华硕ProArt创艺国度创作大赛圆满收官啦!本次大赛历时62天,三大赛道:摄影赛道、设计赛道、后期赛道,收到图虫摄影师投稿共计25.3万余件摄影作品。大赛点燃了摄影师们的创意火焰,激发出灵感火花。经过评审团初审、评选打分,最终公正公正评选出三大赛道共计一等奖3名、二等奖3名、三等奖3名。大赛为每一个热爱创作的创作者提供了展示自己作品的平台,最终奖项被哪几位收入囊中?一起来揭晓这个惊喜吧!
#不可辜负的美食#我国幅员辽阔、海岸线长,夜市网红皮皮虾在不同的地方,也有许多截然不同的面孔。那么问题来了,谁才是天下第一好吃的皮皮虾?
北方人吃皮皮虾,除了时令,还有两个最重要的信仰。
第一条:要用盆装。没错,咱北方人就是豪爽,盆装海鲜要的不是炫富,而是畅快!刚出锅的皮皮虾,哗哗往外冒着香,满满一盆端上来,虾肉裹着浓鲜味,一口一条爆着汁,那感觉指定爽啊~
第二条:清蒸至上。虾爬子洗干净(小心扎手!),放在蒸笼里,按捺住加佐料的欲望,恣意妄为地蒸熟即可。一只只水灵灵的虾爬子,在雪白的蒸汽中变得艳红,再到稍稍泛紫,就能出锅倒盆里了。
吃清蒸,就是大道至简、原味至上。吃冷水海鲜,不用多余调料,这是北方人的豪放,更是他们的海鲜信仰,以及时令之下的餐桌奔放。
进入东海,再到南海,海风变得越来越热,皮皮虾的马甲却不见少。比如,不到浙江台州,你永远不知道“虾狗弹”是什么。顾名思义,皮皮虾总像讨喜的小狗狗一样立起来,还弹来弹去的,就是虾狗弹了。在东海,海水更暖、洋流更猛,皮皮虾的产量也更多,更可以大范围养殖,于是成为了一年四季的常见美味。
再往南一些,走到福建莆田,皮皮虾就叫“虾姑”了。莆田是妈祖文化的故乡,一个“姑”字,蕴含着海的温暖——当然了,吃下肚更温暖。爆炒椒盐、蒜香白灼、姜葱红焖、汆汤卤面……没有什么场面,是福建虾姑hold不住的!
白灼,取虾之鲜:沸水入姜片、料酒,倒入皮皮虾焯水,起锅前淋一层薄油,鲜味浓郁。爆炒,取虾之猛:热锅蒜末爆香,虾与香菜、九层塔快炒,起锅前下葱花,香得夺魂。椒盐,取虾之劲:沸油炸虾,直至金黄酥脆,再入铁锅以香料翻炒,最后椒盐提味,活色生香的下酒好手。
海峡的对面,宝岛台湾。在彰化鹿港,当地独有的海产“虾猴”,就是皮皮虾的一种。它叫虾猴,因为它总在滩涂周围上蹿下跳;体型上,它的个头比皮皮虾小很多,约莫一个小指头长;虽然个头小、肉也少,但胜在壳薄,只要烹饪到位,一整只不用剥壳就能咔咔嚼。
到了广东,皮皮虾有个羞嗒嗒的马甲:濑尿虾。
广东人这么叫它,是因为皮皮虾离水时,会用虾鳌攻击对方,“出拳”瞬间会喷射一股水柱,就像小孩尿尿一样。当地传统认为,小孩不能多吃濑尿虾,一来怕扎手,二来怕晚上尿床~
避风塘濑尿虾(也叫黄金濑尿虾),是非常经典的粤式做法。先将皮皮虾洗净、裹淀粉炸至变色;姜蒜切末爆香,面包糠碾碎齐炒;转小火下皮皮虾,入椒盐继续翻炒,直到满锅金黄鲜香,皮皮虾就能上桌啦。香脆的外壳,沾满了香酥的“黄金粉”,加上肉质爽滑,就连你忙着剥壳的手指,都忍不住多嘬几口,醉人。
#风物报社#这马甲众多的皮皮虾,你最爱怎么吃?
