又恰逢这样尊贵的月份
奶奶说
晚辈应该去探望探望
是啊
对于至亲老人
见一面少一次
等下次回家
不知谁又少了呢
所以
珍惜当下
只要有机会
就回家看看吧
ps：麻礼爸爸回家顺便
也刚好给你办了户口
2022年4月20日
自此
你也是有“身份”的人儿啦
中医可爱的理想的博客
一唐老军医
【痔瘘外洗汤剂】说明书
【处方组成】大黄30g、红花10g、桃仁10g、芒硝30g
【功能与主治】内外痔疮
【用法与用量】150ml，每日2-3次，外用
[转载]天津中医药大学第一附属医院协定处方集成
【伸筋透骨汤剂】说明书
【处方组成】生艾叶20g、当归20g、川椒20g、灵仙20g、牛膝20g、伸筋草20g、透骨草20g、海桐皮20g、红花20g、川芎20g、白芷20g、元胡20g、
【功能与主治】消肿止痛、活血通络
【用法与用量】150ml，每日2-3次，外用
【排石止痛汤剂】说明书
【处方组成】白茅根30g、冬葵子15g、车前子12g、牛膝9g、川楝子9g、香附9g、炒蒲黄9g、木通6g、乳香6g、没药6g、甘草6g
【功能与主治】利尿通淋、排石止痛
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【止咳汤剂】说明书
【处方组成】炙麻黄10g、元参10g、桔梗10g、杏仁15g、炙杷叶15g、黄芩15g、炒枳壳15g、鱼腥草30g、生石膏30g、厚朴30g、甘草6g
（麻杏石甘汤+桔梗+枇杷叶+枳实厚朴+元参+黄芩 鱼腥草）
【功能与主治】清肺止咳
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【脂肝消汤剂】说明书
【处方组成】丹参15g、大黄5g、炒白术10g
【功能与主治】活血化瘀，降脂保肝，主治痰湿阻络之脂肪肝、腹满纳差、肝区疼痛
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【益气养阴汤】剂说明书
【处方组成】太子参5g、麦冬9g、五味子15g
【功能与主治】补气生津
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【益明汤剂】说明书
【处方组成】菊花30g、当归10g、枸杞子15g、丹参15g、女贞子10g、太子参10g
【功能与主治】益气血、补肝肾、通目、增视明目
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【咽必舒汤剂】说明书
【处方组成】银花20g、连翘20g、荆芥10g、苏梗10g、黄芩15g、元参20g
【功能与主治】清热解毒利咽
【用法与用量】150ml，每日2次，口服
【小儿定风汤】剂
【处方组成】大黄12g、干姜12g、生龙骨12g、桂枝6g、白芍15g、生牡蛎6g、滑石粉18g、天麻12g、当归15g、生石膏18g、甘草6g
（桂枝汤加龙骨牡蛎，易生姜为干姜+大黄+生石膏滑石粉+天麻 当归 ）
【功能与主治】清热平肝、镇惊熄风
【用法与用量】150ml，每日2次，口服
【消岩汤剂】说明书
【处方组成】炙黄芪30g、郁金10g、蕲蛇5g、党参15g
【功能与主治】解毒祛瘀、扶正抗癌
【用法与用量】150ml，每日2次，口服
【痛风汤剂】说明书
【处方组成】茯苓120g、车前子60g、黄药子10g
【功能与主治】清热解毒、通经活络
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【湿毒净汤剂】说明书
【处方组成】黄芩15g、生栀子15g、茵陈10g、建泽泻10g、生地15g、牡丹皮10g、赤芍15g、甘草10g、生石膏15g、车前子10g、板蓝根30g、黄柏15g
【功能与主治】清热利湿、祛风止痒
【用法与用量】150ml，每日2次，口服
【乳增康汤剂】说明书
【处方组成】柴胡45g、郁金10g、当归15g、赤芍15g、白芍15g、黄药子15g、煅牡蛎15g、菟丝子10g
【功能与主治】舒肝行气、活血散结，主治乳痛症、乳腺增生、乳腺囊性增生
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【清热解毒汤剂】说明书
【处方组成】银花30g、连翘15g、甘草10g、白芍15g、牡丹皮15g、当归15g、黄连6g
【功能与主治】清热解毒、止痛散结，主治痈疽疔疮、热痛红肿、外科感染性疾病
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【清感汤剂】说明书
【处方组成】银花15g、连翘10g、荆芥10g、防风10g、牛蒡子10g、黄芩10g、淡豆豉10g、桔梗10g、甘草6g、生石膏30g、芦根30g、炒栀子10g
（银连荆防牛蒡子，栀子黄芩淡豆豉，桔甘芦根生石膏）
【功能与主治】清热解毒，治疗感冒
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【虑烦汤剂】说明书
【处方组成】柴胡10g、黄连6g、莲子心10g、茯苓20g、远志10g、生地10g、牡丹皮10g、赤芍10g、炒枳壳10g、煅磁石30g、首乌藤30g、白芍10g
（四逆散方去甘草，茯苓远志夜交藤，黄连生地莲子心，磁石赤芍牡丹皮）
【功能与主治】清热除烦，主治焦虑症
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【化瘀通脉汤剂】说明书
【处方组成】丹参10g、川芎10g、当归10g
【功能与主治】活血、化瘀、通脉
【用法与用量】150ml，每日2-3次，口服。
【化痰清肺汤剂】说明书
【处方组成】炙麻黄5g、生石膏30g、黄芩10g、甘草6g、炒薏米30g、郁金15g、芦根30g、厚朴10g
【功能与主治】清热宣肺、化痰平喘
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【风湿汤剂】说明书
【处方组成】独活10g、寄生15g、防风10g、生黄芪15g、细辛3g、桑枝30g、灵仙15g、鸡血藤30g、元胡30g
【功能与主治】祛风胜湿、活血止痛、消肿
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【定神汤剂】说明书
【处方组成】生龙骨30g、生牡蛎30g、黄芩10g、大黄10g、丹参15g、生栀子10g、远志10g、川芎10g、煅磁石30g、钩藤15g、莪术10g、三棱10g、首乌藤15g
（龙骨牡蛎治惊狂，磁石远志夜交藤，黄芩栀子与大黄，丹参川芎与钩藤，莪术三棱有止疼）
【功能与主治】除痰开窍、理气活血，主治精神分裂症
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【畅郁汤剂】说明书
