【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑,“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说:“大者,乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么,在炎热而没有空调的古代,人们用什么办法来消暑呢?除了扇子,也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。

(一)冰开始的地方

冰,很早就被人们用来消暑纳凉了。

商周时期,人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用,成立了相应的机构管理“冰政”,专门负责“掌冰”,负责人被称为“凌人”。《周礼》载:“凌人掌冰,正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。”《礼记》也说:“季冬之月,冰方盛,水泽腹坚,命取冰。”周以后的各个王朝,都设有专门的官吏管理冰政。

每年寒冬腊月,凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块,这时的冰块最坚硬,不易融化,方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里,《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖,“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席,设置了专门搬运冰块的冰板,待冰到了窖口,冰板一头支在窖口,一头支在窖底,形成一个斜面,让冰块滑下去,再由窖里的人码放整齐,在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料,最后将整个冰窖密封,等来年使用。由于储存环境和方法的限制,最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化,因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍,以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多,到了清代,北方的官方冰窖有20余座,存冰量大概有二十万块以上,北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。

由于夏日用冰量大,官方藏冰常常不足,因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载,宫中“美人各市冰为盘,以望(隋炀帝)行幸。京师冰为之踊贵,藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代,《大清会典》明文规定:各级官府“如藏冰不敷用,从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种,民窖由商民设立,专门用于商业经营。

有了冰之后,古人的夏天就凉爽起来,他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的,后有木制的,春秋中期以后流行青铜鉴,大口小底,底部有直径很小的排水口,可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气,还可以保存食品,将盛满饮料或食物的器皿放进去,四周围满冰块,合上盖子,“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮,酎清凉些”“清馨冻饮”,都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。

进入汉代,古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”,殿内有多重降温装置,以石头为床,用玉晶盘盛装冰块,仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比,汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”,吟唱辞赋歌谣,品尝果品佳肴,不亦乐乎。

唐宋以后,“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级,殿内除了放冰块,还放有“扇车”,借水的作用转动扇叶,扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化,在厅堂里摆几百盆鲜花,“鼓以风轮”,既凉快,又“清芬满殿”,宋代的“空调”设备已在民间普及。

这次第,怎一个凉字了得。冰开始的地方,也是梦开始的地方。

(二)冰有趣的时候

冰,还被古人用出趣味。

有用冰来装病的。据《左传》记载,公元前552年,楚国的令尹(即主持国事的大臣)子庚去世,楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见,申叔豫说:“朝廷内宠臣很多,君王年轻弱势,治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏,薳子冯在家里挖了个地窖,放上冰,用冷水浇身,把自己弄成重感冒,然后身穿厚棉衣和皮袍子,躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视,御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈,只好改任子南为令尹。

薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是,我们始终不明白,装病的方式有多种,为什么要躺冰块上呢?花费的成本太大了。要知道,唐代以前,冰块非常珍贵,不仅数量有限,还价格昂贵,到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步,大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣,如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐,就高兴得很,还记录下来:“圣旨赐臣等冰者,伏以颁冰之仪,朝廷盛典,以其非常之物,用表特异之恩。” 所以,对于楚国士大夫薳子冯,我们只好感叹一声:真土豪也。

有因冰生病的,也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍,宋徽宗赵佶在某年夏天,“食冰太过,病脾疾”,御医按照常规治疗方法,让他服用大理中丸,但服用多日,均不见效果。宋徽宗寝食难安,后来听说民间医生杨介医术高明,便召杨介为他诊疗。杨介查明病因,仍使用大理中丸,只是改用冰煎服,宋徽宗服后立马痊愈了。

甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说,“冰者,太阴之精,水极似土,变柔为刚,所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒,“伤寒阳毒,热盛昏迷者,以冰一块置于膻中,良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”,妙手仁心。当时,宋徽宗和杨介的对话也简单有趣:“介用大理中丸。上曰:服之屡矣。介曰:病因食冰,臣因以冰煎此药,是治受病之原也。”还好,宋徽宗遵了医嘱。

说到底,都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦,“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等,光听名字,心里就舒坦,怎么不想让它们“一步到胃”呢?南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放:“市人如炊汗如雨,卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开,甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶,开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”,人们把打捞的海产品,通过冰的冷冻后,运输得更远、保存得更久。

(三)冰深情的日子

冰,也在被人们赋予深情。

在冰特别难得的时代,皇帝用冰靠事先储存,大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取,级别低的官员可能得不到冰,可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝,一直延续到清代。所以,若是将冰作为礼物来馈赠他人,那真是可贵的。

北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣,他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时,与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识,开始了长达30年的友情,直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中,俩人心心相印,不离不弃,聚则乐而游,别则思而梦,于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。

随着为官级别的增高,欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多,使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇,安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受,欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实,即使是真的不怕热,也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白,便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。

冰,就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心,就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”,焕发玉一般的晶莹和澈亮;也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明,雷霆走精锐”,透出雪洗净过的细腻和敏捷。

