食品科技的创新一直关注不多，但今天看了一则新闻，觉得超出想象。

以后大家可能要开始喝蟑螂奶了。日前一项研究显示，蟑螂体内含有一种富含蛋白质的分必物，而且可能对人类有益，由这种分泌物制成的「蟑螂牛奶」有望成为下一个超级食物（Superfood）的潮流。

印度干细胞生物学和再生医学研究所的研究人员指出，这种「蟑螂牛奶」主要来源于太平洋甲虫蟑螂（Pacific Beetle Cockroach）体内的一种结晶体，「蟑螂牛奶」的蛋白质是一般牛乳的 4 倍，还包含了促进生长的氨基酸和人体所需的脂肪和糖类。

印度专家 boff 表示，「蟑螂奶」是地球上营养最丰富的食物之一，除了含有更多的蛋白质，热量也是一般牛奶的 3 倍，且胆固醇含量要更低。

至于「蟑螂奶」的味道如何，据一位亲身尝过的研究人员表示，「蟑螂奶」喝起来和牛奶没什么不同。

但是，生产这种「蟑螂奶」也不容易。据科学新闻网站 Inverse 报道，需要消耗 1000 只蟑螂才能制成 100 g 「蟑螂奶」。

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