日本威士忌为什么那么出名？
独特酿造工艺对日本与苏格兰的威士忌有人做了一个生动的比喻，前者像是细致的日本怀石料理，精致细腻，可细细品味其口感、味道与层次；而后者是有点粗枝大叶的德国菜，但胜在够强烈，个性鲜明，受到欧美人的欢迎。

日本威士忌源于苏格兰的酿造方式，不仅其生产酿造工艺和设备脱胎于此，且酿造所用的麦子和用来熏烤麦子的泥煤也是从苏格兰和英国进口的，因此在日本威士忌身上常常可以找到苏格兰威士忌的身影。但是严谨细腻的日本人也加入了他们自己的特色，对于传统技术上做了一些改变。这里我们举例日本的藤目威士忌为例子。

日本的藤目威士忌坐落在日本京都天王山麓，那里常年雾气缭绕，湿润非常，很适合酿造威士忌，且当地水质硬度只有34，是日本茶道鼻祖千利休较看好的水源。白州则使用来自日本名水百选、尾白川的名水，并储藏置木桶中发酵。

在发酵之前，麦子会被泡在温水之中，在浸泡将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入的不锈钢槽中加以捣碎浸泡，产生的麦芽汁在加入酵母就进入了发酵环节，在传统的苏格兰酿造法中。为了威士忌有更多麦子的香气，麦子会残留在麦芽汁中或者有些酒厂会特意把麦子的固体放置在麦芽汁中。日本则是使用的是如同水晶一般干净的麦芽汁，因此日本威士忌酒体较为干净，有较多的水果气味及甜美，没有像苏格兰威士忌留下那么多麦子的气味，更加符合亚洲人的口感。

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大家觉得怎么样？

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小事分享：
【仅认识的你们看到[doge]】

昨晚一起打uno的时候，
师弟师妹又是跟以前一样，
热聊日常，开启了吐槽，吃瓜.
毫无例外我还是那位被开刀的受害者[委屈]

谈论到了第一印象，
他们说，第一次看到我为人，
看到我的朋友圈的时候，
觉得我是个很有品味，
很会过日子的人（类似那种精致生活）。
然后认识了之后发现确是个搞笑男，二哈[doge]

但好像日常在朋友里,
没有哪个时候想去装高冷，
因为没什么必要，
毕竟我身边一大堆搞笑女，搞笑男
（特别是那些师妹[doge]，搞笑女也就算了
还一群社牛，你说我不搞笑谁搞笑[doge]）

但有一说一，
也很庆幸遇见你们，
有你们在，没有哪天是不快乐的，
也很庆幸，
在我好朋友们都毕业了以后，
收获到最为宝贵的“快乐无emo”
一切都值得..
【仅微博互关的你们[笑哈哈]】