图/视觉中国,图虫·创意
北方人吃皮皮虾,除了时令,还有两个最重要的信仰。
第一条:要用盆装。没错,咱北方人就是豪爽,盆装海鲜要的不是炫富,而是畅快!刚出锅的皮皮虾,哗哗往外冒着香,满满一盆端上来,虾肉裹着浓鲜味,一口一条爆着汁,那感觉指定爽啊~
第二条:清蒸至上。虾爬子洗干净(小心扎手!),放在蒸笼里,按捺住加佐料的欲望,恣意妄为地蒸熟即可。一只只水灵灵的虾爬子,在雪白的蒸汽中变得艳红,再到稍稍泛紫,就能出锅倒盆里了。
吃清蒸,就是大道至简、原味至上。吃冷水海鲜,不用多余调料,这是北方人的豪放,更是他们的海鲜信仰,以及时令之下的餐桌奔放。
进入东海,再到南海,海风变得越来越热,皮皮虾的马甲却不见少。比如,不到浙江台州,你永远不知道“虾狗弹”是什么。顾名思义,皮皮虾总像讨喜的小狗狗一样立起来,还弹来弹去的,就是虾狗弹了。在东海,海水更暖、洋流更猛,皮皮虾的产量也更多,更可以大范围养殖,于是成为了一年四季的常见美味。
再往南一些,走到福建莆田,皮皮虾就叫“虾姑”了。莆田是妈祖文化的故乡,一个“姑”字,蕴含着海的温暖——当然了,吃下肚更温暖。爆炒椒盐、蒜香白灼、姜葱红焖、汆汤卤面……没有什么场面,是福建虾姑hold不住的!
白灼,取虾之鲜:沸水入姜片、料酒,倒入皮皮虾焯水,起锅前淋一层薄油,鲜味浓郁。爆炒,取虾之猛:热锅蒜末爆香,虾与香菜、九层塔快炒,起锅前下葱花,香得夺魂。椒盐,取虾之劲:沸油炸虾,直至金黄酥脆,再入铁锅以香料翻炒,最后椒盐提味,活色生香的下酒好手。
海峡的对面,宝岛台湾。在彰化鹿港,当地独有的海产“虾猴”,就是皮皮虾的一种。它叫虾猴,因为它总在滩涂周围上蹿下跳;体型上,它的个头比皮皮虾小很多,约莫一个小指头长;虽然个头小、肉也少,但胜在壳薄,只要烹饪到位,一整只不用剥壳就能咔咔嚼。
到了广东,皮皮虾有个羞嗒嗒的马甲:濑尿虾。
广东人这么叫它,是因为皮皮虾离水时,会用虾鳌攻击对方,“出拳”瞬间会喷射一股水柱,就像小孩尿尿一样。当地传统认为,小孩不能多吃濑尿虾,一来怕扎手,二来怕晚上尿床~
避风塘濑尿虾(也叫黄金濑尿虾),是非常经典的粤式做法。先将皮皮虾洗净、裹淀粉炸至变色;姜蒜切末爆香,面包糠碾碎齐炒;转小火下皮皮虾,入椒盐继续翻炒,直到满锅金黄鲜香,皮皮虾就能上桌啦。香脆的外壳,沾满了香酥的“黄金粉”,加上肉质爽滑,就连你忙着剥壳的手指,都忍不住多嘬几口,醉人。
#风物报社#这马甲众多的皮皮虾,你最爱怎么吃?
图/视觉中国,图虫·创意
《当年一群大陆精英打造的台湾半导体产业,如今已成为台湾经济的核心命脉|张忠谋|张汝京|联电_手机网易网》来源/宁南山(ID:ningnanshan2017)作者/宁南山封面/图虫创意台湾的半导体产业链现在是真的强,也带动了台湾经济现在发展强劲。台湾地区最近再次调整了基本薪资,也就是最低工资标准,从2022年1月1日起,从现在的24000元新台币上涨到25250元新台币,按照目前4.https://3g.163.com/dy/article/GN9SV7LR0552NHJB.html?spss=adap_pc
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