#2021读书笔记#
48《中国人超会吃》
当菜谱看还是有收获的。例如小炒肉的肉是要先焯8成熟的、夫妻肺片的来源是“废片”、鱼整条烹饪是出于尊重的缘由等等。书里大量的菜是江南菜，恰巧我很喜欢，但就论题目的话，可能涉猎的范围不够广泛，难以概及中国人。记不住谁说的了，大意是喜欢琢磨吃的人，对生活总是充满希望的。看看菜场的图片就挺解压的。
48《中国人超会吃》
当菜谱看还是有收获的。例如小炒肉的肉是要先焯8成熟的、夫妻肺片的来源是“废片”、鱼整条烹饪是出于尊重的缘由等等。书里大量的菜是江南菜，恰巧我很喜欢，但就论题目的话，可能涉猎的范围不够广泛，难以概及中国人。记不住谁说的了，大意是喜欢琢磨吃的人，对生活总是充满希望的。看看菜场的图片就挺解压的。
做人，最好要少言少语（经典）
《鬼谷子·本经符》中有这样一句：“言多必有数短之处。”
少言，心善者，友善待人，人必善待。 少言者，成熟稳重，人必敬重。
人活一世，积口德，少言寡语，远灾祸！
言多必有数短之处，说的就是一定要管住嘴，学会少言。
鬼谷子是中国历史上一位极具神秘色彩的人物，被誉为千古奇人，
创建鬼谷门派，长于持身养性，精于心理揣摩，深明刚柔之势，
通晓纵横捭阖之术，独具通天之智。
鬼谷子身怀旷世绝学，智慧卓绝，精通百家学问，是纵横家的鼻祖，
是著名的思想家、谋略家、兵家、阴阳家、法家、名家，更是伟大的教育家。
鬼谷先生是百科式人物，他的智慧教育了苏秦、张仪等众多风云人物。
不逞口舌之快，不给人难堪，更是一种善良与境界。
口舌，意思是口和舌。说话的器官。指劝说、争辩、交涉时的言辞、言语。
指言语引起的误会或纠纷。议论、谈论。争吵；争执。口舌之争。
在嘴巴上分输赢，没有任何实际意义。
真正聪明的人从不执着口舌之争，如果你一味地去争强，去争辩，
即使你占了上风，这种胜利也是得不偿失的，因为你永远无法取得对方的认可。
在生活中无论是我们对还是对方错，不管是我们的观点正确还是他人的观点错误，
或者是当我们被人误会时，永远不要做激烈的争辩。
活得明白与透彻之人，都领悟了不说的真谛，学会了闭嘴。
做人，最好就是要少言少语，做好自己的事，管好自己的嘴。
不议论是非，是一种修养
这是个人修养问题，所谓人非圣贤孰能无过，孔夫子讲一日三省吾身，
真正的大德都把议论别人的时间用来思考自己自身的问题，讨论别人本身就是错误的！
你可以自己不议论别人，但不能阻止别人议论你。
不要太在乎别人说的是非，不要计较这些，看淡了一切就淡了。
多嘴，不知不觉中就会把人得罪。少言，闭嘴，是一种能力。
因为一个人不管你有多好或多坏都会有人喜欢或不喜欢，所以任何人都会有人议论。
尊重别人，才能让人尊敬。
修养，指人的综合素质；道家的修炼养性等。
语出唐 吕岩《忆江南》词：“学道客，修养莫迟迟，光景斯须如梦里。”
泰戈尔在《触摸自己》中写道：
你跟我说的是否真诚，我不感兴趣。
我只想知道，你是否能对自己真诚，哪怕这样会让别人失望。
人们总想要让世人看到自己最好的一面，
于是努力活成别人喜欢的样子，却失去了真正的自己。
修养，包含着自身的品行道德和对生活的感悟，是一个人综合素质的体现。
一个人的修养，不是以容貌、金钱、地位来衡量的，
它是个人的精神长相，也是个人的内在涵养。
真正有修养的人，是有大智慧的人，花开花落，淡然处之，凡心所至，处处皆是风景。
多虚心听取，是一种智慧
鬼谷子在《符言篇》中说到：“听之术曰：“勿望而许之，勿坚而拒之。”
许之则防守，拒之则闭塞。高山仰之可极，深渊度之可测。
