#范丞丞[超话]##范丞丞追我吧#
#范丞丞FentyBeauty代言人#
✨第三百零九条✨
#今日晚安博 关于
「车窗爱情故事 Ⅰ」
Tu es mon joie qui inonde le cœur et aspiration.
你是我的满心欢喜和心之所向。
Je te souhaite un bon reve. Bonne nuit Monsieur Fan.
Prends soin de toi，c’est important.
@范丞丞Adam0616 照顾好自己，很重要！
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「车窗爱情故事 Ⅰ」
Tu es mon joie qui inonde le cœur et aspiration.
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Je te souhaite un bon reve. Bonne nuit Monsieur Fan.
Prends soin de toi，c’est important.
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linger咖啡店的故事----米其林精神
世界顶级西点厨师，法国米其林三星餐厅Le meurice的西点行政主厨 cedric grolet的大师课程在半年前就被我秒抢到了，一直惺惺念念的被他的水果系列产品所膜拜着。虽然没有他的配方但是照猫画虎的学着用自己的配方和创意来修炼着自己。
直到今日有幸开启了新的旅程，作为他的门徒，必须要把今天的感受记录下来，铭记这样的一种对于工匠精神的膜拜。
早上到了学校拿到配方书的时候有点儿迟疑，三天的时间就是做几款闪电泡芙和巴黎breast，千层酥会不会对于每天$1000澳币的学费来讲，有！点！坑！
大家开始准备各自小组的配方配料才发现，就是这么小小的简单的产品其实一点儿也不简单。
煮糖渍柠檬皮，需要过五遍清水，再用糖浆每天煮一轮自然放凉，隔天再糖放凉，后天再放糖煮开，反复繁琐，只为了去除柠檬皮里的酸涩苦味。每一个细节做到极致，皮要切到一定的厚度，火候的掌握与调控，自然放凉的目的所在。完成后的柠檬皮甘甜爽口，没有柠檬皮的酸涩，没有长时间慢煮的软烂不成型，口感让人惊艳与赞叹，这，这就是米其林精神，一种做到极致的精神。
用300克香草棒制作出来的香草坚果酱就更是让我在备料的时候，心肝肺每个细胞都在心疼这是杠杠的银子啊，100g香草棒目前代理价$95刀，零售价格更是离谱到$5-7澳币一根（5克左右）的堪比黄金白银价格。 用杏仁加入的香草棒用焦糖炒香，不停在铜锅里人工翻炒20分钟，放凉，在用研磨机器打碎成坚果酱。那香草棒的天然香气加入了坚果的香味在口腔里回味，那种曼妙的香气现在都不能忘怀。米其林的价格和品质绝对是成正比的，没有水分。 这是米其林精神的所在，极致的口感，极致的向这个行业更高层次的追求。
今天我自信满满的制作杏仁奶酱，因为一看配方就立马亲切地笑了，我在店里闭着眼睛都能知道的配比（因为经常制作产品，很多配方已经留在记忆里铭刻在血液中了）得意地向他展示我的成果，却被一句制作错误❌必须重做搞的不知所以。黄油需要和糖打发到极致才能和其他材料混合。在他的黑脸的重新指导后，我才发现了惊人的不同。 这次成功之后他给了我一个大大的微笑。数起了手指赞到：完美。 让我的一颗悬着的心顿时落地了。 对面小哥制作焦糖奶油，仅仅半分钟的火候时间之差，被他发现也要重新完成。第二次终于达到了他的完美要求。 米其林精神，就是知道这世上不会有完美，却把自己心底里那道对于行业敬畏之心的完美加之产品之中，只要心中的那个不断追求完美和极致的精神不死，这世上就有绝对的完美。 那个称那道杠在于匠人心中。
本来下午四点就需要下课的时间，被延长再延长。直到6点半大家以为可以回家的时候，大师却一声令下要大家把已经放在冰箱里的今天制作的插件全部拿出来让他检查，确保明天的后续工作可以顺利进行。于是，所有不符合他完美要求的次品此时便成了最好的例证，让大家一一品尝并解释原因，反复对比口感让我们知道细节决定成败的道理。米其林精神，是失败了千万次不断探索过程中的知其然，必知其所以然。只有对于失败的不断深层刨析和究根问底才有了这个行业里的不断发展和改革。
最终，我们心甘情愿地拖着疲惫不堪的身体，在7点半下课。我的内心却久久不能平静，一直回想着一天的工作情景被这个行业里的极致匠人精神所折服所震撼。
7月22日，linger的米其林晚宴也要开启了。我相信一切都是最好的安排， 让这个顶级西点匠人在此时给我上了这么重要的一课。 身体力行地告诉我，什么是米其林精神。今夜，疲惫却内心激荡无比。 幻想着，未来一个有着米其林精神的Vivian是个什么模样。
我一直幸运着，在这条虽然艰辛的旅程上，内心那么那么那么欢喜地走过，有着那么多支持我的力量。有着行业顶端人物的教导与指引。
人生何憾！ 唯有不断前行，带着这种米其林精神让linger变成一个温暖的地方。
有咖啡，有美食，有你我一样的平凡却又不平凡的故事在这里汇聚。
做一个会讲故事的西点匠人，你好，我是Vivian！
你听，我的蛋糕在唱歌！ https://t.cn/RU1yXtO
