《常在路上》
常在路上
烛之光
肩挑超负荷的工作重担笃行
下乡调研走村串户熟路不停
脚印留在四面八方经过里程
她就是市统战部副部长杨玲
图解
这是一张微信截图
朋友圈微信运动显示
杨玲10月7日走路25501步
排在当天步数第一名
她的第一经常可见
说明
10月7日是雨天
(第二张照片是往日在乡村)
常在路上
烛之光
肩挑超负荷的工作重担笃行
下乡调研走村串户熟路不停
脚印留在四面八方经过里程
她就是市统战部副部长杨玲
图解
这是一张微信截图
朋友圈微信运动显示
杨玲10月7日走路25501步
排在当天步数第一名
她的第一经常可见
说明
10月7日是雨天
(第二张照片是往日在乡村)
中外百姓,酸菜腌菜,乃日之常也。
欧美腌菜,卷心菜主打,中国南方腌菜,青菜(又叫苦菜、芥菜等)主打,北方到东亚,多就是白菜主打了。几种农书食谱记大同小异之酸白菜做法,至今犹然。
几种书都大致如此说:“腌白菜:每菜一百斤,先晒瘪,洗净晾干,用盐八斤,多则咸,少则淡,盐内拌碎熟芝麻,用时似有油而香。
……
冬日腌熟白菜,须于未立春前,将腌菜每株绞紧,装小坛捺实,灌满原卤,加重盐封口,放避风阴处,可至来夏不坏。临用开之,勿见风,见风黑。又暴腌菜略晒即可腌,切碎腌更便。
腌酸菜有不用水或是加米面汤作酸两种,现在多见不用水的腌法,只有傣族为代表的一些南方少数民族地区,以米汤为媒介加速发酵酸化。
“酸菜:冬菜心微腌,加糖、醋、芥末,带卤入坛中,微加酱油亦可。又用整白菜下滚水一焯,不可太熟取起,先用时收贮,有煮面汤,其味至酸,将焯菜装坛,面汤灌之,淹密为度,十日可用。若无面汤,以饭汤作酸亦可。又将白菜披开、切断,入滚水一焯,取起,要取得快才好,即刻入坛,用焯菜之水灌下,随手将坛口封固,勿令泄气,次日可开用,菜既酸、脆,汁亦不浑。”
工艺十分成熟,几乎人人可做。
其它又有白菜鲊(冬白菜嫩者去头、尾,切三分段,淡盐腌一宿挤干,入炒盐、时萝,不宜过咸。)、姜醋白菜(嫩白菜洗净阴干,取头刀、二刀盐腌入瓶。另用醋、麻油煎滚,一层菜一层盐、姜丝,将麻油、醋浇之收贮。)、甜干菜(取白菜加洋糖煮,仍晒干,切段装'。)蜜饯干菜(腌白菜晒干,用洋糖煮;仍晒干,拌蜜装瓶。)、蒜咸菜(小雪后腌菜,每株内加夹青蒜二、三根,切段装瓶。)等等衍生产品,记载很多难以枚举。
《往日炊烟.八七.菜史.白菜八》
欧美腌菜,卷心菜主打,中国南方腌菜,青菜(又叫苦菜、芥菜等)主打,北方到东亚,多就是白菜主打了。几种农书食谱记大同小异之酸白菜做法,至今犹然。
几种书都大致如此说:“腌白菜:每菜一百斤,先晒瘪,洗净晾干,用盐八斤,多则咸,少则淡,盐内拌碎熟芝麻,用时似有油而香。
……
冬日腌熟白菜,须于未立春前,将腌菜每株绞紧,装小坛捺实,灌满原卤,加重盐封口,放避风阴处,可至来夏不坏。临用开之,勿见风,见风黑。又暴腌菜略晒即可腌,切碎腌更便。
腌酸菜有不用水或是加米面汤作酸两种,现在多见不用水的腌法,只有傣族为代表的一些南方少数民族地区,以米汤为媒介加速发酵酸化。
“酸菜:冬菜心微腌,加糖、醋、芥末,带卤入坛中,微加酱油亦可。又用整白菜下滚水一焯,不可太熟取起,先用时收贮,有煮面汤,其味至酸,将焯菜装坛,面汤灌之,淹密为度,十日可用。若无面汤,以饭汤作酸亦可。又将白菜披开、切断,入滚水一焯,取起,要取得快才好,即刻入坛,用焯菜之水灌下,随手将坛口封固,勿令泄气,次日可开用,菜既酸、脆,汁亦不浑。”
工艺十分成熟,几乎人人可做。
其它又有白菜鲊(冬白菜嫩者去头、尾,切三分段,淡盐腌一宿挤干,入炒盐、时萝,不宜过咸。)、姜醋白菜(嫩白菜洗净阴干,取头刀、二刀盐腌入瓶。另用醋、麻油煎滚,一层菜一层盐、姜丝,将麻油、醋浇之收贮。)、甜干菜(取白菜加洋糖煮,仍晒干,切段装'。)蜜饯干菜(腌白菜晒干,用洋糖煮;仍晒干,拌蜜装瓶。)、蒜咸菜(小雪后腌菜,每株内加夹青蒜二、三根,切段装瓶。)等等衍生产品,记载很多难以枚举。
《往日炊烟.八七.菜史.白菜八》
