带你避开阳澄湖大闸蟹的雷区
开捕节其实就是一场大型的营销活动，类似与浙江开渔节，让更多人知道当地的一个特色产业，不是不开捕就不准卖!大闸蟹都有一个自然生长规律，每年20号左右中小规格成熟就上市了!会吃蟹的，一半中秋会买中小规格的尝鲜，而且吃母蟹居多!送人的话，大蟹质量不够好，基本以蟹卡形式居多!国庆节的时候3母就慢慢肥起来了，喜欢吃大母蟹的行家一般这个时候吃。到10月下旬开始，公蟹膏慢慢多起来了，11月是公蟹最肥，□感最好的时候。这个时候母蟹黄慢慢结成硬块，就没那么香了。论品蟹，顶尖吃货排第一，江浙沪排第二!开捕只是仪式，没别的啥。重要的事说三遍:还有别迷恋阳澄湖大闸蟹，如果你不是顶尖吃货，你根本吃不出阳澄湖大闸蟹和优质大闸蟹的区别!还有好的湖蟹味道也很相似，多去网上查买不到阳澄湖你就去买固城湖，建湖，洪泽湖，但是前提一定要是湖里出来的，塘蟹永远比不过湖蟹，因为湖蟹生长环境是野生环境，塘蟹是人工养殖。就好比吃鱼，永远野生比养殖的好吃。再有你以为你在苏州本土人开的农家乐就能吃到正宗阳澄湖?你即使吃遍阳澄湖你未必能吃到，你能吃到的概率001%!所以理性消费，阳澄湖大闸蟹一般最小规格不会低于35块一只在卖的! https://t.cn/AipvD8sq

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苏州人的饮食经，从古吴时代就已开始。“饭稻羹鱼”四个字源于春秋时期，精准概括了吴地的食馔精髓。在苏州人的饮食经中，还有四个字——“不时不食”。“佳品尽为吴地有，一年四季卖时新”，鱼鲜水产、四季蔬果、糕团面点、风味小吃，甚至酒水茶饮，全都踏着时令的节奏应时而出。什么时节该吃什么，该如何吃，其中有数不完的门道。这本《苏州美食秘籍》，就是一本关于在苏州“吃什么、怎么吃”的寻味宝典。期待它能陪伴你的苏州之旅，助你找到想吃的、好吃的、吃了还想吃的地道苏州味。#戳链接，进入美食世界#https://t.cn/A6SjCOZv
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