【呼和浩特市首只导盲犬A梦：用我一生做你的眼】
日本动画片里，机器猫“哆啦A梦”仿佛是主人公大雄身边的天使，总是竭尽所能化解大雄身边的种种困难和问题。导盲犬A梦的得名正源于此，对于主人李凤玲来说，A梦就像一道光，照进了她黑暗的世界里，带着她走遍呼和浩特市的大街小巷。
漫长等待最终结缘
导盲犬A梦来自大连导盲犬基地，有过导盲犬申领经验的人都知道，要在这里申领一只导盲犬并不容易。由于导盲犬训练非常困难，加上申领的人比较多，导盲犬申领需要经过层层考核，还要经过漫长的等待，一般要2~3年才能申领成功，有的等了7~8年。导盲犬需要经过严格的选拔和训练，成本高达20万。在大连导盲犬培训基地，导盲犬的淘汰率在70%左右，每年毕业的导盲犬，也不过20多只。
经历了漫长的等待，2021年底，呼和浩特市市民李凤玲接到通知，来到大连导盲犬培训基地挑选导盲犬，工作人员根据她的个人情况，为她推荐了A梦，李凤玲与A梦就此结缘。
一般来说，训练基地会让导盲犬与主人在基地相处一段时间，彼此熟悉通过考核以后才允许离开。李凤玲身体并不强壮，但A梦却长得很健壮，不熟悉的时候，李凤玲总是被A梦拉一个踉跄。要知道，好不容易申领的导盲犬，人犬之间配合不好，之前的努力就可能付诸东流。好在经过一段时间的磨合，A梦学会了照顾李凤玲，懂得等李凤玲准备好再往前走，前进也不会用那么大的力气。
经过了进两个月的磨合，李凤玲带着A梦乘坐飞机回到了呼和浩特市。上飞机的时候，乘务人员听说飞机上有导盲犬，给予了她们很大的照顾。本来，A梦已经很懂事地钻到了飞机座位下面，但乘务人员破例把一排的座位都给了她们，这样，A梦就可以轻松地爬到李凤玲的脚边。带着A梦坐飞机，李凤玲感受到了大型交通工具对导盲犬的善待。
“这是一段美妙的旅途。”李凤玲告诉记者。
“A梦就是我的眼睛”
5月23日上午，A梦带着李凤玲先去小区里面的菜鸟驿站取了快递，又把她带到按摩店。李凤玲与丈夫在回民区开着一家盲人按摩店，夫妻俩有一个女儿，在北京工作。有了A梦的照顾，李凤玲的丈夫放心地去外面又打了一份工来贴补家用。
记者看到，无论是在家里还是在室外，A梦都紧紧跟随在李凤玲身边。每当出行前，李凤玲会给A梦下指令，通过一些简单的起蹲等口令操作，示意A梦将上岗工作，要集中精神。外出后，当遇到台阶时，A梦就会停下来，示意主人注意脚下。在过马路时，A梦会警觉地停下，左顾右盼，确定没车时，才带李凤玲通过；要是有车正过来，A梦就会像脚底生根一样，丝毫不动，保护着身边的主人。过马路期间，李凤玲一手拉着A梦，一只手臂抬高示意，提醒路过的机动车注意。
以前，李凤玲不爱出门，因为不方便，出门需要陪伴。有了A梦以后，李凤玲明显爱溜达了，A梦可以陪她逛公园、坐公交车、坐地铁、逛商场，有效提高了她的生活质量。
“有了A梦，我感觉像过上了普通人的生活，可以自由地行走在马路上，去我想去的地方。”李凤玲告诉记者。
“A梦今年3岁了，据李凤玲介绍，导盲犬大连基地会不断跟进A梦的身体状况，一旦A梦的身体不适合再做导盲犬，基地就会让A梦退休。大家常说，人的1年相当于狗狗的7年，A梦相当于用一生来陪伴我，当我的眼睛。”李凤玲告诉记者。
A梦渴望更多宽容和理解
尽管A梦给李凤玲的生活带来了很多便利，但在生活中，呼和浩特市首只导盲犬A梦距离大众的熟知还有一段距离，李凤玲在带着A梦逛街吃饭的时候，还是会遇到一些尴尬。