快乐的假期总是短暂的,如同你在都市某个辗转反侧的深夜,用一支烟把黑暗烧出了一个洞,好让孤独透透气。但吸烟是有害的,就像假期回乡,思念的病会越发沉重,直至无法痊愈。
在故乡为客
一
故乡的蚊子
在我的手臂上
狠狠地咬了一口
它把我当成了异乡人
其实我乡音未改
只是鬓毛衰
蚊子不听我解释
它只感觉到,我
血管里流动的是城市的慌张
缺乏乡村的亲切从容
手臂上鼓起一只又红又痒的包
这红肿像望眼欲穿的夕阳
这疼痒像思念翻来覆去的深夜
其实蚊子包更像童年,故乡
随手点在我眉心的一粒朱砂痣
感谢蚊子,它咬破了我
那么多年梦想的肥皂泡
让我在故乡的小路上慢下脚步
让我在故乡的风中抚平手臂的蚊子包
如同抚平我满是皱褶的心灵
二
故乡的蚂蚱
一蹦就是三十年
当初捉绿蚂蚱的少年
再见已是灰蚂蚱
如同两鬓灰白的头发
绿蚂蚱是少年满眼的新世界
很大,我要不停去蹦哒
灰蚂蚱只是退守故乡的诗情
在秋天的手掌上,灰蚂蚱
一蹦也不见了
三
故乡的清晨
我在喜鹊,白头翁,布谷鸟的
交谈声中醒来
那些婉转的,或长或短的鸣叫
我插不上半句嘴
像一个真正的异乡人
门前的枣树,桂花树,杜仲树
在阳光下,尽情舒展身姿
树叶在风中轻声絮语
我仿佛听见,只有坚守脚下的土地
才能长成向上的传奇
我为何还要扎根城市坚硬的钢筋水泥
潘堡河的流水带走了多少时光
多少故人和故事都不过是浪花一闪
多少感怀如脚下的唐洋大桥
是否能渡己渡人渡一切可渡
我就是天空那朵流浪的云
飘在故乡和城市,理想和现实之间
四
这不再是一个喧闹的季节
只有几颗秕谷高昂着头
仿佛卓尔不群,慷慨激昂
在风中做着最后的演讲
几乎所有的麦子,都
弓着腰、低着头、目视前方
在积聚灌浆时刻最后的力量
并承受着成熟和理性赋予的巨大压力
他们知道关键时刻,任何的轻狂
都会带来灾难性的后果
他们必须共同把根扎得更深不断拔节
因为沉甸甸收获之前是沉重的责任
夏天丰沛的河水开始收缩规模
岸边的野花也抖掉往日里的花里胡哨
将金黄的种子紧抱在自己怀里
只有度过可以预见的严冬,生命才会延续 https://t.cn/R26W0Kk
在故乡为客
一
故乡的蚊子
在我的手臂上
狠狠地咬了一口
它把我当成了异乡人
其实我乡音未改
只是鬓毛衰
蚊子不听我解释
它只感觉到,我
血管里流动的是城市的慌张
缺乏乡村的亲切从容
手臂上鼓起一只又红又痒的包
这红肿像望眼欲穿的夕阳
这疼痒像思念翻来覆去的深夜
其实蚊子包更像童年,故乡
随手点在我眉心的一粒朱砂痣
感谢蚊子,它咬破了我
那么多年梦想的肥皂泡
让我在故乡的小路上慢下脚步
让我在故乡的风中抚平手臂的蚊子包
如同抚平我满是皱褶的心灵
二
故乡的蚂蚱
一蹦就是三十年
当初捉绿蚂蚱的少年
再见已是灰蚂蚱
如同两鬓灰白的头发
绿蚂蚱是少年满眼的新世界
很大,我要不停去蹦哒
灰蚂蚱只是退守故乡的诗情
在秋天的手掌上,灰蚂蚱
一蹦也不见了
三
故乡的清晨
我在喜鹊,白头翁,布谷鸟的
交谈声中醒来
那些婉转的,或长或短的鸣叫
我插不上半句嘴
像一个真正的异乡人
门前的枣树,桂花树,杜仲树
在阳光下,尽情舒展身姿
树叶在风中轻声絮语
我仿佛听见,只有坚守脚下的土地
才能长成向上的传奇
我为何还要扎根城市坚硬的钢筋水泥
潘堡河的流水带走了多少时光
多少故人和故事都不过是浪花一闪
多少感怀如脚下的唐洋大桥
是否能渡己渡人渡一切可渡
我就是天空那朵流浪的云
飘在故乡和城市,理想和现实之间
四
这不再是一个喧闹的季节
只有几颗秕谷高昂着头
仿佛卓尔不群,慷慨激昂
在风中做着最后的演讲
几乎所有的麦子,都
弓着腰、低着头、目视前方
在积聚灌浆时刻最后的力量
并承受着成熟和理性赋予的巨大压力
他们知道关键时刻,任何的轻狂
都会带来灾难性的后果
他们必须共同把根扎得更深不断拔节
因为沉甸甸收获之前是沉重的责任
夏天丰沛的河水开始收缩规模
岸边的野花也抖掉往日里的花里胡哨
将金黄的种子紧抱在自己怀里
只有度过可以预见的严冬,生命才会延续 https://t.cn/R26W0Kk
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