想那洛阳的初识,是多么令人开怀,欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》(梅尧臣,字圣俞)来表达:“三月入洛阳,春深花未残……逢君饮水畔,一见已开颜”,梅尧臣也欣然记下:“春风午桥上,始迎欧阳公”。俩人一见如故,相见恨晚,欧阳修当即写了《七交》七首,分述同游的几个人,写到梅尧臣《梅主簿》时,颇多揄扬之辞:“圣俞翘楚才,乃是东南秀。玉山高岑岑,映我觉形陋。”梅尧臣则说:“欧阳修与为诗文,自以为不及。尧臣益刻厉,静思苦学。”这样的相识,是人生中最美好的遇见。宛若冰一样,闪耀着清润明洁的光辉。

分享自己的原创作品——旧文稿第447号小说《怪人王五》,原创于2014.3.5,有改动——

小说《怪人王五》(二)

秦时明月天下秀

王五的脾气“怪”得好,在村里也是出了大名的。在上班期间的休息时间里,他都住在单身职工宿舍里,一般周末休息或节假日里才回家去。

如果遇到工作忙,周末加班或值班太累了,或者是如果遇上工友请客吃饭喝酒过多了,他偶尔也图一个人清闲,懒于匆忙赶两三小时的车回家,便半月或是一月才回家。

这样情况下,王五倒是兴致勃勃归心似箭地回到别久的家了,可他老婆候爱玲看见他的热情却并不那么高涨,心情似乎有点复杂,态度自然也就不那么好——

虽然一时为他周末归来心喜,想及他想回家即回家,不想回家就不回家——他对家庭那么随心所欲态度,就是对她不看重不在乎的态度,这怎么可能不让她心生愤怒又猜疑?

因此,这样久别归来的王五回家不到半小时里,他的老婆便忍耐不住满腹辛酸委屈与猜疑,便化作流着眼泪的一片责骂声——

“你这死鬼这半个月上哪里鬼混去了?现在你有本事挣钱多了吗?你本事大了就别回我这个家啊?今天又怎么忽然想起我这个家,又知道回我这个家来了呢?

只图你自己享乐高兴,信不写一封回来,电话也不打一个给我,我还天天为你担心,以为你死在外头了呢——原来是你只顾自己耍得高兴,却把我们娘儿一家人忘之脑后了!——难道不是这样吗?”

王五一本正经解释, “我是真的工作忙——哪可能去鬼混了?”

“我们隔得这样远,谁知道你是正经工作忙,还是去鬼混了呢?”

“我身边只留了生活费,我的工资不是全交给你了吗?——哪有钱去鬼混享乐?”

“我又不认识你们单位发工资的人,我又隔得这么远,怎么知道可能清楚地知道,你的工资到底是多少呢?……”

“哎哟哟,你这样越说越来劲了吗?”王五笑道,低头喝了一口茶,便不再多言解释,进门去端出木凳来,放在老婆面前,又道——

“老婆大人你骂我骂累了吧?来,先坐下休息一下,再坐着骂!”

他老婆白他一眼,余怒未消,便怒气冲冲地坐下,接着不依不饶地大骂他。

他自己却毫不介意,还悠悠自得地点上一支烟,翘起二郎腿,眼望着门外世界,间或又喝一口茶,把老婆骂他的话只当耳边吹着鸣呜冷风一样。

一支烟又抽完了,茶杯里水也喝完了,他便起身去倒茶水,顺便也为他老婆泡上一杯茶,递到她手边,又笑道——

“老婆大人,你骂得口干舌燥了吧?来,先喝一杯茶水,润润口舌,再骂我也不迟——时间有的是,不着急呵!”

然后把茶杯递到她手上,自己也坐下来喝茶,一边洗耳恭听,任她数落责备,由爱骂不骂……

这时候儿女放学回家,进门来自然很清楚地听见母亲大声哭骂父亲的声音,自然看到父亲坐着洗耳恭听母亲的责骂,仍然一脸悠闲自得地喝茶的样子——

虽然说他们是小孩子,然而他们也忍不住心生惊讶,不由自主地敬佩父亲的超常好脾气与超强忍耐力。他们当然马上放下书包,赶快去极力劝告母亲息怒——

他们极力为双方好说歹说,尽量为双方找客现事实理由,尽量为双方找台阶下,这才尽早地平息了这场父母间的责骂吵闹。

后来村里人听小孩们无意中说出来,谁不惊叹王五的好脾气呢?大家几乎个个交口赞叹他的好脾气太“怪”了,简直“怪”得离谱!简直“怪”得让人过耳难忘!