李凤玲告诉记者：“呼和浩特市大一点的商场像王府井、海亮，都知道导盲犬是工作犬，也允许我带A梦进入，但一些小的营业场所还是不太理解。一些地方换了安保人员以后，好说歹说不让我进，有的地方让我把A梦拴在门口，人进去。乘坐公交车时，有些市民会因为A梦体型比较大而害怕。但事实上，全国到目前为止，还没有发生一例导盲犬攻击人类的事件。”
但是，每次遇到阻拦她的公交司机、商场保安，李凤玲总是勇敢地和A梦站在一起，不厌其烦地向大家普及宣传导盲犬，有时候甚至不惜报警，让大家了解导盲犬。
李凤玲说：“《无障碍环境建设条例》明确，视力残疾人携带导盲犬出入公共场所，应当遵守国家有关规定，公共场所的工作人员应当按照国家有关规定提供无障碍服务。对导盲犬的宽容与接纳，本质上是对弱势群体的关怀，这正是一个城市文明社会应有的底色。希望有更多的人能够接受导盲犬，解除对导盲犬的进出限制，了解导盲犬的工作性质与作用，为城市文明增添正能量。”文·摄影/北方新报正北方网首席记者 王树天
日本动画片里，机器猫“哆啦A梦”仿佛是主人公大雄身边的天使，总是竭尽所能化解大雄身边的种种困难和问题。导盲犬A梦的得名正源于此，对于主人李凤玲来说，A梦就像一道光，照进了她黑暗的世界里，带着她走遍呼和浩特市的大街小巷。
漫长等待最终结缘
导盲犬A梦来自大连导盲犬基地，有过导盲犬申领经验的人都知道，要在这里申领一只导盲犬并不容易。由于导盲犬训练非常困难，加上申领的人比较多，导盲犬申领需要经过层层考核，还要经过漫长的等待，一般要2~3年才能申领成功，有的等了7~8年。导盲犬需要经过严格的选拔和训练，成本高达20万。在大连导盲犬培训基地，导盲犬的淘汰率在70%左右，每年毕业的导盲犬，也不过20多只。
经历了漫长的等待，2021年底，呼和浩特市市民李凤玲接到通知，来到大连导盲犬培训基地挑选导盲犬，工作人员根据她的个人情况，为她推荐了A梦，李凤玲与A梦就此结缘。
一般来说，训练基地会让导盲犬与主人在基地相处一段时间，彼此熟悉通过考核以后才允许离开。李凤玲身体并不强壮，但A梦却长得很健壮，不熟悉的时候，李凤玲总是被A梦拉一个踉跄。要知道，好不容易申领的导盲犬，人犬之间配合不好，之前的努力就可能付诸东流。好在经过一段时间的磨合，A梦学会了照顾李凤玲，懂得等李凤玲准备好再往前走，前进也不会用那么大的力气。
经过了进两个月的磨合，李凤玲带着A梦乘坐飞机回到了呼和浩特市。上飞机的时候，乘务人员听说飞机上有导盲犬，给予了她们很大的照顾。本来，A梦已经很懂事地钻到了飞机座位下面，但乘务人员破例把一排的座位都给了她们，这样，A梦就可以轻松地爬到李凤玲的脚边。带着A梦坐飞机，李凤玲感受到了大型交通工具对导盲犬的善待。
“这是一段美妙的旅途。”李凤玲告诉记者。
“A梦就是我的眼睛”
5月23日上午，A梦带着李凤玲先去小区里面的菜鸟驿站取了快递，又把她带到按摩店。李凤玲与丈夫在回民区开着一家盲人按摩店，夫妻俩有一个女儿，在北京工作。有了A梦的照顾，李凤玲的丈夫放心地去外面又打了一份工来贴补家用。
