顺德鱼皮角，也叫鱼皮饺，是驰名南粤的小吃，因其外形扁平且呈半圆形角状，故名。鱼皮角为顺德特产，其皮薄馅多，洁白鲜嫩，久煮不烂，口感爽滑，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、煮汤都可以。它的鱼皮是鱼肉经加工制成的比纸还薄的皮，包上馅料就制成了鱼皮角。顺德鱼皮角种类丰富，以腊鸭肝鱼皮角最为甘香味美
基本介绍
鱼皮饺，潮州传统的特色小吃。将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮，其它配料拌匀作馅，包成饺子状，放入熬好的上汤中煮熟即可。

制作方法
原料：鲮鱼肉、瘦猪肉、虾仁、韭黄、嫩荀、白芝麻、上等面粉、上汤等。

将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮，其它配料拌匀作馅，包成饺子状，放入熬好的上汤中煮熟即可。

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我是个蒸不烂、煮不熟、捶不匾、炒不爆、响珰珰一粒山蛋蛋！
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看最近新疆小白杏挺火的，又想到了甘肃陇西的李子杏（不知道学名叫什么），真的是每年都要夸一次！[彩虹屁]

样子看起来和小白杏差不多，但是外观不是纯色，整体算是黄绿或者黄红渐变，也超级好吃。我一吃不了酸的人，一次都能吃好多。[好爱哦]

晾成杏干以后，杏干可以直接吃，加冰糖蒸熟吃，煮银耳汤，都特棒。不管蒸多久煮多久，香气依旧很浓。加了李子杏的银耳汤，可太加分了！！！
李子杏杏仁也是香甜的，一点都不苦。

[苦涩]只可惜物流运输太容易烂掉了，没法商业化，只能在本地吃吃。
ps.图3绿色的是重庆的李子，算是纯甜，也很好吃。