#文圣茶说#
有人说,时间是最公平的,花有重开日,人无再少年,我们在努力工作的同时,不要忘了享受生活:柴米油盐酱醋茶;琴棋书画诗酒茶。那种生活都少不了手中的一杯茶。
2009年冰岛古树茶,精选冰岛古茶园古树晒青毛茶为原料压制,其饼外形圆整匀称,厚实大方;芽叶柔软肥厚,嫩性强。
香气柔和纯正,挂杯持久而不张扬,夹带一丝淡淡的冰糖香;汤色橙红明亮,清澈透底,滋味醇厚甘甜,山野韵味十足,齿颊间余香有韵,回甘生津迅速、持久,让人有特别愉悦的清爽感,其古树的山野气息、淡淡柔和的清糖香久久萦绕在喉中。
用感恩的心态来喝茶,常怀感恩的心,顺其自然,十分感恩;用包容的心态来喝茶,恩怨像片片茶叶,尽在水中,相互包容;用分享的心态来喝茶,培养分享的胸怀,少一点冷,多一份爱; 用结缘的心态来喝茶,茶汤的至味清欢,与茶结缘,与您结缘。
多喝茶,以茶的美好带动人的美好,用更好的心态去面对当下的一切。
#探茶 说茶 品见文圣茶说#

缘分的事情就是这么奇妙,于微弱的巧合之中,怦然心动。爱上你,只因为你忧郁的眼神,淡淡的笑容,和那一缕抹不掉化不开的似曾相识,这些浪花被锁在尘封已久的抽屉里,将抽屉一一打开,童年的阳光、海风、咸味扑面而来尽量保持真实和自在地去生活。不违背不辜负,无需他人旁观,更无需他人的同情。只需始终忠于自我 —安妮宝贝幸福的时候,我们要对自己说,请记住这一刻!幸福就会长久地伴随我们。那我们岂不是拥有了更多的幸福!

解读奶粉的味道:甜味、奶味、香味、腥味都是从哪来的?

奶粉中一般能感觉到有甜味,主要是因为奶粉中添加了碳水化合物。

在很多家长的认知里,甜就意味糖多,糖多对宝宝不好。所以,奶粉甜不甜,也成了家长判断奶粉好坏的标准之一。

事实上,这种说法并不客观,不是所有带着糖字的都是“坏人”。糖俗称“碳水化合物”,是宝宝成长必须的营养素之一。而配方奶粉中的糖,一般分为两种,天然糖和添加糖。其中,属于天然糖的“乳糖”是婴幼儿配方奶粉中碳水化合物的首选,味微甜,但和其他糖类相比甜度较低。
 奶粉中的奶味

奶粉的天然奶香主要来自于乳脂,乳脂含有芳香烃结构具有较高的乳香味,并且带来顺滑的口感。

乳脂的含量会影响奶的香味和口感。例如当我们同时品尝脱脂奶与全脂奶时,可以发现全脂奶的奶香味会更加浓郁,口感更好。
对于奶粉来说,一般使用生牛乳/全脂乳粉作为奶基原料,闻起来会有天然的奶香,使用脱脂奶粉作为奶基原料,奶香味相对会更淡。 奶粉中的香味

奶粉的香味来源主要有两个:牛乳中的天然香气;香精或香兰素等化合物。

牛奶中的香味主要来源自身的挥发性物质。

这些成分差异主要与牧场所处地区、牛的品种和健康状态、饲养方式、口粮组成、季节等因素有关。
如果一款奶粉闻起来“香气扑鼻”,那可能会含有“香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏”等香精。然而我们并不提倡宝宝食用含有香精的食品。 奶粉中的腥味

奶粉中一般能感觉到有腥味,主要来源于乳清蛋白、DHA、ARA。

目前国家标准规定了奶粉中乳清蛋白含量,所以大部分婴幼儿配方奶粉在加工过程中会增加乳清蛋白的比例,乳清蛋白对于宝宝来说是非常容易吸收的营养。然而乳清蛋白有一定的腥味。
除此之外,奶粉中添加DHA/ARA原料大多提炼自深海藻类,而海藻类产品也有一定的腥味。

总之,一款奶粉往往是多种风味的组合。不同的奶粉也风味各异。
真正纯净的奶粉闻起来应该是有淡淡的乳香味,清淡而不浓郁,尝起来的口感清爽,粉质细腻,甜味自然,无异味。


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