我家特别没有仪式感，节日也当寻常过。中秋节因为爸妈有饭局，公婆年纪大了做一桌菜吃不消，往年去吃饭的仪式也免了。
中午把买的吊龙分切好，做了山寨版翘脚牛肉。朋友送来超大文蛤，模仿铁板烧做法做清酒煮文蛤：吐沙后的文蛤清洗干净，锅里放两粒蒜，加入清酒，煮开后放文蛤，用喷枪点燃，想喝汤再加纯净水，文蛤开口后放葱花。
晚上的大虾也是铁板烧做法：大虾开背去虾线，拍扁（我忘记了)。平底锅加油一点盐煎香蒜片，放入开背虾，中小火两面叫黄，撒盐（不能多)黑胡椒。先把虾身盛盘，继续小火煎虾头。虾脑取出，加柠檬汁，黑胡椒，盐，一点水，调大火，收汁后。摆盘，浇汁，撒葱花。
️虾滑彩椒塔可饼：虾滑挖小球滚水烫到浮起，捞出沥干。炒香洋葱粒（喜欢吃辣可以加小米辣)，倒入虾滑，彩椒粒，加一勺油辣子，一勺生抽，孜然粉，炒到彩椒断生即可。 #中秋快乐##家常菜#

912，周一，灞桥阴。晨起7点进厨房，麦芹切碎末，夹一块猪油，舀小半勺油泼辣子，捏一撮冷冻鲜虾皮，两勺醇醋半勺生抽少许盐打底，煮碗面，放点花生碎，备好早点，烧新水，称5克滇红，泡上过瘾。某同学说今天吃的鲜面条有点问题，口感不那么正，肯定啦，花钱省手难免，某同学还说表姨打的月饼好吃，肯定啦，真材实料，啥防腐也没有，又没经过路途，表姨才是我们这圈子里真正的生活家，特别会举一反三逐类旁通还不厌其烦[鲜花][鲜花][鲜花][鲜花][鲜花]

今天是吃螃蟹面，想吃麻辣拌口味 只需要用麻辣拌配方：【油泼辣子（不能吃辣就放一小勺 因为很辣、花生酱一大勺、白砂糖一勺 鸡精一点点 生抽1.5勺 醋适量，就这样把底料搅拌均匀就可以了。再加一点点汤汁搅和成浆糊状（温水或面汤）】
麻辣拌配方就这样，在外面吃麻辣烫或者火锅的时候 无非就是再多加点蒜泥 香菜 葱，然后变成麻酱蘸着吃
如果你没做过饭，那么最麻辣拌公式就是这样：记住麻辣拌要辣（油泼辣子） 糊嘴的（花生酱或者你喜欢芝麻酱，我喜欢花生酱），甜（白砂糖），提鲜（鸡精），咸一点（生抽）生抽和老抽的区别就是你做肉可以放老抽 让肉变漂亮 凉拌东西用生抽，醋（酸一点），汤汁一点点 让以上调料互相拥抱，葱花香菜看你喜不喜欢加 加了吃起来更香