记者看到，无论是在家里还是在室外，A梦都紧紧跟随在李凤玲身边。每当出行前，李凤玲会给A梦下指令，通过一些简单的起蹲等口令操作，示意A梦将上岗工作，要集中精神。外出后，当遇到台阶时，A梦就会停下来，示意主人注意脚下。在过马路时，A梦会警觉地停下，左顾右盼，确定没车时，才带李凤玲通过；要是有车正过来，A梦就会像脚底生根一样，丝毫不动，保护着身边的主人。过马路期间，李凤玲一手拉着A梦，一只手臂抬高示意，提醒路过的机动车注意。
以前，李凤玲不爱出门，因为不方便，出门需要陪伴。有了A梦以后，李凤玲明显爱溜达了，A梦可以陪她逛公园、坐公交车、坐地铁、逛商场，有效提高了她的生活质量。
“有了A梦，我感觉像过上了普通人的生活，可以自由地行走在马路上，去我想去的地方。”李凤玲告诉记者。
“A梦今年3岁了，据李凤玲介绍，导盲犬大连基地会不断跟进A梦的身体状况，一旦A梦的身体不适合再做导盲犬，基地就会让A梦退休。大家常说，人的1年相当于狗狗的7年，A梦相当于用一生来陪伴我，当我的眼睛。”李凤玲告诉记者。
A梦渴望更多宽容和理解
尽管A梦给李凤玲的生活带来了很多便利，但在生活中，呼和浩特市首只导盲犬A梦距离大众的熟知还有一段距离，李凤玲在带着A梦逛街吃饭的时候，还是会遇到一些尴尬。
李凤玲告诉记者：“呼和浩特市大一点的商场像王府井、海亮，都知道导盲犬是工作犬，也允许我带A梦进入，但一些小的营业场所还是不太理解。一些地方换了安保人员以后，好说歹说不让我进，有的地方让我把A梦拴在门口，人进去。乘坐公交车时，有些市民会因为A梦体型比较大而害怕。但事实上，全国到目前为止，还没有发生一例导盲犬攻击人类的事件。”
但是，每次遇到阻拦她的公交司机、商场保安，李凤玲总是勇敢地和A梦站在一起，不厌其烦地向大家普及宣传导盲犬，有时候甚至不惜报警，让大家了解导盲犬。
李凤玲说：“《无障碍环境建设条例》明确，视力残疾人携带导盲犬出入公共场所，应当遵守国家有关规定，公共场所的工作人员应当按照国家有关规定提供无障碍服务。对导盲犬的宽容与接纳，本质上是对弱势群体的关怀，这正是一个城市文明社会应有的底色。希望有更多的人能够接受导盲犬，解除对导盲犬的进出限制，了解导盲犬的工作性质与作用，为城市文明增添正能量。”文·摄影/北方新报正北方网首席记者 王树天
#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
#disco diffusion# 尝试了把绘制的色块图1生成魔龙图5。
1、首先是通过颜色来指定每个部分是什么。
比如黄色的龙、蓝色的魔法传送门、黄红色的火球等描述，会帮助AI找到对应的生成部分。（不指定颜色的话，AI可能把棕色的地方生成龙）
2、最初生成的龙是没有脸的，后期在图1的基础上点上了眼睛、鼻孔、大致的嘴。得到了图3的效果。
3、剩下的就是多生成几张，把需要的部位取下来，拼成一只龙[憧憬]
1、首先是通过颜色来指定每个部分是什么。
比如黄色的龙、蓝色的魔法传送门、黄红色的火球等描述，会帮助AI找到对应的生成部分。（不指定颜色的话，AI可能把棕色的地方生成龙）
2、最初生成的龙是没有脸的，后期在图1的基础上点上了眼睛、鼻孔、大致的嘴。得到了图3的效果。
3、剩下的就是多生成几张，把需要的部位取下来，拼成一只龙[憧憬]
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