世上最好的养生,就一个字!
光明网V观察
养好身体,修好德行,放下烦恼。

人活于世,半生庸碌,却难得半日闲。

上了年纪的人,才会渐渐明白,“少则得,多则惑”,轻松舒坦才是最好的活法。

《养性延命录》中有言:“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶,行此十二少,养生之都契也。”

人到中年,想要健康长寿,“少”才是最高级的养生。

1

少食者,少疾

《黄帝内经》中说:“饮食自倍,肠胃乃伤。”

就是说吃得过量,超过了自己的消化能力,肠胃的功能就会受到损伤。

有不少人认为能吃是福,就常常暴饮暴食,不加节制,可没人知道这句话还有后半句:善吃是智。

饮食合理,适当的为身体减负,才是真正的养生之道。

元世祖忽必烈,在继位前曾是一个中等身材、骁勇善战的勇士,连年征战使他的身体强健,行动敏捷。

可在他继位之后,就开始享受奢华的生活,加之妻子和嫡长子一一离去,忽必烈变得不加节制,整日暴饮暴食。

因为喜爱吃涮羊肉,他的饮食多以肉食为主,少见蔬菜,长此以往,忽必烈的身型愈发肥胖。

后来,过度的肥胖给他带来了病痛的烦恼,各地的名医和巫师前来诊治,都没能治好忽必烈的顽疾。

晚年的忽必烈也因肥胖而行动不便,常常避人不见、闭门不出,最终在大都病逝。

可见,人要管得住自己的嘴,再美味的食物,都要学会克制。

常说心宽体胖之人有福气,然而过胖也会带来疾病的风险,甚至会影响到寿命。

《博物志》就曾提到饮食多少和寿命长短的关系:“所食愈少,心愈开,年愈益。所食众多,心愈塞,年愈损焉。”

饭吃七分饱,常存三分饥,养好胃口,方能延年益寿。

2

少言者,少祸

老话说:“病从口入,祸从口出。”

嘴是福祸之门,一个人说话要懂得分场合,不妄言,少说话,否则就会给自己招来祸患。

汉武帝时期,权臣汲黯生性耿直,不能容人之过。

一次朝堂议政,汉武帝说到要推行儒家的仁义之政,为民办事。

汲黯就急忙说道:“陛下心中本就有贪欲,表面上却还要装成仁义的样子,这又是何苦呢?”

一句话说的汉武帝无地自容,脸色大变,匆匆宣布了退朝。

从那之后,汲黯再也没有得到汉武帝的提拔,而和他一同入朝的官员却步步高升。

“舌上有龙泉,杀人不见血。”

不禁思量的话说出口,就要为此而付出代价。

东汉之时,刘备伐吴,一次关兴、张苞立了功,刘备便感慨道:“以前同我并肩作战的将领,都年迈无用了,只有二位侄儿骁勇善战,我还用担心孙权吗!”

没有想到的是,老将黄忠听到了这句话,因而心生不悦。

虽然刘备本无此意,只是为了激励关兴和张苞,却伤到了黄忠的心。

第二日,黄忠为了求得全胜,孤军奋战,不幸被冷箭射中,最终战死沙场。

刘备得知黄忠的死讯,后悔不已,只能独自哀叹:“伤人之语,如水覆地,难以挽回”。

都说言多必失,语多伤人,其实,常常是言者无心,而听者有意。

因而,话出口前先三思,可言否,得体否,伤人否?

好言出于心,废话止于口,少言慎行,才能免于祸患远离灾难。

3

少思者,自在

世上本无事,庸人自扰之。

养生最重要的一堂课,就是学会少思。

一个人心里装的东西越多,就越容易陷入情绪的旋涡,心不静,则事不顺。

从前,有个商人整日忧虑不已,心中烦闷,于是向寺里的高僧请教。

高僧一言不发,只是让他背起了竹篓,一边走,一边捡起路旁的石头放入竹篓中。

一个时辰后,商人的竹篓里满是石头,累得无法前行。

他向高僧问道:“师傅,我能把石头扔了吗,不然我走不动了。”

高僧说道:“那你就一块一块地扔掉石头吧。”

没一会儿,商人就扔完了竹篓里的石头,瞬间轻松了不少。

高僧见他心中坦然,又说道:“忧思本无根,不捡自然无,困惑本无源,少思自轻松。”

商人恍然大悟,从此不再胡思乱想,平静地看待一切。

人不多虑才会心安,不多思才会心静,放空自己的情绪,才能心情畅快。

这世上,想得越多的人心越累。

曾看到一则新闻。

说有一个人在29岁就因心脏过劳而去世了。

细看他生前的录像,才发现他在所有的聚会中都始终面无表情,对周围的一切都提不起兴趣。

原来他的心里总是在想事情,担心工作,发愁生活。因为精神长期处于一种紧绷的状态,所以才导致了心脏过劳而早逝。

《黄帝内经》中有一言:“百病由心生,怒伤肝,思伤脾,忧伤肺,恐伤肾。”

过度的思虑,就是严重的精神内耗,不仅耗去了我们的精力,还会拖垮我们的身体。

无论什么年纪,把心放宽了,烦恼就少了,少思少虑,日子就简单了。

只有养好自己的心性,活出乐观的心态,才能得一处自在,享一世安宁。



俗话说:物以稀为贵。

凡事以少为贵,物是如此,养生之道更是如此。

少食者,饮食规律,疾病不缠身,身心自然安;少言者,话前多思,积福又修德,事事皆顺意;少思者,放空情绪,心无一处烦,万般皆自在。

愿我们都能从“少即是多”的智慧中,养好身体,修好德行,放下烦恼,把每一天都过得健康如意!


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