在这一段话中，鬼谷子就告诉了世人如何培养听的原则：
在与他人交流或者是商量事情的时候，不要坚决地拒绝他人提出来的任何意见，
但是也要注意不能轻易和随便地就接受了他人提出来的任何意见。
对于如果答应了别人的事情就一定要做到信守；
如果轻易地拒绝了他人的意见，就等于自己闭塞了自己的视听。
仰望一座高山就能够看到山的山顶，测量一个深渊也就能够知道这个深渊的深浅。
多闻慎言，才是最聪明的做法，而非为了吹嘘自己，而滔滔不绝。
少言少语，并非是一种无知，而是一种过人的智慧。
看破不说破，是一种境界
在生活中，对于身边人做出的不妥之事，有时候我们会一眼看破其本质，
但是碍于对象、场合和时机，并不合适说破，
否则，既容易让人下不了台，又可能伤了情。
做人，宁可无言，也不能多语；宁可沉默，也不能说破；宁可糊涂，也不能自作聪明。
境界既是指人的思想觉悟和精神修养，也是自我修持的能力，即修为，人生感悟，
其可表现一个人的思想境界如何，实际上指的是一个人的思想觉悟和精神修养的水平如何。
在日常的生活中，人们的思想觉悟和精神修养总是不一样的。
一个人的经历和悟性最终决定了他的人生境界。道家中的境界其实是精神上的境界。
王国维在《人间词话》中，集古人名句描绘了“三界”，对我们读书写作很有启发。
在我看来，境界则说明一个人经过顽强努力后，必然会豁然开朗，感到柳暗花明；
但他不能就此止步，而必须再接再厉，以饱满的情绪和坚强的毅力投入到新的阅读之中。
杜甫诗云：“读书破万卷，下笔如有神。”
莎士比亚由于大量读书，掌握了一万多个词汇，
笔下的人物才那样多姿多彩，对话是那样妙趣横生、富于哲理。
读书和观景、说话一样，有距离一说，聪明人常站在书外读书，且选取恰当的角度。
苏轼的“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，
就揭示了读书同认识事物规律一样，需跳出局限，走出狭窄的心境去“一览众山小”。
世间最容易的事是坚持，最难的事也是坚持。做人，最好要坚持少言少语。
文/文字温暖心灵
《鬼谷子·本经符》中有这样一句：“言多必有数短之处。”
少言，心善者，友善待人，人必善待。 少言者，成熟稳重，人必敬重。
人活一世，积口德，少言寡语，远灾祸！
言多必有数短之处，说的就是一定要管住嘴，学会少言。
鬼谷子是中国历史上一位极具神秘色彩的人物，被誉为千古奇人，
创建鬼谷门派，长于持身养性，精于心理揣摩，深明刚柔之势，
通晓纵横捭阖之术，独具通天之智。
鬼谷子身怀旷世绝学，智慧卓绝，精通百家学问，是纵横家的鼻祖，
是著名的思想家、谋略家、兵家、阴阳家、法家、名家，更是伟大的教育家。
鬼谷先生是百科式人物，他的智慧教育了苏秦、张仪等众多风云人物。
不逞口舌之快，不给人难堪，更是一种善良与境界。
口舌，意思是口和舌。说话的器官。指劝说、争辩、交涉时的言辞、言语。
指言语引起的误会或纠纷。议论、谈论。争吵；争执。口舌之争。
在嘴巴上分输赢，没有任何实际意义。
真正聪明的人从不执着口舌之争，如果你一味地去争强，去争辩，
即使你占了上风，这种胜利也是得不偿失的，因为你永远无法取得对方的认可。
在生活中无论是我们对还是对方错，不管是我们的观点正确还是他人的观点错误，
或者是当我们被人误会时，永远不要做激烈的争辩。
活得明白与透彻之人，都领悟了不说的真谛，学会了闭嘴。
做人，最好就是要少言少语，做好自己的事，管好自己的嘴。
不议论是非，是一种修养
