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四神汤的这些妙用,你知道吗?
四神汤是中医著名的健脾食方,茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁)。
汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处。
几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。
一般搭配都是每种食材各10克,适合大众类型。
健脾化湿:四神汤+陈皮+排骨
补脾养胃:四神汤+石斛+猪肝
健脾祛湿:四神汤+红豆+薏米+排骨
补脾养气:四神汤+党参+黄芪+乌鸡
养脾强身:四神汤+胡萝卜+玉米+排骨
养脾滋补:四物汤+红枣+枸杞
养脾早餐:四物汤+大米+小米
养脾化湿:四物汤+冬瓜+薏米+排骨
养脾清热:四物汤+绿豆+海带+排骨
养脾安神:四物汤+酸枣仁+百合+鸡肉
做法:
食材洗干净后,跟肉类大概300克一起熬汤即可,适合2-3人食用;
肉类事先焯水。煲汤时,都可加入红枣、枸杞,生姜、料酒作为调味,出锅后适当加入盐即可。
四神汤是中医著名的健脾食方,茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁)。
汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处。
几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。
一般搭配都是每种食材各10克,适合大众类型。
健脾化湿:四神汤+陈皮+排骨
补脾养胃:四神汤+石斛+猪肝
健脾祛湿:四神汤+红豆+薏米+排骨
补脾养气:四神汤+党参+黄芪+乌鸡
养脾强身:四神汤+胡萝卜+玉米+排骨
养脾滋补:四物汤+红枣+枸杞
养脾早餐:四物汤+大米+小米
养脾化湿:四物汤+冬瓜+薏米+排骨
养脾清热:四物汤+绿豆+海带+排骨
养脾安神:四物汤+酸枣仁+百合+鸡肉
做法:
食材洗干净后,跟肉类大概300克一起熬汤即可,适合2-3人食用;
肉类事先焯水。煲汤时,都可加入红枣、枸杞,生姜、料酒作为调味,出锅后适当加入盐即可。
山药
山药性味平和,不寒不燥,健脾补肺,是一种药食两用的食材。山药做法很多,可蒸可炒,还可以和肉类搭配做成丸子,肉饼。下面分享一道,适合老人孩子食用的山药牛肉饼。
【牛肉山药饼】
准备食材:牛肉,山药,西蓝花,胡萝卜,生抽,淀粉,盐,葱,姜,
做法:1.将牛肉清洗干净切成小块,放入料理机内搅拌成肉馅,加葱末,姜末,盐,生抽,花椒水朝一个方向搅拌至肉馅黏稠。2.将胡萝卜和西蓝花焯水后,剁成末;铁棍山药去皮,用刀拍碎后也剁成末。3.将准备好的食材和牛肉馅装入一个盆内,加点淀粉水,搅拌均匀。4.取适量肉馅团圆后,拍打成饼,放入平底锅内煎熟即可。
山药性味平和,不寒不燥,健脾补肺,是一种药食两用的食材。山药做法很多,可蒸可炒,还可以和肉类搭配做成丸子,肉饼。下面分享一道,适合老人孩子食用的山药牛肉饼。
【牛肉山药饼】
准备食材:牛肉,山药,西蓝花,胡萝卜,生抽,淀粉,盐,葱,姜,
做法:1.将牛肉清洗干净切成小块,放入料理机内搅拌成肉馅,加葱末,姜末,盐,生抽,花椒水朝一个方向搅拌至肉馅黏稠。2.将胡萝卜和西蓝花焯水后,剁成末;铁棍山药去皮,用刀拍碎后也剁成末。3.将准备好的食材和牛肉馅装入一个盆内,加点淀粉水,搅拌均匀。4.取适量肉馅团圆后,拍打成饼,放入平底锅内煎熟即可。
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