世界顶级西点厨师，法国米其林三星餐厅Le meurice的西点行政主厨 cedric grolet的大师课程在半年前就被我秒抢到了，一直惺惺念念的被他的水果系列产品所膜拜着。虽然没有他的配方但是照猫画虎的学着用自己的配方和创意来修炼着自己。
直到今日有幸开启了新的旅程，作为他的门徒，必须要把今天的感受记录下来，铭记这样的一种对于工匠精神的膜拜。
早上到了学校拿到配方书的时候有点儿迟疑，三天的时间就是做几款闪电泡芙和巴黎breast，千层酥会不会对于每天$1000澳币的学费来讲，有！点！坑！
大家开始准备各自小组的配方配料才发现，就是这么小小的简单的产品其实一点儿也不简单。
煮糖渍柠檬皮，需要过五遍清水，再用糖浆每天煮一轮自然放凉，隔天再糖放凉，后天再放糖煮开，反复繁琐，只为了去除柠檬皮里的酸涩苦味。每一个细节做到极致，皮要切到一定的厚度，火候的掌握与调控，自然放凉的目的所在。完成后的柠檬皮甘甜爽口，没有柠檬皮的酸涩，没有长时间慢煮的软烂不成型，口感让人惊艳与赞叹，这，这就是米其林精神，一种做到极致的精神。
用300克香草棒制作出来的香草坚果酱就更是让我在备料的时候，心肝肺每个细胞都在心疼这是杠杠的银子啊，100g香草棒目前代理价$95刀，零售价格更是离谱到$5-7澳币一根（5克左右）的堪比黄金白银价格。 用杏仁加入的香草棒用焦糖炒香，不停在铜锅里人工翻炒20分钟，放凉，在用研磨机器打碎成坚果酱。那香草棒的天然香气加入了坚果的香味在口腔里回味，那种曼妙的香气现在都不能忘怀。米其林的价格和品质绝对是成正比的，没有水分。 这是米其林精神的所在，极致的口感，极致的向这个行业更高层次的追求。
今天我自信满满的制作杏仁奶酱，因为一看配方就立马亲切地笑了，我在店里闭着眼睛都能知道的配比（因为经常制作产品，很多配方已经留在记忆里铭刻在血液中了）得意地向他展示我的成果，却被一句制作错误❌必须重做搞的不知所以。黄油需要和糖打发到极致才能和其他材料混合。在他的黑脸的重新指导后，我才发现了惊人的不同。 这次成功之后他给了我一个大大的微笑。数起了手指赞到：完美。 让我的一颗悬着的心顿时落地了。 对面小哥制作焦糖奶油，仅仅半分钟的火候时间之差，被他发现也要重新完成。第二次终于达到了他的完美要求。 米其林精神，就是知道这世上不会有完美，却把自己心底里那道对于行业敬畏之心的完美加之产品之中，只要心中的那个不断追求完美和极致的精神不死，这世上就有绝对的完美。 那个称那道杠在于匠人心中。
本来下午四点就需要下课的时间，被延长再延长。直到6点半大家以为可以回家的时候，大师却一声令下要大家把已经放在冰箱里的今天制作的插件全部拿出来让他检查，确保明天的后续工作可以顺利进行。于是，所有不符合他完美要求的次品此时便成了最好的例证，让大家一一品尝并解释原因，反复对比口感让我们知道细节决定成败的道理。米其林精神，是失败了千万次不断探索过程中的知其然，必知其所以然。只有对于失败的不断深层刨析和究根问底才有了这个行业里的不断发展和改革。
最终，我们心甘情愿地拖着疲惫不堪的身体，在7点半下课。我的内心却久久不能平静，一直回想着一天的工作情景被这个行业里的极致匠人精神所折服所震撼。
7月22日，linger的米其林晚宴也要开启了。我相信一切都是最好的安排， 让这个顶级西点匠人在此时给我上了这么重要的一课。 身体力行地告诉我，什么是米其林精神。今夜，疲惫却内心激荡无比。 幻想着，未来一个有着米其林精神的Vivian是个什么模样。
我一直幸运着，在这条虽然艰辛的旅程上，内心那么那么那么欢喜地走过，有着那么多支持我的力量。有着行业顶端人物的教导与指引。
人生何憾！ 唯有不断前行，带着这种米其林精神让linger变成一个温暖的地方。
有咖啡，有美食，有你我一样的平凡却又不平凡的故事在这里汇聚。
做一个会讲故事的西点匠人，你好，我是Vivian！
你听，我的蛋糕在唱歌！ https://t.cn/RU1yXtO
521快乐！嘿嘿tut。
最初的时候、是觉得给你打call就知足了tut。
感觉就像小迷妹一样。
（更何况我就是cv担啊！！！）
（不要脸的承认了！！！）
哦、你吧。
特别倔、特别爱装X。
知道喜欢你、
是LE里仅仅听你说「貴様」就满心欢喜的时候。
真的不再是始祖的话、
我也会tut！！！
我也会！！！
会站在你身边的！
啊啊啊啊！打这段字想说句喜欢你这真的好羞耻好吗！
（而且从开始摆就很想吃烧烤！）
我！喜欢！！！月浪カルラ！！！
我是龙卷风！！！我可以的！
好的！！！
感谢！认识的这些善良可爱的太太们！
你们长得也超可爱的！！！
over！
最初的时候、是觉得给你打call就知足了tut。
感觉就像小迷妹一样。
（更何况我就是cv担啊！！！）
（不要脸的承认了！！！）
哦、你吧。
特别倔、特别爱装X。
知道喜欢你、
是LE里仅仅听你说「貴様」就满心欢喜的时候。
真的不再是始祖的话、
我也会tut！！！
我也会！！！
会站在你身边的！
啊啊啊啊！打这段字想说句喜欢你这真的好羞耻好吗！
（而且从开始摆就很想吃烧烤！）
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我是龙卷风！！！我可以的！
好的！！！
感谢！认识的这些善良可爱的太太们！
你们长得也超可爱的！！！
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