【处方组成】柴胡10g、白芍10g、炒枳壳10g、甘草10g、生黄芪15g、茯苓20g、远志10g、元胡10g、川芎10g、砂仁10g、首乌藤30g
【功能与主治】舒肝解郁，主治抑郁症
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【补血汤剂】说明书
【处方组成】炙黄芪30g、当归15g、枸杞子10g、阿胶15g、党参30g、首乌15g
【功能与主治】补气养血，用于气血两虚诸症
【用法与用量】150ml，每日2次，口服
【鼻敏康汤剂】说明书
【处方组成】生黄芪25g、党参10g、防风6g、炒白术10g、柴胡10g、五味子10g、炙甘草10g、辛夷10g、
【功能与主治】补肺固表、敛肺通窍，主治过敏性鼻炎
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【板青汤剂】说明书
【处方组成】银花15g、连翘10g、板蓝根30g、大青叶30g
【功能与主治】清热解毒、利咽喉
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
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【痔瘘外洗汤剂】说明书
【处方组成】大黄30g、红花10g、桃仁10g、芒硝30g
【功能与主治】内外痔疮
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【处方组成】菊花30g、当归10g、枸杞子15g、丹参15g、女贞子10g、太子参10g
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【咽必舒汤剂】说明书
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【功能与主治】清热解毒利咽
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（桂枝汤加龙骨牡蛎，易生姜为干姜+大黄+生石膏滑石粉+天麻 当归 ）
【功能与主治】清热平肝、镇惊熄风
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【处方组成】炙黄芪30g、郁金10g、蕲蛇5g、党参15g
【功能与主治】解毒祛瘀、扶正抗癌
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【痛风汤剂】说明书
【处方组成】茯苓120g、车前子60g、黄药子10g
【功能与主治】清热解毒、通经活络
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【湿毒净汤剂】说明书
【处方组成】黄芩15g、生栀子15g、茵陈10g、建泽泻10g、生地15g、牡丹皮10g、赤芍15g、甘草10g、生石膏15g、车前子10g、板蓝根30g、黄柏15g
【功能与主治】清热利湿、祛风止痒
【用法与用量】150ml，每日2次，口服
【乳增康汤剂】说明书
【处方组成】柴胡45g、郁金10g、当归15g、赤芍15g、白芍15g、黄药子15g、煅牡蛎15g、菟丝子10g
【功能与主治】舒肝行气、活血散结，主治乳痛症、乳腺增生、乳腺囊性增生
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【清热解毒汤剂】说明书
【处方组成】银花30g、连翘15g、甘草10g、白芍15g、牡丹皮15g、当归15g、黄连6g
【功能与主治】清热解毒、止痛散结，主治痈疽疔疮、热痛红肿、外科感染性疾病
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【清感汤剂】说明书
【处方组成】银花15g、连翘10g、荆芥10g、防风10g、牛蒡子10g、黄芩10g、淡豆豉10g、桔梗10g、甘草6g、生石膏30g、芦根30g、炒栀子10g
（银连荆防牛蒡子，栀子黄芩淡豆豉，桔甘芦根生石膏）
【功能与主治】清热解毒，治疗感冒
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【虑烦汤剂】说明书
【处方组成】柴胡10g、黄连6g、莲子心10g、茯苓20g、远志10g、生地10g、牡丹皮10g、赤芍10g、炒枳壳10g、煅磁石30g、首乌藤30g、白芍10g
（四逆散方去甘草，茯苓远志夜交藤，黄连生地莲子心，磁石赤芍牡丹皮）
【功能与主治】清热除烦，主治焦虑症
【用法与用量】150ml，每日2次，口服。
【化瘀通脉汤剂】说明书
【处方组成】丹参10g、川芎10g、当归10g
【功能与主治】活血、化瘀、通脉
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【化痰清肺汤剂】说明书
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【处方组成】生龙骨30g、生牡蛎30g、黄芩10g、大黄10g、丹参15g、生栀子10g、远志10g、川芎10g、煅磁石30g、钩藤15g、莪术10g、三棱10g、首乌藤15g
（龙骨牡蛎治惊狂，磁石远志夜交藤，黄芩栀子与大黄，丹参川芎与钩藤，莪术三棱有止疼）
【功能与主治】除痰开窍、理气活血，主治精神分裂症
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【畅郁汤剂】说明书
【处方组成】柴胡10g、白芍10g、炒枳壳10g、甘草10g、生黄芪15g、茯苓20g、远志10g、元胡10g、川芎10g、砂仁10g、首乌藤30g
【功能与主治】舒肝解郁，主治抑郁症
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【处方组成】炙黄芪30g、当归15g、枸杞子10g、阿胶15g、党参30g、首乌15g
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【鼻敏康汤剂】说明书
【处方组成】生黄芪25g、党参10g、防风6g、炒白术10g、柴胡10g、五味子10g、炙甘草10g、辛夷10g、
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#三联美食# #蚕豆# 春至浓处，蚕豆也碧碧绿绿地上市了。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
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