每日红酒知识1分钟读懂葡萄酒品种甜度
为什么不甜要叫“干”？
我们常听到“干红”、“干白”、“干型香槟”等等，这个“干”可不是“湿”的反义词，而是“甜”的反义词。
英文里不甜的酒叫“Dry”，法语叫“Sec”，都有干燥的意思。
葡萄酒为什么会有甜和干之分？
在葡萄酒的发酵过程中，酿酒师会控制葡萄酒的残糖量，已便产出自己特有的葡萄酒类型，假设葡萄酒发酵至残糖几乎完全转化为酒精，那么这样产出的葡萄酒就是所谓的干型葡萄酒，留一点点残糖的话，那就是微干型或半干型葡萄酒，以此类推，就会产出含有不同残糖量的葡萄酒类型。
甜型和干型葡萄酒口感有何不同？
干型葡萄酒由于残糖量少，口感上单宁度和酸度都会比甜酒高很多。
食物中盐和脂肪都会起到弱化单宁和酸度的作用，或者是尽可能把葡萄酒醒足时间，这样的话才能达到预期口感。
葡萄酒甜度分级
干型（Dry）:小于4g/L糖量
半干型（Semi-dry）:4g/L~12g/L糖量
半甜型（Semi-sweet）:12g/L~45g/L糖量
甜型（sweet）：大于45g/L糖量
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郎朗新出了Disney Book，把女主角们的主题歌都弹了一遍。他真的很会劝尽可能多的普罗大众买钢琴专辑[笑cry]
听了一下，如果我看过那部电影，就觉得好差，没看过的听感则还可以。
跟情绪渲染过、剧情烘托过的女性人声比，演绎简单的单线程旋律（如流行歌曲的主音），钢琴作为主音乐器太干瘪太单薄太断裂太无趣了。
So dry and broken and booooooring，非常不可以。