坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易
古有“千里送鹅毛，礼轻情意重”之典故，今有“兰友寄瓜片，赠与爱茶人”之厚意。文化人的事（思想行为），常人怎么能体会得了呢？
瓜片者，产于皖西六（lù）安大别山，得日月之精沐烟霞之蔼。色泽碧绿，赏心悦目;兰香怡人，浸润肺腑;山涧甘泉，神清气爽;舌底鸣泉，回甘悠长。品饮后整个人的身体都是轻盈的，感觉灵魂飘动在时空中，环绕在大别山腹地烟霭之中畅游。这一通饮，也扫去近几日的愁闷。
别看这个瓜片茶虽其貌不扬，却位列中国十大名茶。周总理就很喜欢喝瓜片，这和他在革命战争生涯中遇到的众多六安籍同志、战友有密切关系。
这是好友廖君的朋友自己做的茶，茶底子是采用六千一斤的头一茬瓜片鲜叶，又制作者甚喜兰花，自己加了兰花炒制。仅制茶两斤，廖君分一小部分品鉴。因廖友人不善饮绿茶，特赠予吾品鉴，量虽少品质上佳，感激之余不胜欢喜。廖君雅量高致，遍览群书，博古通今，为吾师之典范，亦吾佳友。（这都赶上1972年周总理送基辛格博士六安茶礼的故事了，话说基辛格博士今年都九十八了。）
这个瓜片茶本身具备兰香，又加兰花的香，却互不冲突各有特点，茶香是浓郁深沉感，兰花香是细腻柔和感。沏这个茶，水温得低，水温高了很容易淹没兰花的香。平常的瓜片85度吧，这个要75度方可。茶最有灵性，用心品鉴方赏其味。
附记:开篇读香山居士这首诗也有点痛心，中国的抹茶学茶文化盛唐时期被日本学去倒也不失体面。随着国内的茶文化之路消退没落，却在日本发扬光大，却是民族的悲哀。

【茶叶的秘密82】干泡法，极简主义下的茶艺美学

爱茶的人渐渐发现，最近几年中，泡茶的“湿泡法”不知不觉已经在茶人中默默隐去，“干泡法”渐成主流，成为了一种极简主义下的茶艺美学。

何谓“湿泡法”

所谓湿泡法，就是我们经常可以看到的，于茶盘上清洗茶具茶叶，冲茶浇淋茶壶，水可以直接倾倒于茶盘之上。而废弃的茶水随处流淌，再经软管导引到桶里收集。这种“湿泡法”，可以养壶，泡茶过程中相对随性而放松。

只是，这样的泡茶法用水量大，而且饮茶环境始终湿漉漉的，且因茶盘笨重硕大，不够有亲和力，最终使得饮茶意境不够。

何谓“干泡法”

而“干泡法”，泡茶一般不使用大茶盘，一条精美茶席、一套考究的茶具、一个壶承、一个水盂，再搭配花器，就构成了饮茶的大部分。

在泡茶过程中，如果产生废弃茶水及茶渣，可直接倾倒于水盂中，整个席面保持干爽且容易清理。

因为没有笨重硕大的茶盘，不见了淋漓水汽，且茶席上有了足够空间可以进行布置，或朴素、或雅致、或清新，亦可搭配禅香、花器，意趣盎然，满席生辉，使得喝茶的意境更为深远。

此外，简单的“干泡法”，使得饮茶不囿于地点，室内户外、溪畔山间，皆可成席，甚为方便。

总之，“干泡法”使得茶席成为了茶人们一种抒发和挥洒情感的方寸之地，而饮茶也成为了规矩之上的一种自由。

茶，也成为了极简主义下的美学艺术。#本味茶生活# #国学新青年# #下午茶# #茶#

#好久没道早安#

早安：「早！祝您今日安好」
這是我所理解的早安的意思
每天都要道「早安」，
即為「每日都祝您安好！」

在結束自己的中西式結合的早餐後
為母親準備好熱騰騰的吐司與牛奶
而後便在茶桌上開始準備父親的茶
燒水、沖洗消毒茶具、一泡快進快出
若父親還未起床下樓，便自己先開始飲茶

「无由持一碗，寄与爱茶人。」

#很榮幸成為父親的茶友小輩#