太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。#不可辜负的美食#

提到太谷，你首先会想到什么呢？

是富商巨贾云集、闻名遐迩的晋商故里？

还是山西民歌《跨土产》中的“太谷的饼”呢？
我认为这两个名词在太谷县中是不可分割的。
太谷饼作为一种以地名命名的食物，太谷饼有着浓浓的晋商味儿，被认为是晋商饮食文化的典型代表。
太谷饼是山西省传统名吃，产于太谷县，始于清代~

太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称"甘饼"、"烧饼"。饼呈圆形，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮。
2006年，山西省太谷县申报的"太谷饼传统制作工艺"被审核通过，列入山西省第一批省级非物质文化遗产名录。

2007年， 太谷饼被列入中国国家地理标志产品保护目录。

#sxu山西大学[超话]# [心]#总要来趟山西吧#
  总要来趟山西吧，来逛全国现存的三座古城之一的平遥古城，去感受那进取的晋商文化；来看全国三大佛教石窟之一的云冈石窟，去领悟佛的高深；来看看霍去病遗址，去了解他那彪炳史册的一生…
  总要来趟山西吧，这里一定会有你感兴趣的文化，一定会有让你流连忘返的地方......因为，它是山西。
图片来源:山西省文化和旅游厅
文字来源:唐嘉