这是个人修养问题，所谓人非圣贤孰能无过，孔夫子讲一日三省吾身，
真正的大德都把议论别人的时间用来思考自己自身的问题，讨论别人本身就是错误的！
你可以自己不议论别人，但不能阻止别人议论你。
不要太在乎别人说的是非，不要计较这些，看淡了一切就淡了。
多嘴，不知不觉中就会把人得罪。少言，闭嘴，是一种能力。
因为一个人不管你有多好或多坏都会有人喜欢或不喜欢，所以任何人都会有人议论。
尊重别人，才能让人尊敬。
修养，指人的综合素质；道家的修炼养性等。
语出唐 吕岩《忆江南》词：“学道客，修养莫迟迟，光景斯须如梦里。”
泰戈尔在《触摸自己》中写道：
你跟我说的是否真诚，我不感兴趣。
我只想知道，你是否能对自己真诚，哪怕这样会让别人失望。
人们总想要让世人看到自己最好的一面，
于是努力活成别人喜欢的样子，却失去了真正的自己。
修养，包含着自身的品行道德和对生活的感悟，是一个人综合素质的体现。
一个人的修养，不是以容貌、金钱、地位来衡量的，
它是个人的精神长相，也是个人的内在涵养。
真正有修养的人，是有大智慧的人，花开花落，淡然处之，凡心所至，处处皆是风景。
多虚心听取，是一种智慧
鬼谷子在《符言篇》中说到：“听之术曰：“勿望而许之，勿坚而拒之。”
许之则防守，拒之则闭塞。高山仰之可极，深渊度之可测。
在这一段话中，鬼谷子就告诉了世人如何培养听的原则：
在与他人交流或者是商量事情的时候，不要坚决地拒绝他人提出来的任何意见，
但是也要注意不能轻易和随便地就接受了他人提出来的任何意见。
对于如果答应了别人的事情就一定要做到信守；
如果轻易地拒绝了他人的意见，就等于自己闭塞了自己的视听。
仰望一座高山就能够看到山的山顶，测量一个深渊也就能够知道这个深渊的深浅。
多闻慎言，才是最聪明的做法，而非为了吹嘘自己，而滔滔不绝。
少言少语，并非是一种无知，而是一种过人的智慧。
看破不说破，是一种境界
在生活中，对于身边人做出的不妥之事，有时候我们会一眼看破其本质，
但是碍于对象、场合和时机，并不合适说破，
否则，既容易让人下不了台，又可能伤了情。
做人，宁可无言，也不能多语；宁可沉默，也不能说破；宁可糊涂，也不能自作聪明。
境界既是指人的思想觉悟和精神修养，也是自我修持的能力，即修为，人生感悟，
其可表现一个人的思想境界如何，实际上指的是一个人的思想觉悟和精神修养的水平如何。
在日常的生活中，人们的思想觉悟和精神修养总是不一样的。
一个人的经历和悟性最终决定了他的人生境界。道家中的境界其实是精神上的境界。
王国维在《人间词话》中，集古人名句描绘了“三界”，对我们读书写作很有启发。
在我看来，境界则说明一个人经过顽强努力后，必然会豁然开朗，感到柳暗花明；
但他不能就此止步，而必须再接再厉，以饱满的情绪和坚强的毅力投入到新的阅读之中。
杜甫诗云：“读书破万卷，下笔如有神。”
莎士比亚由于大量读书，掌握了一万多个词汇，
笔下的人物才那样多姿多彩，对话是那样妙趣横生、富于哲理。
读书和观景、说话一样，有距离一说，聪明人常站在书外读书，且选取恰当的角度。
苏轼的“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，
就揭示了读书同认识事物规律一样，需跳出局限，走出狭窄的心境去“一览众山小”。
世间最容易的事是坚持，最难的事也是坚持。做人，最好要坚持少言少语。
文/文字温暖心灵
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