糟货
用香糟和香糟卤制菜,是上海菜特有的一种烹饪方法。每到闷热的夏天,难有胃口,糟货刚好登场。糟货有“生糟”、“熟糟”之分,以原料入糟前的生熟来区别,“熟糟”多见。先用黄酒糟、黄酒加盐、糖,香料调成糟卤,再把煮至刚熟的原料浸入,入冰箱,几小时即成。上海人怪来兮,一头猪从头到脚、排骨下水,乃至鸡鸭鸽鹅、鱼蟹虾贝、毛豆茭白、花生面筋,全可以拿来糟一下,糟法大同小异,而各曲尽其妙。糟货成品一般色淡、味鲜、凉爽、耐嚼,妙在那一股或浓或淡、若有若无、似酒香非酒香的糟香,苦夏的人们少有不闻香色动,胃口大开的。
用香糟和香糟卤制菜,是上海菜特有的一种烹饪方法。每到闷热的夏天,难有胃口,糟货刚好登场。糟货有“生糟”、“熟糟”之分,以原料入糟前的生熟来区别,“熟糟”多见。先用黄酒糟、黄酒加盐、糖,香料调成糟卤,再把煮至刚熟的原料浸入,入冰箱,几小时即成。上海人怪来兮,一头猪从头到脚、排骨下水,乃至鸡鸭鸽鹅、鱼蟹虾贝、毛豆茭白、花生面筋,全可以拿来糟一下,糟法大同小异,而各曲尽其妙。糟货成品一般色淡、味鲜、凉爽、耐嚼,妙在那一股或浓或淡、若有若无、似酒香非酒香的糟香,苦夏的人们少有不闻香色动,胃口大开的。
#Celine的生活圆桌# 燃泰 地道泰国味。
主打的冬阴功锅底,以新鲜的龙虾为汤底,辅以椰浆,鱼露,棕榈糖,青柠檬等食材与香料,口感醇厚到吃火锅前一定要先喝上一碗汤底,一碗不够可以再来一碗。除了冬阴功锅底,椰奶味浓郁的泰式椰奶锅和一秒上头的泰式浓汤咖喱锅底,都很赞。
M9雪花和牛,招牌牛肉拼盘,精品肥牛,满足肉食爱好者的对于肉的美好的一切想象。 鸡肉串,招牌泰式烤肠,烤榴莲,将泰国街头炭烤小吃搬进了餐厅,滋味与地域风情双双在线。
不能错过的还有泰式柠檬茶,好喝到起飞的泰式奶茶,想吃到喝到泰国味道,来燃泰[调皮]
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【纳尼?!低脂肪酸奶容易胖。很多减肥者热衷的低脂肪酸奶可能比全脂肪酸奶更容易胖。英国营养专家指出,低脂肪酸奶中含有更多的糖、香料和色素。以一杯低脂肪草莓酸奶为例,虽然含有2%的脂肪,但糖有17克。这是女性推荐的1/3。不仅仅是酸奶,调味汁、饼干、饮料等食品都可以用砂糖补充低脂肪的口感。 https://t.cn/zRCsdtr
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